技术总结
一种冻肉解冻室，包括蒸气炉、管道、解冻室、热风交换器、风机、温度调节装置、换气扇、加湿管道，所述蒸气炉通过管道穿过解冻室墙体与热风交换器相连，热风交换器与风机相连；所述解冻室上方墙体挂设有温度调节装置和换气扇；所述解冻室上方的墙体穿设有加湿管道，加湿管道与加湿装置相连。本实用新型结构新颖，使用方便，智能化程度高，能够稳定解冻温度，加快解冻时间，同时避免牛肉变质，保持牛肉水分，不影响口感。
技术研发人员：邓加斌;袁兴波;陈争;吴树贤;谭德辉;任廷贵;谭睿;刘志康;龙世录
受保护的技术使用者：遵义天阳食品股份有限公司
文档号码：201620677924
技术研发日：2016.07.01
技术公布日：2017.03.08