一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料的制作方法
专利名称：一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种复合植物固体饮料，尤其是一种适用于糖尿病人、高血糖及肥胖人群的复合植物固体饮料。
背景技术：
目前，治疗糖尿病的方式主要是通过口服单一胰岛素促分泌剂或酶抑制剂这种类型降糖药或使用胰岛素，或者两者并用来控制糖尿病患者的血糖，甚至还通过饥饿疗法、手术治疗等方式控制糖尿病病人的病情。这些“只获取不补充”的治疗方式，副作用大，使患者对药物产生依赖性，长期下来，不仅加重病态胰岛的分泌负担，导致胰岛细胞衰竭，药物继发性失效，还严重损坏身体各个器官，引发或加重并发症病情。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处而提供一种原料天然、能够全面补充人体细胞需要的营养、提高胰岛素细胞活力和身体抵抗力、可预防或减轻糖尿病并发症病情及减少患者对药物的依赖性的 复合植物固体饮料。为实现上述目的，本发明采取的技术方案为:一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，所述饮料包含以下质量份的组分:谷物膨化粉40 65份、药食同源植物提取物4 10份、功能性配料5 20份、复配维生素0.1 0.5份、复配矿物质2.5 4.5份。本发明所述复合植物固体饮料，其中包含谷物膨化粉、药食同源植物提取物、功能性配料、复配维生素和复配矿物质，运用了现代营养学和生物保健学，对原料含量、营养成分和功能进行分析与说明，依据《中国糖尿病医学营养治疗指南》，通过合理的营养素配比，严格按照卫生标准制成的。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述谷物膨化粉由薏苡仁粉、燕麦粉、荞麦粉、玉米粉、赤小豆粉、花生粉和白扁豆粉组成。薏苡仁含有丰富的人体必需矿物质Ca、Mg、Fe、Zn、P、Mn和具有降糖、降脂和减肥作用的留醇、多不饱和脂肪酸、薏苡仁多糖以及具有抗氧化作用的氨基酸等多种营养成分，有效防止高糖高脂引发的并发症，适合高血糖、高血脂以及肥胖人群食用。燕麦粉含有8中人体必需氨基酸，不饱和脂肪酸含量高达80%，其中亚油酸占有较高比例，含有较多的维生素和矿物质，硒含量高达0.696 μ g/g，含含有燕麦留醇和可溶性膳食纤维β_糊精，具有降低血脂和胆固醇、保护肠胃、降低血糖的特殊功能。现代医学经过大量临床观察或动物实验，也证实了燕麦对人体具有降低胆固醇、降低血糖和血脂、降低胰岛素水平、改善肠胃道以及抗氧化、预防衰老等多种保健功能。荞麦含有生物类黄酮、多种B族维生素以及高活性蛋白和膳食纤维，有较多的镁、钾、铁、硒、铬等离子，含有9中脂肪酸，油酸和亚油酸占80%左右，丰富的亚油酸能再人体内合成花生四烯酸，是合成前列腺素和脑神经的重要成分，具有降低血脂功能。Y -亚油酸有助于治疗糖尿病；类黄酮是一种多酚类化合物，现代医学研究证明它具有抗氧化剂抗自由基、护肝、调节心血管系统、内分泌系统和免疫系统等多种生理功能。玉米含丰富的植物纤维素、水溶性多糖、卵磷脂、谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒以及维生素A、E、C、烟酸等人体全面营养素。亚油酸和卵磷脂均有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、抗血管硬化、细胞衰老及脑功能衰退等效果，谷胱甘肽可降低血液胆固醇，抑制肿瘤生长。据现代科学测定,每IOOg赤小豆食部含蛋白质20.7g,脂肪0.5g,碳水化合物58g,粗纤维4.9g，灰分3.3g,|丐67mg,磷305mg,铁5.2mg,硫胺素0.31mg,核黄素0.1 Img,尼克酸
