仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构的制作方法

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别是涉及一种仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构。

背景技术：

煎饼是我国北方地区特别是山东地区的一种主要食品，随着人们对饮食健康的逐步重视，越来越多的人开始以煎饼为主食，尤其以五谷杂粮为原料摊烙的煎饼为主，传统制作煎饼的方法是通过人工在炉火上架设鏊板，把调成糊状的杂粮面摊烙在鏊板上，刮平，通过鏊板加热制作而成，烙成的煎饼水分少较且干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，因而广受人们喜爱。

在现有技术中，煎饼的生产主要是采用机器加工，少量采用手工摊制，手工摊制煎饼口感比较好，很受人们的欢迎，但是由于采用手工，比较耗费劳动力，劳动强度大，生产成本较高，产量也较低，难以满足市场需求，而采用机器加工的煎饼，虽然产量大，但由于生产工艺是采用直接挂糊或者刷糊，没有刮糊的过程，因此，做出来的煎饼疏松多孔，不够劲道、没有嚼劲，而现有技术的仿手工型的煎饼机械由于需要再现刮糊的过程，其技术实施较为复杂，从市场上已出现的一些应用技术方面看，实施效果均不尽人意，因而得不到广泛推广，因此，特别需要研制一种再现仿手工刮糊过程的机械，以弥补现有技术的不足。

技术实现要素：

为弥补上述技术的不足之处，本实用新型提供了一种仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构。

本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，包括升降架、支撑架、旋转推进气缸、下料装置和刮板组成，所述升降架由螺旋塔基座架、旋转架组成，所述螺旋塔基座架固定安装在煎饼机机架上，所述螺旋塔基座架顶部设有轴承腔和螺旋状棱面的齿口，所述旋转架通过轴承结构安装在螺旋塔基座架的轴承腔内，旋转架基部设有滚轮，通过滚轮在螺旋塔基座架的螺旋状棱面上行走，以实现旋转架的上升与下降，所述支撑架安装在螺旋塔基座架上，通过支撑架以安装旋转推进气缸，通过旋转推进气缸以驱动旋转架旋转，所述下料装置安装在旋转架上，所述刮板通过刮板支撑架安装在下料装置的下方，所述刮板一侧与旋转鏊边缘相切的位置设有侧刮板。

本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述下料装置由下料斗、下料推进气缸和溢料回收槽组成，所述溢料回收槽倾斜架设安装在旋转架上，所述下料斗通过轴承架安装在溢料回收槽正上方，通过下料推进气缸推动下料斗倾斜实现下料，所述下料斗上设有进料口和出料控制阀片，通过出料控制阀片控制出料流量，下料斗溢出的料糊通过溢料回收槽沿倾斜的出口流出以集中收集。

本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述旋转架上设有承重脚，所述螺旋塔基座架上设有升降缓冲气缸和工作位承重座，通过升降缓冲气缸推动承重脚以实现在旋转架上升起步时作上升助力，通过工作位承重座为承重脚提供位置落脚点。

作为优选，本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述旋转架上设有料糊拨匀气缸，所述料糊拨匀气缸的推进杆上设有弧形拨杆，所述弧形拨杆通过固定套管锁定，固定套管安装在溢料回收槽上。

作为优选，本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述刮板上设有刮板调节架，所述刮板支撑架活动连接在溢料回收槽上。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型采用螺旋状棱面齿口的爬升式升降架结构，刮板能快速稳定地旋转至旋转鏊中心，下糊准确快速、自动刮糊均匀，完美实现了仿手工刮糊作业。

2、本实用新型采用工作位承重座和升降缓冲气缸结构，通过升降缓冲气缸推动承重脚为旋转架上升起步时作上升助力，减小了滚轮在螺旋状棱面上的爬升阻力，并通过工作位承重座为承重脚提供位置落脚点，在刮糊作业时，以起到承重及定位稳定作用，保证了摊烙机构的作业稳定性。

3、本实用新型通过刮板调节架调节刮板与旋转鏊鏊面的接触间隙与平行度，通过刮板支撑架调节刮板与旋转鏊鏊面的接触倾斜度，可以调节煎饼摊制厚度与刮捻压力，做出的煎饼且较手工制法更薄，韧性更好。

