本实用新型涉及一种食品加工装置，具体涉及一种油炸装置。
背景技术：
水果、蔬菜、菌菇等在加工的时候，通过油炸加工成脆片，能够保持其天然的色泽和营养，且能延长食物的保质期。因此，受到食品加工厂和使用者的欢迎。
在油炸过程中，油炸锅内可能会出现一定的悬浮颗粒杂质，如果装置使用一段时间后，油炸锅内的油会影响产品的外观和质量，且缩短油的使用时间。因此，需要定期的进行油过滤，每次油过滤的时候需要停机，手动操作将油从油炸锅内放出，过滤之后在返回油炸锅，比较麻烦。
技术实现要素：
本实用新型的目的是针对上述现有技术的不足，提出一种果蔬脆片的真空油炸装置。
本实用新型的技术方案是这样实现的：一种果蔬脆片的真空油炸装置，包括真空泵和仓体，真空泵与仓体连通，仓体上设有放空阀，仓体内设有油炸锅，油炸锅内设有固定盘，固定盘用于放置油炸筐，真空泵还与过滤仓连通，过滤仓内设有过滤布，过滤仓与油炸锅之间设有进油管和出油管。
所述固定盘两端设有通孔，通孔内设有限位杆，限位杆固定在仓体上，固定盘顶部与连接绳相连，连接绳绕过定滑轮之后与转动轮固定相连，转动轮由驱动装置驱动。
所述固定盘包括至少上下三层。
本实用新型工作通过真空泵和各阀门的调节，可以实现油在储油罐、油炸锅和过滤仓之间的转换，不需要手动操作。能够及时的过滤油中的杂质，延长油使用时间，保证产品质量。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的结构示意图。
其中：1. 真空泵，2. 仓体，3. 油炸锅，4. 固定盘，5. 放空阀，6. 过滤仓，7. 限位杆，8. 转动轮，9. 蒸汽管，10. 第二阀门，11. 第三阀门，12. 第四阀门，13. 第一阀门，14. 连接门，15. 储油罐。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示，一种果蔬脆片的真空油炸装置，包括储油罐15、真空泵1和仓体2，真空泵1与仓体连通，仓体2上设有放空阀5，仓体2内设有油炸锅3，油炸锅3内设有固定盘4，固定盘4用于放置油炸筐，真空泵1还与过滤仓6连通，过滤仓6内设有过滤布，过滤仓6与油炸锅3之间设有进油管和出油管。
本实用新型工作过程如下：待加工的食物放置在油炸筐内，油炸筐放在固定盘4上，油处于油炸锅3的下部，被蒸汽管9通入的热蒸汽加热，在油炸的之前，真空泵1工作，将油炸锅3处于负压状态，此时低温即可进行油炸；当油使用一段时间之后，会产生一些悬浮或杂质，此时第一阀门13关闭，第二阀门10、第三阀门11打开，将过滤仓6内变为负压，油直接经过第三阀门11进入过滤仓，过滤仓6内设有滤布，能对油进行过滤。之后，第二阀门10、第三阀门11关闭，过滤仓上的放空阀打开时的过滤仓内压力正常，在将第一阀门13、第四阀门12打开，油炸锅3变成负压，过滤后的油经过第四阀门12进入油炸锅3。这样可以延长油的使用寿命，保证产品质量。
作为优选，所述固定盘4两端设有通孔，通孔内设有限位杆7，限位杆7固定在仓体2上，固定盘4顶部与连接绳相连，连接绳绕过定滑轮之后与转动轮8固定相连，转动轮8由驱动装置驱动。驱动装置通过转动轮8和连接绳可以带动固定盘4上下移动，进而使得待加工食物浸入油中，待加工食物通过仓体2侧壁上的连接门14出入。
所述固定盘4包括至少上下三层，这样可以放置多个油炸筐。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。