本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种木薯渣发酵饲料的制作方法。
背景技术：
木薯是世界三大薯类之一，有“地下粮仓”和“淀粉之王”的誉称，而木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等产品之后的副产物，在我国每年加工木薯淀粉、酒精等产品后产生的的木薯渣大约150万吨，大量的木薯渣都是以低廉的价格卖给饲料厂或养殖户做饲料。木薯渣中残存少量的亚麻苦苷，具有苦味，直接饲喂牲畜不仅适口性差，而且牲畜食用过多还会引起中毒，这是由于亚麻苦苷在牲畜体内被酶解析出游离的氢氰酸而导致中毒。如果将木薯渣利用生物工程技术进行处理，将木薯渣中残存的亚麻苦苷降解，则不仅能消除木薯渣的苦味，提高其适口性，还能避免木薯渣中毒的危险。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种木薯渣发酵饲料的制作方法。
本发明的目的是这样实现的：
将发芽糙米粉碎并过20目筛子得发芽糙米粉，将豆粕粉碎后过20目筛子得豆粕粉。
将干木薯渣、豆粕粉、发芽糙米粉按照质量比7:2:1的比例混合，加水拌匀，将含水量控制在50-54%得固体培养基，先将固体培养基在43-48℃条件下酶解3-4小时，再升温至58-62℃酶解2-3小时，然后升温至68-72℃酶解1-2小时，最后在121℃条件下灭菌25-30分钟，冷却至24-30℃，将黑曲霉种子液和枯草芽孢杆菌冻干粉分别按10%和0.01%的接种量接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到浅盘上，在相对湿度85-90%、温度24-30℃的人工气候箱中发酵70-80小时，然后经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。
本发明还包括这样的特征：所述的黑曲霉种子液的制作方法为：把马铃薯洗净去皮,取20克切成小块,加水100毫升,煮沸半小时后过滤得滤液，在滤液中加入2克蔗糖、2克干木薯渣，搅拌均匀并定容至100毫升，在121℃下灭菌20分钟，冷却至25-30℃，接种黑曲霉，在25-30℃、旋转摇床150-180rpm的条件下培养40-50小时。
本发明的木薯渣发酵饲料具有以下优点：第一，通过酶解和发酵作用将木薯渣中残存的亚麻苦苷降解，不仅可以避免牲畜食用木薯渣中毒，还能消除木薯渣的苦味，使成品饲料具有发酵饲料特有的清香气味,提高适口性；第二，可以改善牲畜肠道内的微生态平衡，阻止病原微生物的生长繁殖，从而提高牲畜的免疫力和抗病能力，使之少得病，使养殖业者省心省钱；第三，发酵后的木薯渣还含有丰富的微生物酶，这些酶类可以将纤维素、果胶质、蛋白质等难以降解的大分子物质转化为小分子的糖类、氨基酸等，并生成多种有机酸、维生素及其它多种促生长因子，可以提高木薯渣的营养水平和消化水平，提高饲料利用率。第四，在木薯渣酶解和发酵过程中还会产生γ-氨基丁酸、苷元黄酮等具有保健功效的营养物质，进一步增加本发明发酵饲料的保健功效。
具体实施方案
本发明采用的菌种黑曲霉cicc2475采购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。
把马铃薯洗净去皮,取20克切成小块,加水100毫升,煮沸半小时后过滤得滤液，在滤液中加入2克蔗糖、2克干木薯渣，搅拌均匀并定容至100毫升，在121℃下灭菌20分钟，冷却至27℃，接种黑曲霉，在27℃、旋转摇床160rpm的条件下培养45小时即得黑曲霉种子液。
将发芽糙米粉碎并过20目筛子得发芽糙米粉，将豆粕粉碎后过20目筛子得豆粕粉。
将干木薯渣、豆粕粉、发芽糙米粉按照质量比7:2:1的比例混合，加水拌匀，将含水量控制在52%得固体培养基，先将固体培养基在45℃条件下酶解3.5小时，再升温至60℃酶解2.5小时，然后升温至70℃酶解1.5小时，最后在121℃条件下灭菌30分钟，冷却至27℃，将黑曲霉种子液和枯草芽孢杆菌冻干粉分别按10%和0.01%的接种量接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到浅盘上，在相对湿度86%、温度27℃的人工气候箱中发酵75小时，然后经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。