专利名称：营养丰富的杂粮鸭蛋饼的制作方法
技术领域：
这是一种饼干，尤其是一种营养丰富的杂粮鸭蛋饼。
背景技术：
传统的饼干，主料是面粉，配 料是白糖或饴糖、芝麻等原料，品种不多，味道单纯。
发明内容
本发明的营养丰富的杂粮鸭蛋饼，除了主料面粉外，还添加了小米粉、玉米粉及少量的鸭蛋汁，按一般制作饼干的方法加工而成的。具体实施方法配方如下小米粉玉米粉面粉=I I 8,在上述三种原料与适量的饴糖和水充分混合揉好，用绿豆沙作馅，按传统的方法做成饼干，然后在饼干的表面刷上一层鸭蛋汁，撒上白芝麻，送入烤炉内烤熟即可。
权利要求
1.营养丰富的杂粮鸭蛋饼，其特征是小米粉 玉米粉面粉=1:1:8。
全文摘要
本发明的营养丰富的杂粮鸭蛋饼，除了主料面粉外，还添加了小米粉、玉米粉及少量的鸭蛋汁，按一般制作饼干的方法加工而成的。具体实施方法配方如下小米粉∶玉米粉∶面粉＝1∶1∶8，在上述三种原料与适量的饴糖和水充分混合揉好，用绿豆沙作馅，按传统的方法做成饼干，然后在饼干的表面刷上一层鸭蛋汁，撒上白芝麻，送入烤炉内烤熟即可。
文档编号A21D13/08GK102960396SQ20111025891
公开日2013年3月13日 申请日期2011年8月29日 优先权日2011年8月29日
发明者胡桐清 申请人:胡桐清