技术特征：
技术总结
本发明涉及一种热稳定性良好的氨基酸饮料及其制备方法。所述氨基酸饮料包括氨基酸组分与辅料，其中所述氨基酸组分包含如下重量份组分：组氨酸0.01～0.05份；所述辅料包括如下重量份组分：水苏糖0.2～0.4份，安赛蜜0.08～0.3份。本发明采用高温水浴灭菌，使灭菌效果达到F0值>8，溶液环境达到无菌，可不使用防腐剂。另外所述饮料配方不含单糖，适合糖尿病人群体饮用。通过水苏糖与安赛蜜的特定比例、以及组氨酸量的调控，热稳定性好，营养成分稳定，不易产生美拉德反应。
技术研发人员：李莎莎;莫远良
受保护的技术使用者：广东利泰大健康产业股份有限公司
技术研发日：2017.05.31
技术公布日：2017.10.20