1.一种冻肉解冻室，其特征在于：它包括蒸气炉（1）、管道（2）、解冻室（3）、热风交换器（4）、风机（5）、温度调节装置（6）、换气扇（7）、加湿管道（8），所述蒸气炉（1）通过管道（2）穿过解冻室（3）墙体与热风交换器（4）相连，热风交换器（4）与风机（5）相连；所述解冻室（3）上方墙体挂设有温度调节装置（6）和换气扇（7）；所述解冻室（3）上方的墙体穿设有加湿管道（8），加湿管道（8）与加湿装置相连。