1.一种含氨基寡糖素和茶多酚的果蔬保鲜剂，其特征是：有效成分由氨基寡糖素、茶多酚和香芹酚组成，氨基寡糖素、茶多酚和香芹酚的重量比为2-5:2-5:1。
2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征是：氨基寡糖素、茶多酚和香芹酚的重量比为4:2:1。
3.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征是：氨基寡糖素的重量百分比为1.0-5.0％，茶多酚的重量百分比为1.0-5.0％，香芹酚的重量百分比为0.2-1.0％，余量溶剂补足至100％。
4.根据权利要求3所述的果蔬保鲜剂，其特征是：溶剂为食用酒精或食用酒精与蒸馏水的混合物。