黄秋葵花茶生产工艺的制作方法

文档序号:12309911阅读:来源:国知局

技术特征:

1.黄秋葵花茶生产工艺,其特征在于:包括以下步骤:

采摘:黄秋葵开花后4天内,每天早晨5-8点,将黄葵花摘除,保存在温度为18-25℃的环境下,并撒上一些清水保鲜;

微调:秋葵花摊放在软匾或竹垫上,通风条件好,无阳光直射的房间内,厚度不超过5厘米,摊放7-8小时,每隔1-2小时轻翻一次;

杀青:当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶放入汽热杀青机中,杀青时间为0.5-1分钟,杀青机的转速为每分钟1-2转;

烘干:将杀青后的茶取出,立即进行烘干,烘干时采用微火烘干,烘干机的转速每分钟不超过2转;

摊凉:将烘干的秋葵花茶摊放,摊放20-30分钟;

足哄:采用红木火烘笼打足火,温度为70℃-80℃,每隔4分钟轻翻一次,直至含水量低于6%,茶香显露,色泽金黄为止;

包装:冷却后进行包装。

2.根据权利要求1中的黄秋葵花茶生产工艺,其特征在于:所述的采摘选择晴天上午,露水干后开始采摘,不要采摘雨水花,手工采摘要求提手采,动作要轻。

3.根据权利要求1中的黄秋葵花茶生产工艺,其特征在于:所述的采摘要求清洁竹编茶篓或篓框透气器具装鲜花,不要按压,保持鲜花呈蓬松状态。

4.根据权利要求1中的黄秋葵花茶生产工艺,其特征在于:所述的摊放过程中遇雨水、露水要适当延长摊放时间。

5.根据权利要求1中的黄秋葵花茶生产工艺,其特征在于:所述的花茶在足哄时加入调味料,所述的调味料牛奶、冰糖或者蜂蜜。

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