挤出的蛋白质产品及制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本公开涉及挤出的蛋白质产品及用于生产挤出的蛋白质产品的方法，特别地，公开了具有高蛋白质含量和具有所需的质地和风味的挤出块。用于制备挤出块的方法包括在挤出条件下加工粉末状蛋白质成分、蛋白质基质分散性成分、水和油的组合。

技术研发人员：G·瓦尔瑟;S·C·罗比;K·H·怀特;J·R·拉菲沃
受保护的技术使用者：通用磨坊公司
技术研发日：2016.01.19
技术公布日：2017.09.26