1.一种含蔗糖酯和香芹酚的芒果保鲜剂，其特征是：有效成分由蔗糖酯、氨基寡糖素和香芹酚组成，蔗糖酯、氨基寡糖素和香芹酚的重量比为3-5:2-5:1。
2.根据权利要求1所述的芒果保鲜剂，其特征是：蔗糖酯、氨基寡糖素和香芹酚的重量比为5:2:1。
3.根据权利要求1所述的芒果保鲜剂，其特征是：蔗糖酯的重量百分比为1.0-5.0％，氨基寡糖素的重量百分比为1.0-5.0％，香芹酚的重量百分比为0.2-1.0％，溶剂补足至100％。
4.根据权利要求3所述的芒果保鲜剂，其特征是：溶剂为食用酒精或食用酒精与蒸馏水的混合物。