2.7mg。赤小豆含有皂甙物质成分，具有通便、利尿和消肿作用，对肾脏病和心脏病均有一定的疗效。赤小豆对防治脑动脉硬化，预防脑中风和肾脏综合症有一定的辅助治疗作用。花生富含一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，它是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、预防、治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生含有多种单不饱和脂肪酸，对降低心血管病的危险性有神奇功效，花生还含有丰富的植物固醇，特别是谷固醇。谷固醇的药理作用及临床实验表明，谷固醇能够用于治疗高血脂，血脂下降有效率为81.1%，并且还具有降低胆固醇的作用。每IOOg白扁豆中，含蛋白质25g、脂肪1.8g、碳水化合物5.7g、|丐116mg、磷52mg,还含有铁、锌以及多种维生素。白扁豆可用于辅助治疗慢性腹泻和慢性脾肾阳虚型肾炎，对消肿利尿、消除尿蛋白均有效。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述谷物膨化粉中各组分的质量份数分别为:薏苡仁粉5 20份、燕麦粉5 20份、荞麦粉5 20份、玉米粉5 20份、赤小豆粉5 20份、花生粉5 20份、白扁豆粉5 20份。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述药食同源植物提取物由黄精提取物、玉竹提取物、枸杞提取物、山药提取物、茯苓提取物和肉桂提取物组成。黄精药用能除风湿、安五脏、久服轻身、延年不饥，黄精主要成分为粘液质、多糖、醌类、烟酸、蛋白质、氨基酸(天门冬氨酸、丝氨酸)、毛地黄苷等，具有增强免疫、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降低血脂、血糖、延缓衰老等多种药理作用。据统计，常食黄精者高血压、冠心病、糖尿病的发病率明显低于普通饮食者。玉竹含有降血糖皂苷、黄酮类化合物、多糖、多种氨基酸、钙、铁、锌、镁、锰等微量元素和其他化学成分。近代药理学研究证明，玉竹主要有强心、降血压、降血糖、降血脂和增强免疫等功效，对糖尿病者及高血压、高血脂病人十分有益。枸祀含铁、锋、裡、砸、错等人体健康长寿的相关兀素含量非常闻，并且富含枸祀多糖和多种氨基酸，有清肝明目，防治脂肪肝和抗衰老作用，枸杞有造血和耐缺氧以及抗辐射损伤的作用，甚至还有抗癌、降血糖、血脂等功能。很多关于枸杞的毒性动物试验证实，枸杞是非常安全的食物，没有任何毒素，可以长期食用。山药富含多糖，有刺激或调解免疫系统的功能，能增加体内谷胱甘肽过氧化酶的活性，降低活性脂质的含量，具有一定的抗自由基、抗癌等作用。国外报道以山药提纯淀粉喂食对有动脉粥样硬化的小鼠，能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖浓度以及降低胆固醇浓度。由于山药还有不饱和脂肪酸-亚油酸、亚麻酸等，因此山药还具有抗脂肪肝的作用。
茯苓主要含有β -茯苓聚糖和三萜类化合物、甲壳质、留醇、卵磷脂、组氨酸、胆碱和锂盐等。具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神等功效。现代药理研究表明，茯苓具有抑菌、增强机体抗肝硬变、抗病毒能力以及降血糖等作用。茯苓无毒副作用，可长期服用，用于保健与养生。肉桂含有较高的总酚类物质、槲皮苷、山奈酚等抗氧化活性成分，具有抑菌、抗氧化剂生理药理作用，其抗氧化作用强于维生素E，而肉桂提取物作为一种天然食品原料得到了广泛的应用。肉桂提取物可使糖耐量保持正常并增强机体对胰岛素的敏感性，具有提高胰岛素水平、降低餐后高血糖、减轻糖尿病的作用。相关研究表明，当人们吃下食物后，身体会将糖类热量转化成能量，而将多余的热量转化为甘油三酯，存于脂肪细胞内供日后使用。通常情况下，吃完一顿高脂肪食物后，血液中的甘油三酯水平会升高，如果经常如此，或者甘油三脂水平过高，则会增加心脏病和糖尿病的风险。而肉桂提取物可减轻多脂肪食物对心脏和胰岛细胞造成的压力，而氧化压力会导致心脏病、关节炎和糖尿病等疾病。肉桂的抗氧化作用对减轻氧化压力和降低慢性疾病危险至关重要。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述药食同源植物提取物中各组分的质量份数分别为:黄精提取物0.1 5份、玉竹提取物0.1 5份、枸杞提取物0.1 5份、山药提取物0.1 5份、茯苓提取物0.1 5份、肉桂提取物0.1 5份。所述药食同源植物提取物由所述重量份数的黄精、玉竹、枸杞、山药、茯苓、肉桂经浸提、过滤、浓缩、干燥、混合而成的植物有效活性成分组合而成。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述功能性配料由低聚异麦芽糖、菊粉、螺旋藻、植物留醇、叶黄素酯和胡萝卜素组成。