专利名称：利用碘蛋制做的含有碘化氨基酸的固体饮料的制作方法
技术领域：
本发明是一种利用碘蛋制做的固体饮料。
碘是人体必需的微量元素，具有重要的生理功能，可用于防治糖尿病、高血压、高血脂症等疾病，给糖尿病患者食入3个高碘蛋(含500-600ng/个碘)不给其他药物，24天后血、尿糖均明显下降。目前高碘蛋已风行日本、美国、香港等地。糖尿病、高血压、高血脂症是我国城乡人民的常见病、多发病、长期应用药物治疗，副作用较多，因此用碘蛋食疗，是一种较为理想的防治途径，但鸡蛋易破损，携带不便，不易保存。
本发明的目的是提供一种含有碘蛋和大豆的固体饮料，不仅具有丰富的营养价值，而且还可以有效的防治糖尿病等疾病。
本发明的技术方案是这样实现的利用碘蛋制做的含有碘化氨基得酸的固体饮料，它由碘蛋、奶粉、甜蜜素和黄豆组成。各组份的含量为碘蛋56-65.5%、奶粉10-14%、甜蜜素1.2-1.5%、黄豆14-19%。各组份含量的最佳值为碘蛋58-62%、奶粉11-13%、甜蜜素1.2-1.3%、黄豆15-17%。
本产品的制做工艺为磨浆、打蛋-配料-杀菌-均质-喷雾干燥-杀菌-包装-成品即可。
经化验每百克各成份含量为成份单位含量碘化氨基酸mg1.65-3.8蛋白质g25-30脂肪g18-23钙mg2-3.5铁mg6.4-7.2水份g≤4灰份g≤3.5溶解度≥94克，比重220-240。
经高血压、高血脂症各70例、糖尿病患者60例，共200例临床试验观察，糖尿病患者平均血糖从治疗前190.5±52下降至126.2±16，有效率达80%;高血压患者血压从治疗前160±13/94.2±12mmHg下降到130±10/90.4±12mmHg，有效率达70%;高血脂症患者，胆固醇从272.7±3mg下降至220.5±8mg%，有效率达65%，甘油三脂从254.2±15mg%下降至120.8mg%，有效率达85%。临床证实本发明的速溶碘蛋粉对糖尿病、高血压和高血脂具有明显疗效，确实是一种抗病保健的食疗良剂。
实施例取碘蛋60公斤、奶粉12公斤、甜蜜素1.2公斤、黄豆16公斤。将碘蛋打碎，黄豆磨浆，然后加奶粉、甜蜜素、杀菌、均质、喷雾干燥、杀菌包装即可。
权利要求
1.一种利用碘蛋制做的含有碘化氨基酸的固体饮料，其特征是由碘蛋、奶粉、甜蜜素和黄豆组成。
2.根据权利要求所述的固体饮料，其特征是各组份的含量为碘蛋56-65.5%、奶粉10-14%、甜蜜素1.2-1.5%、黄豆14-19%。
3.根据权利要求1或2所述的固体饮料，其特征是各组份含量的最佳值为碘蛋58-62%、奶粉11-13%、甜蜜素1.2-1.3%、黄豆15-17%。
全文摘要
利用碘蛋制做的含有碘化氨基酸的固体饮料，由碘蛋、奶粉、甜蜜素和黄豆组成，临床证实碘蛋粉对糖尿病、高血压和高血脂具有明显疗效，是一种抗病保健的食疗良剂。
文档编号A23L2/38GK1092956SQ9310392
公开日1994年10月5日 申请日期1993年3月31日 优先权日1993年3月31日
发明者关国安 申请人:关国安