技术总结
一种嫩肉器，包括滚筒、锤击头和密封盖，其特征在于，所述滚筒一端与锤击头固定连接，滚筒的另一端与密封盖螺纹连接，所述滚筒外侧面上均匀分布设有若干凹槽，所述凹槽与凹槽之间的滚筒外侧面形成突起的滚压楞，每一个凹槽内设有若干贯穿滚筒壁的筛孔，所述锤击头外侧壁设有若干均匀分布的倒勾，锤击头的端面上设有若干同心不同直径的内槽，所述内槽与内槽之间形成突起的锤击楞，所述密封盖的侧面对称设有两个凹面。锤击头可以大力度小面积的锤击鲜肉表面，滚压楞可以大范围柔压鲜肉，并能通过筛孔洒出调料，在揉压的同时将洒出的调料送入鲜肉的内部，结构设计简单便于清洗，适合批量生产。
技术研发人员：高庆泽;傅锦婷
受保护的技术使用者：傅锦婷
文档号码：201620878052
技术研发日：2016.08.15
技术公布日：2017.01.11