所述低聚异麦芽糖不被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，有助益生菌大量繁殖，为双歧杆菌的增殖因子，发挥着膳食纤维的功能，促使肠道内的微生态向良性循环调整。高纯度的低聚异麦芽糖广泛存在于无糖食品中，适合糖尿病人食用。菊粉是一种天然可溶性膳食纤维，几乎不被胃酸水解和消化，而在结肠中被大量益生菌生菌发酵，具备多种保健功能。大量实验证实，菊粉可以降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提供高密度脂 蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。菊粉有别于普通膳食纤维，摄入菊粉不会抑制矿物质的吸收，反而是促进作用，其发酵产生的酸能提高肠粘膜的吸收能力。对于糖尿病者来说，合理安排饮食是治疗的主要方法，而菊粉可作为糖尿病人的食品，其发酵生产的短链脂肪酸促进肝糖元的合成，促进镁离子的吸收，降低葡萄糖的吸收，减少患糖尿病的风险。螺旋藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素(B、C、Ε)、类胡萝卜素(包括β -胡萝卜素、玉米黄素、海胆烯酮等)、Y -亚麻酸、无机元素Na、K、Ca、Mg以及微量元素钙、铁、锌、钴、锰、镍、铬、硒、锗等。螺旋藻含有人体所必需的几乎全部营养素，是任何一种天然食物都无法比拟的最佳营养食品。螺旋藻含有的螺旋藻多糖具备很强的生物活性，能增强骨髓细胞的增值能力，促进免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，具有较好的免疫功能。螺旋藻含有丰富的维生素Ε、β-胡萝卜素、硒等，这些物质都有很好的抗氧化性能，能清除体内自由基、抑制脂质过氧化反应，有效抑制过氧化物的生成，防止细胞的破坏，延缓机体衰老。螺旋藻中丰富的不饱和脂肪酸有助于脂肪代谢，可与食物中的胆固醇在人体中形成易于流动和转运的胆固醇酯，减少胆固醇在血管内膜上的沉积，还可促进胆固醇转化为胆碱，从而能预防老年人心血管疾病的发生，螺旋藻的营养组成符合糖尿病患者的饮食要求，即低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素，故对糖尿病有较为明显的疗效。螺旋藻还有抗炎、抑制肿瘤、抗辐射、防止贫血以及促进益生菌生长，改善消化道吸收的功能。植物留醇是植物细胞的重要组成成分，也是植物活性成分，能抑制人体对胆固醇的吸收与合成，促进胆固醇的降解代谢，降低了血液中胆固醇含量，通过了人体试验，证明了植物留醇对高脂血症有辅助治疗效果。当摄入这种天然植物成分后，人体血清中低密度脂蛋白胆固醇水平下降，降低冠心病和动脉粥样硬化的患病率。植物留醇的安全性很高，无任何的毒性反应。叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，在消化过程中，人体可高效水解叶黄素酯并释放游离叶黄素，然后进入血液。因此，摄入叶黄素酯可有效提高血液和视网膜黄斑中的叶黄素水平，是叶黄素的安全来源之一。叶黄素是属于类胡萝卜素的一种，它的重要功能就是保护视网膜，防止紫外线的损伤，能有效预防糖尿病患者视网膜并发症。叶黄素可以促进淋巴细胞增殖，提高功能细胞的表达，增强免疫力。叶黄素酯还能作为一种强抗氧化齐U，能组织伤害自由基对细胞的损坏，保护人体的皮肤和心脏，经常食用类胡萝卜素的人群患心血管疾病的危险性降低，血液中总类胡萝卜素水平与冠心病的发病危险成反比。β-胡萝卜素是类胡萝卜素中最重要的一种，是人体合成纤维素A的前提，能根据需要逐步转化为维生素Α，不会因维生素A过量而对身体有害，它也是人体所必需的一类化合物，具有抗氧化作用，清除人体自由基，能阻止胆固醇氧化物的形成，因而能减缓动脉粥样硬化，预防冠心病等心脑血管疾病。β_胡萝卜素还具有抗辐射、抗癌、增强身体抵抗力等作用。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述功能性配料中各组分的质量份数分别为:低聚异麦芽糖 I 15份、菊粉0.1 2份、螺旋藻0.5 5份、植物甾醇0.1 2份、叶黄素酯0.1 2份、β -胡萝卜素0.1 2份。本发明所述复合植物固体饮料，当其中的谷物膨化粉、药食同源植物提取物和功能性配料采用上述所述组分组成时，各种组分之间相互影响、相互作用，使得所得复合植物固体饮料能全面为糖尿病患者提供营养支持，满足糖尿病人营养代餐、加餐的需求，预防或减轻糖尿病并发症病情。