专利名称：一种杂粮压饼的制作方法
技术领域：
本发明具体涉及一种杂粮压饼，属于熟食食品制造的技术领域，适应于野外作业和外出人群应用。
背景技术：
就发明人所知，目前，现有的快熟食大多以精白面粉为主，添加一些热蒸热轧生食的固化剂和添加剂组成，由于采用原材料比较单一不均衡，所以好吃但营养不丰富，这也是大众对一些方便食品和单一面食不太放心的原因所在
发明内容
；本发明的目的就是为弥补以上不足，提供的一种营养均衡丰富，品质优良，具有纯·天然、无污染，豆香味足、方便携带、使用方便的一种杂粮压饼。本发明是这样实现的，所述的一种杂粮压饼，由小麦面、玉米面、豆面组成，其特征在于米用重量比为40-50%的石磨小麦面,20-30%的玉米面,40-50 %的丑面,添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30°C的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用双面夹平面饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装。本发明的一种杂粮压饼，随时可以食用，具有口感香脆、味道独特，携带方便，内涵营养物质起到抗疲劳、抗衰老，提高人体免疫能力，改善血液循环，提高新陈代谢，降压降糖降脂，强筋壮骨、延年益寿的优点。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明的一种杂粮饼作进一步的详细说明，实施例采用重量比为40-50%的石磨小麦面，20-30%的玉米面，40-50%的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-300C的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用两夹面为平面的饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成。
权利要求
1. 一种杂粮压饼，由石磨小麦面、玉米面、豆面组成，其特征在于采用重量比为40-50%的石磨小麦面，20-30%的玉米面，40-50%的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30°C的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用双面夹平面饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成。·
全文摘要
一种杂粮压饼，解决了现有方便食品，原材料单一，营养不均衡的问题，其特点是由石磨小麦面、玉米面、豆面组成，采用重量比为40-50％的小麦面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用双面夹平面饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成，本发明与传统产品相比，具有纯天然、无污染，豆香味足，营养丰富的优点，特别适应于野外作业和外出人群应用。
文档编号A23L1/29GK102940199SQ20121043701
公开日2013年2月27日 申请日期2012年11月6日 优先权日2012年11月6日
发明者裴海平 申请人:裴海平