1.一种青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
1)采摘:每年的6月-7月,采摘青钱柳颜色呈墨绿色的单片成熟鲜叶,同时分别采摘辣木和金花茶的鲜叶;
2)萎凋:将采摘下来的青钱柳叶、辣木叶、金花茶叶分别在室内均匀摊晾,自然萎凋至揉搓成团、不易散为宜;
3)揉捻:将萎凋后的青钱柳叶与辣木叶、金花茶叶混合,放入揉捻机中揉捻;
4)发酵:将揉捻后的茶叶放入发酵机中发酵;
5)杀青:将发酵后的茶叶投入到杀青机中杀青;
6)保健功能强化:将辅料加入到其重量6~10倍的水中,加热至沸腾,保持沸腾3~5分钟,过滤,喷雾到杀青冷却后的茶叶上,所述辅料由以下重量份的原料组成:玉竹8~10份、枸杞子4~6份、芡实4~6份、茯苓3~5份、黄精1~3份、陈皮1~3份、青果1~3份,所述辅料的重量为所述杀青冷却后茶叶重量的2~5%;
7)烘干:将步骤6)制得的茶叶烘干至手捻易碎,即得青钱柳老叶红茶。
2.根据权利要求1所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤3)揉捻中,所述萎凋后的青钱柳叶、辣木叶和金花茶叶的重量比为5~10:1:1~3。
3.根据权利要求1或2所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤3)揉捻中,所述萎凋后的青钱柳叶、辣木叶和金花茶叶的重量比为7:1:2。
4.根据权利要求1所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤3)揉捻为在18~22℃下初揉20min~30min,然后在20~25℃下,放置3~5小时,然后在18~22℃下复揉20min~30min。
5.根据权利要求1所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤4)发酵为在30~40℃下发酵3~6h。
6.根据权利要求1所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤5)杀青为在230~250℃下杀青2~10min。
7.根据权利要求1所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤6)中,所述辅料由以下重量份的原料组成:玉竹9份、枸杞子5份、芡实5份、茯苓4份、黄精2份、陈皮2份、青果2份,所述辅料的重量为所述杀青冷却后茶叶重量的3%。
8.根据权利要求1所述的青钱柳老叶红茶的制备方法,其特征在于:所述步骤7)烘干为在50~60℃下烘干,控制茶叶水分至10%或以下。
9.权利要求1-8中任一项所述的制备方法得到的青钱柳老叶红茶。