本发明的复合植物固体饮料能配合药物治疗，在不改变糖尿病人生活习惯的前提下，控制糖尿病人血糖波动，减少对药物的过度依赖，甚至可以扭转糖尿病人糖耐量，完全去掉对药物的依赖性。当其中的谷物膨化粉、药食同源植物提取物和功能性配料采用上述所述质量配比的组分组成时，所得复合植物固体饮料中各种成分之间的相互影响、协同作用更佳，所得复合植物固体饮料更能够满足糖尿病人营养代餐、加餐的需求，更能够有效预防或减轻糖尿病并发症病情。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述复配维生素由以下重量份的组分组成:醋酸视黄酯0.01 3份、胆钙化醇0.01 2份、d- α醋酸生育酚0.01 10份、盐酸硫胺素0.01 I份、核黄素0.01 I份、盐酸卩比卩多醇0.01 I份、氢钴胺0.01 I份、L-抗坏血酸0.1 60份、叶酸0.01 I份、烟酰胺0.01 10份、泛酸钙0.01 5份、麦芽糊精I 90份。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述复配矿物质由以下重量份的组分组成:氯化钾I 30份、碳酸钙I 50份、氧化镁0.5 10份、焦磷酸铁0.01 2份、柠檬酸锌0.0l 2份、麦芽糊精I 90份。当所述复配维生素和复配矿物质由上述所述重量份的组分组成时，所得复合固体饮料中含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钠、钾、I丐、磷、镁、铁、锌、猛、铬、硒、锂、镍、锗、叶酸、盐酸、泛酸等，每IOOg本发明所述
复合固体饮料中含有的维生素及矿物质的含量与功能见下表:
权利要求
1.一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述饮料包含以下质量份的组分:谷物膨化粉40 65份、药食同源植物提取物4 10份、功能性配料5 20份、复配维生素0.1 0.5份、复配矿物质2.5 4.5份。
2.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述谷物膨化粉由薏苡仁粉、燕麦粉、荞麦粉、玉米粉、赤小豆粉、花生粉和白扁豆粉组成。
3.如权利要求2所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述谷物膨化粉中各组分的质量份数分别为:薏苡仁粉5 20份、燕麦粉5 20份、荞麦粉5 20份、玉米粉5 20份、赤小豆粉5 20份、花生粉5 20份、白扁豆粉5 20份。
4.如权利要求1所述的 适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述药食同源植物提取物由黄精提取物、玉竹提取物、枸杞提取物、山药提取物、茯苓提取物和肉桂提取物组成。
5.如权利要求4所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述药食同源植物提取物中各组分的质量份数分别为:黄精提取物0.1 5份、玉竹提取物0.1 5份、枸杞提取物0.1 5份、山药提取物0.1 5份、茯苓提取物0.1 5份、肉桂提取物0.1 5份。
6.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述功能性配料由低聚异麦芽糖、菊粉、螺旋藻、植物留醇、叶黄素酯和胡萝卜素组成。
7.如权利要求6所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述功能性配料中各组分的质量份数分别为:低聚异麦芽糖I 15份、菊粉0.1 2份、螺旋藻0.5 5份、植物甾醇0.1 2份、叶黄素酯0.1 2份、β -胡萝卜素0.1 2份。
8.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述复配维生素由以下重量份的组分组成:醋酸视黄酯0.01 3份、胆钙化醇0.01 2份、d- α醋酸生育酚0.01 10份、盐酸硫胺素0.01 I份、核黄素0.01 I份、盐酸吡哆醇0.01 I份、氢钴胺0.01 I份、L-抗坏血酸0.1 60份、叶酸0.01 I份、烟酰胺0.01 10份、泛酸钙0.01 5份、麦芽糊精I 90份。
