技术总结
本发明公开了一种泡椒风味羊肉串，由以下重量份的原料制成：黑山羊肉300‑350、黄精鸡膏6‑7、月见草油5‑6、鹌鹑蛋液7‑8、泡椒水10‑14、马蹄粉6‑7、油炸绿豆丸4‑5、花椒粉6‑8、桂皮粉5‑6、大蒜汁7‑8、五香粉8‑10、食用盐适量、蜡瓣花根2‑3、月桂叶1‑2、三七3‑5、五味子2‑3、大蓟1‑3、营养添加粉6‑9；本发明软嫩滑爽、风味独特，其中添加的泡椒水易入味、营养丰富，采用的鹌鹑蛋液含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨，同时本发明还采用月桂叶等多种中草药，长期服用具有健胃理气、开胃爽神的功效。
技术研发人员：张瑰
受保护的技术使用者：胡自田
文档号码：201611198175
技术研发日：2016.12.22
技术公布日：2017.05.10