凤爪用除皮机构的制作方法

本发明属于屠宰领域，具体涉及一种家畜加工领域。

背景技术：

凤爪又名鸡爪、凤足，凤爪包括鸡脚掌和脚趾（脚趾包括脚根、脚部和脚尖）；而泡椒凤爪更是起源于重庆的独特汉族特色小吃，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，泡椒凤爪既能登大雅之堂，也能被普通老百姓食用，并且此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。生产厂商在制造泡椒凤爪时，往往是批量生产，生产步骤大致为解冻、分选、配料、去皮、去甲、煮制、腌制、包装、装箱、验收、出库等，其中去皮阶段最为关键，因为凤爪的角质层内隐藏着大量的细菌。

传统的凤爪去皮通常是在清洗时手工拉扯下来，采用此方式，不仅效率低，而且去皮效果不佳，目前专利CN201310643957.3提供了一种用于肉鸡加工流水线中的双筒自动凤爪脱皮机，利用凤爪自身不规则翻转动作，并互相之间接触摩擦，从而实现凤爪的脱皮处理，大大提高了加工效率，同时也保证了凤爪的去皮效果。但是利用凤爪之间的相互碰撞或摩擦只能去除凤爪的一部分表皮，特别是凤爪趾间的表皮不易被清除，往往还需要再通过人工一点一点的清除（即一只手握持，另一只手手撕表皮），加大了人工劳动强度。

技术实现要素：

本发明意在提供一种凤爪用除皮机构，以解决凤爪相邻脚趾之间的表皮采用人工清除导致劳动强度大的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：凤爪用除皮机构，包括相互固接的五个趾套，每个所述趾套均包括趾环和除皮套，所述趾环的内壁上周向设有弹性层，所述弹性层上设有刀片，且刀片倾斜设置；所述除皮套的内壁设有螺旋式的滑槽，所述除皮套远离趾环的一端设有弹性铁片，所述弹性铁片内设有空腔，且弹性铁片呈“凸”字型，所述弹性铁片包括位于滑槽内的水平段和伸出滑槽的凸起段，所述弹性铁片的一端与滑槽滑动连接，另一端连通有穿过除皮套的气管，所述气管连接有风机。

基础方案的原理：操作时，将凤爪放置于加工台上，一只手按住，另一只手将五个趾套分别套接在五根脚趾上，且每个趾环定位在脚根处；刀片在弹性层的作用下可适应脚趾上不同的位置，轻微按压五个趾环，使得刀片嵌入凤爪的表皮内，可起到一定的定位作用。启动风机，风机将风经气管吹进弹性铁片的空腔内，弹性铁片逐渐伸展，使得弹性铁片的水平段沿除皮套的滑槽方向滑动，利用弹性铁片的凸起段与脚趾的表皮进行第一次螺旋式摩擦，关闭风机，弹性铁片在弹性的作用下沿滑槽的方向回复至初始位置，弹性铁片的凸起段与脚趾的表皮会进行第二次螺旋式摩擦，以此完成对趾间表皮的去除。

基础方案的优点：本方案主要利用风机向弹性铁片的空腔内通气，使得弹性铁片逐渐伸展，且驱动弹性铁片的水平段沿除皮套的滑槽方向滑动，关闭风机后，弹性铁片沿原路返回，利用弹性铁片的凸起与脚趾的表皮进行两次螺旋式摩擦，以此完成对趾间表皮的去除，相较于目前的人工手撕表皮，利用机械自动化清除趾间的表皮，有效的降低了人工劳动强度。

另外：1、由于刀片设置于弹性层上，使得刀片具有一定的收缩性，提高了刀片与脚趾的适应度。2、风机驱动弹性铁片配合除皮套内壁的滑槽，即可用于清除趾间的表皮，再将趾套自脚趾的脚根向脚尖的方向移动，由于趾环上刀片嵌入凤爪的表皮内，因此刀片会随着趾环移动将脚趾其他或残留的表皮刮除，提高了本方案的实用性。