9.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述复配矿物质由以下重量份的组分组成:氯化钾I 30份、碳酸钙I 50份、氧化镁0.5 10份、焦磷酸铁0.01 2份、柠檬酸锌0.01 2份、麦芽糊精I 90份。
10.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述复合植物固体饮料还包含食品添加剂。
全文摘要
本发明提供一种适用于糖尿病人、高血糖及肥胖人群的复合植物固体饮料，所述固体饮料包含以下质量份的组分谷物膨化粉40～65份、药食同源植物提取物4～10份、功能性配料5～20份、复配维生素0.1～0.5份、复配矿物质2.5～4.5份。本发明的复合植物固体饮料结合了传统中医的“药食同源”，运用现代营养学和生物保健学，原料配比和营养素含量符合糖尿病患者的饮食要求，即高膳食纤维、低脂肪、高优质蛋白、适量维生素和矿物质，能满足糖尿病人营养代餐、加餐的需求，预防或减轻糖尿病并发症病情，且能够配合药物治疗，控制糖尿病人血糖波动，减少糖尿病人对药物的过度依赖，甚至可以扭转糖尿病人的糖耐量。
文档编号A23L2/52GK103238897SQ20131015870
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月2日 优先权日2013年5月2日
发明者黎峰 申请人:广州施健生物科技有限公司
技术领域：
本发明涉及一种复合植物固体饮料，尤其是一种适用于糖尿病人、高血糖及肥胖人群的复合植物固体饮料。
背景技术：
目前，治疗糖尿病的方式主要是通过口服单一胰岛素促分泌剂或酶抑制剂这种类型降糖药或使用胰岛素，或者两者并用来控制糖尿病患者的血糖，甚至还通过饥饿疗法、手术治疗等方式控制糖尿病病人的病情。这些“只获取不补充”的治疗方式，副作用大，使患者对药物产生依赖性，长期下来，不仅加重病态胰岛的分泌负担，导致胰岛细胞衰竭，药物继发性失效，还严重损坏身体各个器官，引发或加重并发症病情。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处而提供一种原料天然、能够全面补充人体细胞需要的营养、提高胰岛素细胞活力和身体抵抗力、可预防或减轻糖尿病并发症病情及减少患者对药物的依赖性的 复合植物固体饮料。为实现上述目的，本发明采取的技术方案为:一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，所述饮料包含以下质量份的组分:谷物膨化粉40 65份、药食同源植物提取物4 10份、功能性配料5 20份、复配维生素0.1 0.5份、复配矿物质2.5 4.5份。本发明所述复合植物固体饮料，其中包含谷物膨化粉、药食同源植物提取物、功能性配料、复配维生素和复配矿物质，运用了现代营养学和生物保健学，对原料含量、营养成分和功能进行分析与说明，依据《中国糖尿病医学营养治疗指南》，通过合理的营养素配比，严格按照卫生标准制成的。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述谷物膨化粉由薏苡仁粉、燕麦粉、荞麦粉、玉米粉、赤小豆粉、花生粉和白扁豆粉组成。薏苡仁含有丰富的人体必需矿物质Ca、Mg、Fe、Zn、P、Mn和具有降糖、降脂和减肥作用的留醇、多不饱和脂肪酸、薏苡仁多糖以及具有抗氧化作用的氨基酸等多种营养成分，有效防止高糖高脂引发的并发症，适合高血糖、高血脂以及肥胖人群食用。燕麦粉含有8中人体必需氨基酸，不饱和脂肪酸含量高达80%，其中亚油酸占有较高比例，含有较多的维生素和矿物质，硒含量高达0.696 μ g/g，含含有燕麦留醇和可溶性膳食纤维β_糊精，具有降低血脂和胆固醇、保护肠胃、降低血糖的特殊功能。现代医学经过大量临床观察或动物实验，也证实了燕麦对人体具有降低胆固醇、降低血糖和血脂、降低胰岛素水平、改善肠胃道以及抗氧化、预防衰老等多种保健功能。荞麦含有生物类黄酮、多种B族维生素以及高活性蛋白和膳食纤维，有较多的镁、钾、铁、硒、铬等离子，含有9中脂肪酸，油酸和亚油酸占80%左右，丰富的亚油酸能再人体内合成花生四烯酸，是合成前列腺素和脑神经的重要成分，具有降低血脂功能。Y -亚油酸有助于治疗糖尿病；类黄酮是一种多酚类化合物，现代医学研究证明它具有抗氧化剂抗自由基、护肝、调节心血管系统、内分泌系统和免疫系统等多种生理功能。