技术总结
本发明属于水果催熟技术领域，公开了Luzindole在香蕉果实催熟中的应用；Luzindole处理后的香蕉，其内源乙烯释放量增加，且提前变黄，另外Luzindole处理不影响香蕉果实的度、淀粉、可溶性糖的品质，本发明还提供一种催熟香蕉果实的方法，是将采收后的香蕉果实浸泡于Luzindole溶液中一段时间后，晾干，常温贮存；该方法相对于现有香蕉果实催熟方法操作简便，安全有效，且不破坏香蕉品质，克服了传统香蕉催熟技术的不足，具有实际和广泛的应用价值。
技术研发人员：胡伟;徐碧玉;金志强;李美英
受保护的技术使用者：中国热带农业科学院热带生物技术研究所
文档号码：201710086598
技术研发日：2017.02.17
技术公布日：2017.06.27