本发明涉及一种土豆饼，尤其涉及一种泡菜土豆饼。
背景技术：
传统的土豆饼口感单一，而且很难满足国人对土豆饼的厚爱。
技术实现要素：
本发明所要解决的问题在于提供一种泡菜土豆饼，其味美可口，特别适合川菜的菜谱的需要。
一种泡菜土豆饼，其成分为：土豆、土豆粉、酸萝卜、韭菜和泡姜；其制作方法为：将土豆切成土豆丝，将土豆粉加水搅拌成土豆粉浆，将酸萝卜切成酸萝卜丝，将泡姜切成颗粒状，将韭菜切成韭菜末；取一口平锅，在锅中撒上植物油饼待植物油沸腾后将土豆粉浆和土豆丝搅拌混合后用勺子将土豆粉浆和土豆丝的混合物舀到平锅中慢慢讲土豆粉浆平铺到锅底上，待土豆封浆完全铺开后将酸萝卜丝、韭菜末和泡姜丁撒在上面，然后再将剩下的土豆粉浆倒在酸萝卜丝的上面，待第二次的土豆粉浆凝结成型后将锅中的整个土豆饼的上下两面翻转再煎2分钟即可。
本发明的有益效果是：这种土豆饼酥脆、味美丰富，能直接拿在手中食用。