玉米含丰富的植物纤维素、水溶性多糖、卵磷脂、谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒以及维生素A、E、C、烟酸等人体全面营养素。亚油酸和卵磷脂均有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、抗血管硬化、细胞衰老及脑功能衰退等效果，谷胱甘肽可降低血液胆固醇，抑制肿瘤生长。据现代科学测定,每IOOg赤小豆食部含蛋白质20.7g,脂肪0.5g,碳水化合物58g,粗纤维4.9g，灰分3.3g,|丐67mg,磷305mg,铁5.2mg,硫胺素0.31mg,核黄素0.1 Img,尼克酸
2.7mg。赤小豆含有皂甙物质成分，具有通便、利尿和消肿作用，对肾脏病和心脏病均有一定的疗效。赤小豆对防治脑动脉硬化，预防脑中风和肾脏综合症有一定的辅助治疗作用。花生富含一种生物活性很强的天然多酚类物质-白藜芦醇，它是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、预防、治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生含有多种单不饱和脂肪酸，对降低心血管病的危险性有神奇功效，花生还含有丰富的植物固醇，特别是谷固醇。谷固醇的药理作用及临床实验表明，谷固醇能够用于治疗高血脂，血脂下降有效率为81.1%，并且还具有降低胆固醇的作用。每IOOg白扁豆中，含蛋白质25g、脂肪1.8g、碳水化合物5.7g、|丐116mg、磷52mg,还含有铁、锌以及多种维生素。白扁豆可用于辅助治疗慢性腹泻和慢性脾肾阳虚型肾炎，对消肿利尿、消除尿蛋白均有效。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述谷物膨化粉中各组分的质量份数分别为:薏苡仁粉5 20份、燕麦粉5 20份、荞麦粉5 20份、玉米粉5 20份、赤小豆粉5 20份、花生粉5 20份、白扁豆粉5 20份。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述药食同源植物提取物由黄精提取物、玉竹提取物、枸杞提取物、山药提取物、茯苓提取物和肉桂提取物组成。黄精药用能除风湿、安五脏、久服轻身、延年不饥，黄精主要成分为粘液质、多糖、醌类、烟酸、蛋白质、氨基酸(天门冬氨酸、丝氨酸)、毛地黄苷等，具有增强免疫、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降低血脂、血糖、延缓衰老等多种药理作用。据统计，常食黄精者高血压、冠心病、糖尿病的发病率明显低于普通饮食者。玉竹含有降血糖皂苷、黄酮类化合物、多糖、多种氨基酸、钙、铁、锌、镁、锰等微量元素和其他化学成分。近代药理学研究证明，玉竹主要有强心、降血压、降血糖、降血脂和增强免疫等功效，对糖尿病者及高血压、高血脂病人十分有益。枸祀含铁、锋、裡、砸、错等人体健康长寿的相关兀素含量非常闻，并且富含枸祀多糖和多种氨基酸，有清肝明目，防治脂肪肝和抗衰老作用，枸杞有造血和耐缺氧以及抗辐射损伤的作用，甚至还有抗癌、降血糖、血脂等功能。很多关于枸杞的毒性动物试验证实，枸杞是非常安全的食物，没有任何毒素，可以长期食用。山药富含多糖，有刺激或调解免疫系统的功能，能增加体内谷胱甘肽过氧化酶的活性，降低活性脂质的含量，具有一定的抗自由基、抗癌等作用。国外报道以山药提纯淀粉喂食对有动脉粥样硬化的小鼠，能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖浓度以及降低胆固醇浓度。由于山药还有不饱和脂肪酸-亚油酸、亚麻酸等，因此山药还具有抗脂肪肝的作用。
茯苓主要含有β -茯苓聚糖和三萜类化合物、甲壳质、留醇、卵磷脂、组氨酸、胆碱和锂盐等。具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神等功效。现代药理研究表明，茯苓具有抑菌、增强机体抗肝硬变、抗病毒能力以及降血糖等作用。茯苓无毒副作用，可长期服用，用于保健与养生。肉桂含有较高的总酚类物质、槲皮苷、山奈酚等抗氧化活性成分，具有抑菌、抗氧化剂生理药理作用，其抗氧化作用强于维生素E，而肉桂提取物作为一种天然食品原料得到了广泛的应用。肉桂提取物可使糖耐量保持正常并增强机体对胰岛素的敏感性，具有提高胰岛素水平、降低餐后高血糖、减轻糖尿病的作用。