1.一种火腿恒温腌制库，其特征在于，包括库房(16)、制冷器(12)和锅炉(13)，所述库房(16)设置有库门(11)，库房(16)中分布有多个支架(9)；
所述支架(9)上固定有多组托板，所述多组托板上下平行；所述托板包括托盘本体(1)和沥水网架(2)，所述托盘本体(1)由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架(2)置于托盘本体(1)的底板上方，沥水网架(2)包括多条圆杆(8)和将这些圆杆(8)固定在一起的第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)，所述圆杆(8)之间相互平行且相邻两圆杆(8)之间的间隙相等，所述第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)置于托盘本体(1)的侧壁上，托盘本体(1)的侧壁的底部开设有排水孔，所述排水孔中设置有排水管(7)；所述支架(9)的底部设置有集水槽(10)，所述集水槽(10)与托盘本体(1)的侧壁平行，所述排水管(7)朝托盘本体(1)外的一端悬于集水槽(10)的正上方；
所述制冷器(12)和锅炉(13)安装在库房(16)外，制冷器(12)连接有制冷循环管道(14)，所述制冷循环管道(14)内设有用于热交换的制冷液，制冷循环管道(14)分布在支架(9)的一侧；锅炉(13)连接有加热循环管道(15)，所述加热循环管道(15)内设有用于热交换的水，加热循环管道(15)分布在支架(9)的另一侧。
2.根据权利要求1所述的一种火腿恒温腌制库，其特征在于，所述支架(9)上设置有挂钩，所述集水槽(10)设有与挂钩匹配的挂扣。
3.根据权利要求2所述的一种火腿恒温腌制库，其特征在于，所述支架(9)为不锈钢材质，支架(9)通过螺栓固定在库房(16)的地面上。
4.根据权利要求1所述的一种火腿恒温腌制库，其特征在于，所述托盘本体(1)宽度方向上的侧壁的顶端面设有容纳第一支撑杆(3)端部的第一限位槽(4)以及容纳第二支撑杆(6)端部的第二限位槽(5)。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的一种火腿恒温腌制库，其特征在于，所述托盘本体(1)和沥水网架(2)均为铝合金材质。