技术总结
茯苓银耳面条，包括以下质量份的原料：面粉：90~120份、荞麦粉：5~10份、魔芋粉：10~15份、茯苓：20~30份、银耳：10~20份、芡实：10~15份、荷叶：8~10份、紫贝齿：3~5份、鱼腥草：3~5份、葛根：8~10份、三七：1~3份、酵母粉：0.5~2份，其制备时，先将茯苓与三七烘干、炮制，三七与葛根、芡实制粉，茯苓切块并与银耳、荷叶、紫贝齿、鱼腥草一同加水进行两次煎煮，合并煎煮液过滤，并将面粉、荞麦粉、三七粉、葛根粉和芡实粉用过滤液和面，面和好之后的面坯盖上湿纱布自然熟化20~30分钟后，加入面条机中成型即得成品。本发明具有易消化、营养丰富、具有保健功效等特点，适合于糖尿病人食用。
技术研发人员：刘杰
受保护的技术使用者：刘杰
文档号码：201611195973
技术研发日：2016.12.22
技术公布日：2017.05.24