本发明涉及具有美白保湿、祛斑抗皱、排毒等生理效果、且具有良好的口感和稳定性的饮料。
背景技术：
人体衰老的原因是：体内自由基的大量积累会导致dna、脂肪和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，进而导致衰老，增加肿瘤、心血管疾病、糖尿病的发生率。自由基医学基础研究表明氧自由基引起的疾病已超过百种，有资料显示许多慢性疾病及衰老现象均和人体内的自由基水平失衡有关，过量的自由基对机体产生氧化性损伤，当这种损伤不能及时修复并且积累到一定程度时往往导致疾病的出现。外源性抗氧化剂可以帮助人们维持体内自由基的平衡。通过对具有抗氧化性的天然食物进行研究、筛选和改性，有可能开发出非常有效的抗氧化药物和保健食品。
大豆肽是大豆蛋白经酶水解获得的短肽混合物，目前已发现大豆肽具有抗氧化、降血压、降胆固醇、降血糖、抗疲劳等生理活性，其中抗氧化性是大豆肽其它生理功能的基础。通过筛选、分离抗氧化大豆肽有可能从中发现治疗自由基引发疾病的药物或保健食品。
鱼胶原蛋白肽、菊粉和燕窝中，同样也具有清除体内自由基，抑制体内自由基大量积累的作用，可以作为天然的抗氧化剂添加到食品中。
目前市场上，尤其是饮料产品，多是碳酸饮料，含有大量损害人体健康的元素，缺少一种廉价且口感较佳的日常美容养生的饮料。
技术实现要素：
基于上述现有技术的不足，本发明提供如下技术方案，其目的在于提供一种实用方便，有美容效果的饮料，以富含唾液酸的燕窝熬液为介质，能更充分的吸收多种富含有益元素的食材，来获取较好的美容养生的效果。
本发明的另一个目的在于提供一种美容饮料的备制方法。
一种美容饮料，含有如下重量份的组分：
鱼胶原蛋白肽粉5-10份
燕窝5-8份
大豆肽粉5-10份
水70-85份
稳定剂0.2-1份
白砂糖1-5份。
作为本发明的进一步方案，一种美容饮料其还含有菊粉4-7重量份。
作为本发明的再进一步方案，一种美容饮料的所述菊粉，又叫做菊糖，进一步优选为选用菊芋的块茎，或菊科植物的根茎磨制而成的多聚糖。
作为本发明的再进一步方案，一种美容饮料还含有维生素c粉，所述维生素c粉为1-5重量份，可优选为多种口味的维生素c果粉，果粉可选择。
作为本发明的再进一步方案，用于本发明饮料成分中的维生素c粉，来自水果果浆中提取的不饱和多羟基物及少量果肉香精的粉末状果粉混合物，即水果维生素c果粉，具体优选的水果为：甜橙，苹果，葡萄，芒果和哈密瓜，为了达到更优的口感，果肉香精含量优选为，0.5-1重量份。
作为本发明的再进一步方案，一种美容饮料的成分中所述的鱼胶原蛋白肽粉，进一步优选深海罗非鱼提取物，更优选的是罗非鱼的脱脂鱼皮和脱钙鱼鳞的提取物。
作为本发明的再进一步方案，一种美容饮料的成分中所述的大豆肽粉，进一步优选为豆粕中大豆蛋白的提取物。
用于本发明饮料的成分中的大豆蛋白，大豆提取物，以大豆蛋白为原料，由蛋白酶水解后的蛋白质水解产物，风干成粉末状。
用于本发明饮料成分中的燕窝，其具体选用雨燕科金丝燕属的鸟类分泌出的唾液与其绒羽混合物筑成的巢窝，风干而成，其主要成分是，蛋白质、氨基酸与唾液酸。
本发明还提供一种制备美容饮料的方法，包括以下步骤：
(a)将各种配料按照重量份组分进行称重，备用；
(b)将燕窝在30度，浓度为01％的碳酸氢钠溶液中浸泡2～3小时候后，沥水清洗，用以去除燕窝中的亚硝酸盐，同时滤取出羽毛等杂质，在30度的清水中浸泡1小时后，连同浸泡液，用锅小火熬制10小时，水与泡发后燕窝的比例为10∶1，待水中燕窝熬成粘稠的粥状物后关火；
(c)在熬制好的燕窝中，加入称重好的其他组份配料：鱼胶原蛋白肽粉、大豆钛粉、菊粉和维生素c粉和水；
(d)再加少量食盐，其重量份为0.5-1，以进一步增加液体中盐溶蛋白的浓度，充分搅拌后，加热至水沸腾60秒，停止加热，并自然冷却；
(e)冷却后，过滤残渣，过滤后的液体，加入重量份0.2-1的稳定剂，配比后浓度不高于0.2％，再加入重量份1-3的白砂糖，配比后浓度不高于5％，搅拌均匀后，注入若干的饮料瓶中，封装待饮用。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本饮料使用方便，具有调节人体新陈代谢，清除体内垃圾，延缓衰老的作用，同时可适度弥补人体缺乏的胶原蛋白，把传统工艺中名贵的燕窝粥，改成了更具实用性和疗效性、价格低廉的燕窝饮料，并配合与其他同类功效的营养成分，菊粉和大豆肽粉，使本饮料更加具有抗氧化、降血压、降胆固醇、降血糖、抗疲劳等生理活性成分，同时混合了白砂糖和维生素c粉，可明显改善传统工艺中鱼胶原蛋白肽略腥的口感，从饮食上来美容，减少日化产品对皮肤的损伤，长期饮用可有一定的美白保湿、祛斑抗皱、排毒等生理效果，更有广阔的市场前景。