4、本实用新型通过出料控制阀片调节与下料斗的开口幅度，保证了下料斗的下料均匀，通过下料推进气缸推进实现自动下料，实现了定量、自动下料作业。

5、本实用新型采用弧形拨杆结构，通过弧形拨杆以均匀拨动调节料糊，防止料糊积集于一处，有力保证了煎饼的均匀摊制。

本实用新型结构设计巧妙，运行稳定，真正实现了仿手工作业，产生了较好的社会经济效益，可作为仿手工全自动杂粮煎饼机的核心组成部分，应用于仿手工全自动煎饼机领域。

附图说明

图1为本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构的结构示意图；

图2为本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构的后侧结构示意图。

其中，1、升降架；2、支撑架；3、旋转推进气缸；4、刮板；5、螺旋塔基座架；6、旋转架；7、螺旋状棱面；8、滚轮；9、侧刮板；10、下料斗；11、进料口；12、下料推进气缸；13、溢料回收槽；14、出料控制阀片；15、升降缓冲气缸；16、工作位承重座；17、料糊拨匀气缸；18、弧形拨杆；19、固定套管；20、轴承架；21、刮板调节架；22、刮板支撑架；23、承重脚；24、旋转鏊；25、煎饼机机架；26、旋转鏊驱动轮。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构作进一步的说明和阐述。

参见图1、图2，本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，包括升降架1、支撑架2、旋转推进气缸3、下料装置和刮板4组成，所述升降架1由螺旋塔基座架5、旋转架6组成，所述螺旋塔基座架5固定安装在煎饼机机架25上，所述螺旋塔基座架5顶部设有轴承腔和螺旋状棱面7的齿口，所述旋转架6通过轴承结构安装在螺旋塔基座架5的轴承腔内，旋转架6基部设有滚轮8，通过滚轮8在螺旋塔基座架5的螺旋状棱面7上行走，以实现旋转架6的上升与下降，所述支撑架2安装在螺旋塔基座架5上，通过支撑架2以安装旋转推进气缸3，通过旋转推进气缸3以驱动旋转架6旋转，所述下料装置安装在旋转架6上，以实现料糊的定量下料，所述刮板4通过刮板支撑架22安装在下料装置的下方，以将料糊摊开、刮平，所述刮板4一侧与旋转鏊24边缘相切的位置设有侧刮板4，以兜住料糊防止料糊从旋转鏊24边缘溢出。

本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述下料装置由下料斗10、下料推进气缸12和溢料回收槽13组成，所述溢料回收槽13倾斜架设安装在旋转架6上，所述下料斗10通过轴承架20安装在溢料回收槽13正上方，通过下料推进气缸12推动下料斗10倾斜实现下料，所述下料斗10上设有进料口11和出料控制阀片14，通过出料控制阀片14控制出料流量，下料斗10溢出的料糊通过溢料回收槽13沿倾斜的出口流出以集中收集。

本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述旋转架6上设有承重脚23，所述螺旋塔基座架5上设有升降缓冲气缸15和工作位承重座16，通过升降缓冲气缸15推动承重脚23以实现在旋转架6上升起步时作上升助力，以减小滚轮8在螺旋状棱面7上的爬升阻力，通过工作位承重座16为承重脚23提供位置落脚点，以起到承重及定位作用。

作为优选，本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述旋转架6上设有料糊拨匀气缸17，所述料糊拨匀气缸17的推进杆上设有弧形拨杆18，所述弧形拨杆18通过固定套管19锁定，固定套管19安装在溢料回收槽13上，通过弧形拨杆18以均匀拨动调节料糊，防止料糊积集于一处。

作为优选，本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构，所述刮板4上设有刮板调节架21，通过刮板调节架21调节刮板4与旋转鏊24鏊面的接触间隙与平行度，所述刮板支撑架22活动连接在溢料回收槽13上，通过刮板支撑架22调节刮板4与旋转鏊24鏊面的接触倾斜度，并通过刮板支撑架22以作缓冲作用，以提高刮板的作业稳定性。

本实用新型仿手工全自动杂粮煎饼机的摊烙机构是构成仿手工全自动杂粮煎饼机的核心组成部分，使用前，先将料糊泵通过料糊导管连接下料斗10的进料口11，以实现定量下料，调节刮板调节架21使刮板4与旋转鏊24中心的鏊面保持一定间隙的接触，运行时，旋转架6在旋转推进气缸3推进下向旋转鏊24中心方向旋转，随着滚轮8在螺旋状棱面7上逐步滑进到齿口谷底，刮板4逐步下行滑行到旋转鏊24中心，这时，下料推进气缸12推动下料斗10倾斜，料糊从下料斗10与出料控制阀片14的空隙中倾出，刮板4将料糊逐步摊开到旋转鏊24鏊面上，同时，料糊拨匀气缸17启动，推进并回缩弧形拨杆18，使弧形拨杆18将料糊拨开均匀，待刮板4将料糊完全摊开、刮平后，升降缓冲气缸15启动，推动靠落在升降缓冲气缸15推进杆上的承重脚23顶起，以助力旋转架6上升，同时，旋转推进气缸3收缩，牵引旋转架6回转，滚轮8在螺旋状棱面7上逐步滑升，旋转架6回到初始位置后停止，待旋转鏊24鏊面上的煎饼受热成熟后，通过揭叠机构铲起取下即可。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施方案，并非对实用新型作任何形式上的限制，凡是依据本实用新型的技术原理对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化或修饰，仍属于本实用新型技术方案的范围内。