技术特征：
技术总结
本发明公开了一种马铃薯米的加工方法，包括：步骤一、按如下重量份数取原料，第一组原料包括马铃薯全粉30～60份，第二组原料包括大米粉3～6份、玉米粉10～20份和大豆粉15～25份，第三组原料包括板栗粉5～10份、山药粉15～20份和香蕉粉20～30份，第四组原料包括食用油3～5份、马铃薯淀粉5～10份和水80～100份；步骤二、将第四组原料混匀后，加入到第三组原料中混合均匀；步骤三、将第一组和第二组原料混合均匀，与步骤二中得到的物质混合均匀，挤压为大米状的马铃薯米初级产品，采用单螺杆挤出机挤压成型，单螺杆的第一级机筒温度为50～70℃，第二级机筒温度为60～80℃，第三级机筒温度为70～100℃，第四级机筒温度为90～120℃，第五级机筒温度为80～95℃；步骤四、干燥，得到马铃薯米。
技术研发人员：钟静涛
受保护的技术使用者：钟静涛
技术研发日：2017.03.14
技术公布日：2017.08.29