具体实施方式
实施例1
本发明中的鱼胶原蛋白肽粉的制备过程，是通过可控酶解技术制备16.376±0.130％水解度的鱼胶原蛋白酶解液，再风干实现的。罗非鱼的脱脂鱼皮以及鱼鳞含胶原蛋白、粗蛋白含量约为88％，罗非鱼胶原蛋白肽的分子量与酶种类及酶解时间相关，本发明的酶解过程涉及其中的木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰酶和碱性蛋白酶其中的一种或几种，去酶解鱼皮和鱼鳞8小时制得，酶解物主要为1000da以下的多肽链分子，其数均分子量为531.29da，重均分子量为799.51da。
本发明人在实践中发现，罗非鱼提取物含抗氧化和抑菌活性成分，对dpph自由基、abts+自由基和羟自由基具有较强的清除能力，对亚铁离子的还原能力与浓度呈正相关，抗菌实验表明对包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌在内的革兰氏阴性和革兰氏阳性菌均有一定抑制作用，从而可代替饮料中的抗菌添加剂。
施例2
大豆蛋白经水解，并烘干可得大豆肽粉，水解后的大豆肽往往产生苦味成分，会影响口感，且脱苦步骤繁琐成本高。
用于本发明饮料成分中的大豆肽粉，实施方式采用枯草芽孢杆菌1389(bacillussubtilis1389)或米曲霉a-9005(aspergillusoryzaea-9005)混合发酵的豆粕，可同时完成水解和脱苦工艺，不但能降低生产成本，还可提高豆粕的利用率。
实施例3
一种制备美容饮料的方法，其中步骤(d)中的充分搅拌过程，可选用具体的离心机进行搅拌，时间为1小时，同时可加入亲水性较强的乳化剂强化搅拌液体的粘稠度，如：加入配比浓度0.1％的蔗糖酯，使不溶于水的油脂较好地分散在乳浊液中，形成稳定的乳液状态。
实施例4
一种制备美容饮料的方法，其中步骤(e)的过程，滤除后的液体中，淀粉及蛋白质，经过一段时间后，会再度结合成粗大的粒子而产生沉淀，为了避免这种情况，进一步提升饮料的口感舒适度，提高蛋白质、淀粉粒子与分散介质的亲和性，根据gb2760《食品添加剂使用卫生标准》，过滤后的液体中添加0.2％稳定剂，如海藻胶。
同时，过滤后的液体，也可选择性的添加白砂糖，用来改善饮料的风味和营养，白砂糖可进一步增强稳定剂的络合作用，但是糖的含量过高，饮料热量过高，也会影响了饮料本身的风味特点，所以，本发明糖的添加浓度应不高于5％。
本饮料发明的功效体现在：
(a)本发明中的成分大豆肽，具有清除自由基、抑制脂肪过氧化和与金属离子螯合的能力，具有抗氧化特性，大豆肽的抗氧化性通是过清除羟基、烷基和超氧阴离子自由基，同时螯合fe2+、cu2+，抑制心、肝、脾、肾、肝线粒体等组织脂肪过氧化及抑制线粒体肿胀起到抗氧化作用。
(b)本发明中的成分菊粉，具体为一种水溶性纤维膳食纤维，具有益生元的作用。在双向调节肠道菌群试验中，有改善肠道功能防止便秘和腹泻的功效，菊粉能在人的结肠中发酵，使双歧杆菌增殖5～10倍，能抑制潜在有害菌的生长，对便秘、滥用抗生素造成的腹泻有显著的改善作用，菊粉比低聚糖聚合链长，发酵速度比低聚糖慢，人体耐受量相对较高，在大肠末端还可激发代谢作用并对菌群产生有益影响，2003年美国fda确认菊粉为公认安全物质(gras)。
(c)本发明中的成分鱼胶原蛋白肽，药理实验中，因胶原肽是胶原蛋白的酶解产物，分子量小，易于被人体吸收利用，能够促进胶原蛋白合成，对皮肤起到养护美容作用，预防骨质疏松，抑制ace活性，维护血管、胃肠道正常功能等作用。鱼胶原肽中同样含有大量的亲水基，由于分子量小，胶原肽组分不仅均匀地渗透进入真皮层，减少皮肤水分流失，防止皮肤皲裂。在皮肤黑色素细胞中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴和多巴醌，多巴醌再经多巴色素、5，6-二羟吲哚、5，6醌式吲哚合成黑素。色斑是由黑素组成的，一定浓度的胶原肽溶液对酪氨酸抑制率较高，胶原肽含有酪氨酸残基、由于化学结构的相似性，胶原蛋白的酪氨酸残基与作为皮肤中废物的酪氨酸竞争，与酪氨酸酶的活性中心结合、从而起到抑制黑色素的作用。
(d)本发明中的成分燕窝，燕窝中的唾液酸带有极强的负电荷，通常位于细胞膜表面的糖蛋白或糖脂的末端，是细胞膜负电荷的主要来源，本发明人发现，通过以稀释的燕窝熬液为介质，可以更好地确保其他营养成分在人体内的吸收，够增强机体对营养的吸收水平。