优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述弹性铁片的底部设有与凸起段相匹配的凹槽，通过上述设置，弹性铁片螺旋卷在一起时，从内之外，外层弹性铁片的凹槽用于放置内层弹性铁片的凸起段，有效的节省了空间；另外，弹性铁片的凹槽设置，还能减轻弹性铁片的重量，减少风机的电耗。

优选方案二：作为优选方案一的优选方案，所述弹性层包括两块定位板，且两块定位板之间设有若干弹簧，通过上述设置，相较于弹簧直接连接指环和刀片，利用两个定位板与若干弹簧构成的结构更稳定。

优选方案三：作为优选方案二的优选方案，所述刀片为L型，通过上述设置，刀片移动的过程中，根据刀片自身的形状，为刀片提供了一定的剔除功能，进一步加强了对凤爪的去皮效果。

附图说明

图1为本发明凤爪用除皮机构实施例的结构示意图；

图2为指环的结构示意图；

图3为弹性铁片的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：趾环1、除皮套2、刀片3、滑槽4、弹性铁片5、水平段511、凸起段512、气管6、风机7、凹槽8、定位板9、弹簧10。

实施例基本如附图1、图2所示：凤爪用除皮机构，包括相互固接的五个趾套，每个趾套均包括趾环1和除皮套2，趾环1的内壁上周向设置有弹性层，弹性层包括两块定位板9，且两块定位板9之间设置有若干弹簧10，相较于弹簧10直接连接指环和刀片3，此结构稳定性更高。下方的定位板9上固接有L型刀片3，且刀片3倾斜设置，刀片3移动的过程中，根据刀片3自身的形状，为刀片3提供了一定的剔除功能，进一步加强了对鸡爪的去皮效果。

如图3所示，除皮套2的内壁设置有螺旋式的滑槽4，除皮套2的右端固接有弹性铁片5，弹性铁片5内设置有空腔，且弹性铁片5呈“凸”字型，弹性铁片5包括位于滑槽4内的水平段511和伸出滑槽4的凸起段512，弹性铁片5的上端与滑槽4滑动连接，下端连通有穿过除皮套2的气管6，气管6连接有风机7。

此外，弹性铁片5的底部设置有与凸起段512相匹配的凹槽8，弹性铁片5螺旋卷在一起时，从内之外，外层弹性铁片5的凹槽8用于放置内层弹性铁片5的凸起段512，有效的节省了空间；另外，弹性铁片5的凹槽8设置，还能减轻弹性铁片5的重量，减少风机7的电耗。

本实施例中，操作时，将凤爪放置于加工台上，一只手按住，另一只手将五个趾套分别套接在五根脚趾上，且每个趾环1定位在脚根处；刀片3在两块定位板9之间的弹簧10作用下可适应脚趾上不同的位置，轻微按压五个趾环1，使得刀片3嵌入凤爪的表皮内，可起到一定的定位作用。启动风机7，风机7将风经气管6吹进弹性铁片5的空腔内，弹性铁片5逐渐伸展，使得弹性铁片5的水平段511沿除皮套2的滑槽4方向滑动，利用弹性铁片5的凸起段512与脚趾的表皮进行第一次螺旋式摩擦，关闭风机7，弹性铁片5在弹性的作用下沿滑槽4的方向回复至初始位置，弹性铁片5的凸起段512与脚趾的表皮会进行第二次螺旋式摩擦，以此完成对趾间表皮的去除，相较于目前的人工手撕表皮，利用机械自动化清除趾间的表皮，有效的降低了人工劳动强度。另外，趾套自脚趾的脚根向脚尖的方向移动，由于趾环1上刀片3嵌入凤爪的表皮内，因此刀片3会随着趾环1移动将脚趾其他或残留的表皮刮除，提高了本方案的实用性。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。