本发明涉及茶叶加工技术领域，具体是涉及拼配茶的加工方法。
背景技术：
金银花，又名忍冬(学名：Lonicera japonica)，是传统的中药材，其主要药物成份是木犀草素、肌醇及皂甙鞣质等，具有清热解毒、养血止渴、通经活络、止痢疾、去皮肤血热、广谱抗菌及抗病毒等作用。金银花能降压、降低血清胆固醇、增加冠脉血流量、预防冠心病和心胶痛、抑制脑血栓的形成；能提高人体耐缺氧自由基、增强记忆、延缓衰老；能改善微循环、清除过氧化脂肪沉积、促进新陈代谢、润肤祛斑；金银花所含绿原酸的生物活性，能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力。
在中国，每年甘蔗种植量巨大，其中广西的种植量尤为多，但对于甘蔗叶利用主要为动物食料、燃烧物或发酵制备肥料，利用价值不高。而甘蔗叶中主要含有糖、多糖、苷类、有机酸、黄酮类和酚类等物质，并具有抗菌、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、防止皮肤老化等药理作用。此外，还具有清热，生津敛汗之功。由于甘蔗叶外层具有细小粘毛及表层粗糙，因茶品方面的利用很少，甚至没有。
技术实现要素：
本发明提供了一种金银花拼配茶的制备方法，以金银花和甘蔗嫩叶为原料，根据原料叶特点，去除影响口感的甘蔗叶浮毛，再进行加工，配合上金银花，生产出来的金银花甘蔗叶拼配茶不仅口感好，功效明显，有效成分易浸出。
本发明通过以下技术方案实现：
一种金银花拼配茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料采摘：采摘金银花的花朵为原料；摘剪甘蔗嫩叶切段，备用；
(2)预处理：将金银花摊放于簸箕中2-3cm厚，放置室内进行凉置使水分散失至花朵微内缩，备用；将切断后的甘蔗嫩叶放入50～60℃水中进行过水2～3分钟，去除浮毛，捞起，晾干，备用；
(3)摇青：将甘蔗嫩叶于摇笼中，经三次摇青，第一次转速50～100r/min，时间2～3min，摇青后摊晾30min；第二次转速100～150r/min，时间3～4min，摇青后摊晾40min，第三次转速150～200r/min，时间4～5min；
(4)萎凋：将第三次摇青后的甘蔗嫩叶摊放在簸箕上，厚度3～4cm，时间2～3h；
(5)揉捻：将萎凋后的甘蔗叶放至回软，再放入揉捻机进行揉捻30～35min；
(6)拼配：将金银花与甘蔗叶按照重量比为5-6：1进行混合得到拼配叶；
(7)初烘：将步骤(6)的拼配叶进行初烘，温度80-90℃烘至拼配叶含水量35～40％，下机冷却，回潮15～20min；
(8)足干：温度80℃，烘至含水量5％-6％，出机冷却包装。
作为本发明的进一步优选，所述步骤(1)将甘蔗叶切成5～10cm一段，这样有利于后续成型及浸泡过程中有效成分出来。
作为本发明的进一步优选，所述步骤(3)摇青将甘蔗嫩叶于摇笼中，经三次摇青，第一次转速50r/min，时间2～3min，摇青后摊晾30min；第二次转速100r/min，时间3～4min，摇青后摊晾40min，第三次转速150r/min，时间4～5min。
作为本发明的进一步优选，所述步骤(6)金银花与甘蔗叶按照重量比为5：1进行拼配。
作为本发明的进一步优选，所述步骤(2)对甘蔗叶片过水，采用低温，短时间的目的是软化甘蔗叶片，去除浮毛，提高后续茶品的口感，同时不让叶片泛黄，保持原有青绿色。
本发明的有益效果：
(1)本发明采用天然甘蔗嫩叶为原料，原料来源丰富而且价廉；同时融合了金银花与甘蔗叶的有效活性成分，使得制备出来的茶品具有清热解毒，降血糖降血压，抗氧化，抗衰老等功效。
(2)本发明针对甘蔗叶有浮毛，质地较硬的特点，对甘蔗叶片进行过水去除浮毛，同时在后续过程中进行揉捻破坏叶片表面的角质层，打开细胞空隙，为后续成品茶浸泡有效成分的快速浸出提供便利。
(3)本发明的金银花拼配茶汤色略带浅黄色，口感清爽，不添加任何填充料，完全保持了金银花、甘蔗嫩叶的保健功效。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征更易于被理解，从而对本发明的保护范围作出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种金银花拼配茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料采摘：采摘金银花的花朵为原料；摘剪甘蔗嫩叶切成5～8cm一段，备用。
(2)预处理：将金银花摊放于簸箕中2-3cm厚，放置室内进行凉置使水分散失至花朵微内缩，备用；将切断后的甘蔗嫩叶放入50℃水中进行过水3分钟，去除浮毛，捞起，晾干，备用。
(3)摇青：将甘蔗嫩叶于摇笼中，经三次摇青，第一次转速50r/min，时间2～3min，摇青后摊晾30min；第二次转速100r/min，时间3～4min，摇青后摊晾40min，第三次转速150r/min，时间4～5min。
(4)萎凋：将第三次摇青后的甘蔗嫩叶摊放在簸箕上，厚度3～4cm，时间2h。
(5)揉捻：将萎凋后的甘蔗叶放至回软，再放入揉捻机进行揉捻30min。
(6)拼配：将金银花与甘蔗叶按照重量比为5：1进行混合得到拼配叶。
(7)初烘：将步骤(6)的拼配叶进行初烘，温度90℃烘至拼配叶含水量35～40％，下机冷却，回潮15min。
(8)足干：温度80℃，烘至含水量5％-6％，出机冷却包装。
实施例2
一种金银花拼配茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料采摘：采摘金银花的花朵为原料；摘剪甘蔗嫩叶切成8～10cm一段，备用。
(2)预处理：将金银花摊放于簸箕中2-3cm厚，放置室内进行凉置使水分散失至花朵微内缩，备用；将切断后的甘蔗嫩叶放入60℃水中进行过水2分钟，去除浮毛，捞起，晾干，备用。
(3)摇青：将甘蔗嫩叶于摇笼中，经三次摇青，第一次转速100r/min，时间2～3min，摇青后摊晾30min；第二次转速150r/min，时间3～4min，摇青后摊晾40min，第三次转速200r/min，时间4～5min。
(4)萎凋：将第三次摇青后的甘蔗嫩叶摊放在簸箕上，厚度3～4cm，时间3h。
(5)揉捻：将萎凋后的甘蔗叶放至回软，再放入揉捻机进行揉捻35min。
(6)拼配：将金银花与甘蔗叶按照重量比为6：1进行混合得到拼配叶。
(7)初烘：将步骤(6)的拼配叶进行初烘，温度80℃烘至拼配叶含水量38～40％，下机冷却，回潮20min。
(8)足干：温度80℃，烘至含水量5％-6％，出机冷却包装。
实施例3
一种金银花拼配茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料采摘：采摘金银花的花朵为原料；摘剪甘蔗嫩叶切成5～8cm一段，备用。
(2)预处理：将金银花摊放于簸箕中2-3cm厚，放置室内进行凉置使水分散失至花朵微内缩，备用；将切断后的甘蔗嫩叶放入55℃水中进行过水2～3分钟，去除浮毛，捞起，晾干，备用。
(3)摇青：将甘蔗嫩叶于摇笼中，经三次摇青，第一次转速80r/min，时间2～3min，摇青后摊晾30min；第二次转速120r/min，时间3～4min，摇青后摊晾40min，第三次转速180r/min，时间4～5min。
(4)萎凋：将第三次摇青后的甘蔗嫩叶摊放在簸箕上，厚度3～4cm，时间2.5h。
(5)揉捻：将萎凋后的甘蔗叶放至回软，再放入揉捻机进行揉捻30min。
(6)拼配：将金银花与甘蔗叶按照重量比为5：1进行混合得到拼配叶。
(7)初烘：将步骤(6)的拼配叶进行初烘，温度85℃烘至拼配叶含水量38～40％，下机冷却，回潮15min。
(8)足干：温度80℃，烘至含水量5％-6％，出机冷却包装。