相关研究表明，当人们吃下食物后，身体会将糖类热量转化成能量，而将多余的热量转化为甘油三酯，存于脂肪细胞内供日后使用。通常情况下，吃完一顿高脂肪食物后，血液中的甘油三酯水平会升高，如果经常如此，或者甘油三脂水平过高，则会增加心脏病和糖尿病的风险。而肉桂提取物可减轻多脂肪食物对心脏和胰岛细胞造成的压力，而氧化压力会导致心脏病、关节炎和糖尿病等疾病。肉桂的抗氧化作用对减轻氧化压力和降低慢性疾病危险至关重要。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述药食同源植物提取物中各组分的质量份数分别为:黄精提取物0.1 5份、玉竹提取物0.1 5份、枸杞提取物0.1 5份、山药提取物0.1 5份、茯苓提取物0.1 5份、肉桂提取物0.1 5份。所述药食同源植物提取物由所述重量份数的黄精、玉竹、枸杞、山药、茯苓、肉桂经浸提、过滤、浓缩、干燥、混合而成的植物有效活性成分组合而成。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述功能性配料由低聚异麦芽糖、菊粉、螺旋藻、植物留醇、叶黄素酯和胡萝卜素组成。所述低聚异麦芽糖不被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，有助益生菌大量繁殖，为双歧杆菌的增殖因子，发挥着膳食纤维的功能，促使肠道内的微生态向良性循环调整。高纯度的低聚异麦芽糖广泛存在于无糖食品中，适合糖尿病人食用。菊粉是一种天然可溶性膳食纤维，几乎不被胃酸水解和消化，而在结肠中被大量益生菌生菌发酵，具备多种保健功能。大量实验证实，菊粉可以降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提供高密度脂 蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。菊粉有别于普通膳食纤维，摄入菊粉不会抑制矿物质的吸收，反而是促进作用，其发酵产生的酸能提高肠粘膜的吸收能力。对于糖尿病者来说，合理安排饮食是治疗的主要方法，而菊粉可作为糖尿病人的食品，其发酵生产的短链脂肪酸促进肝糖元的合成，促进镁离子的吸收，降低葡萄糖的吸收，减少患糖尿病的风险。螺旋藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素(B、C、Ε)、类胡萝卜素(包括β -胡萝卜素、玉米黄素、海胆烯酮等)、Y -亚麻酸、无机元素Na、K、Ca、Mg以及微量元素钙、铁、锌、钴、锰、镍、铬、硒、锗等。螺旋藻含有人体所必需的几乎全部营养素，是任何一种天然食物都无法比拟的最佳营养食品。螺旋藻含有的螺旋藻多糖具备很强的生物活性，能增强骨髓细胞的增值能力，促进免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，具有较好的免疫功能。螺旋藻含有丰富的维生素Ε、β-胡萝卜素、硒等，这些物质都有很好的抗氧化性能，能清除体内自由基、抑制脂质过氧化反应，有效抑制过氧化物的生成，防止细胞的破坏，延缓机体衰老。螺旋藻中丰富的不饱和脂肪酸有助于脂肪代谢，可与食物中的胆固醇在人体中形成易于流动和转运的胆固醇酯，减少胆固醇在血管内膜上的沉积，还可促进胆固醇转化为胆碱，从而能预防老年人心血管疾病的发生，螺旋藻的营养组成符合糖尿病患者的饮食要求，即低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素，故对糖尿病有较为明显的疗效。螺旋藻还有抗炎、抑制肿瘤、抗辐射、防止贫血以及促进益生菌生长，改善消化道吸收的功能。植物留醇是植物细胞的重要组成成分，也是植物活性成分，能抑制人体对胆固醇的吸收与合成，促进胆固醇的降解代谢，降低了血液中胆固醇含量，通过了人体试验，证明了植物留醇对高脂血症有辅助治疗效果。当摄入这种天然植物成分后，人体血清中低密度脂蛋白胆固醇水平下降，降低冠心病和动脉粥样硬化的患病率。植物留醇的安全性很高，无任何的毒性反应。叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，在消化过程中，人体可高效水解叶黄素酯并释放游离叶黄素，然后进入血液。因此，摄入叶黄素酯可有效提高血液和视网膜黄斑中的叶黄素水平，是叶黄素的安全来源之一。叶黄素是属于类胡萝卜素的一种，它的重要功能就是保护视网膜，防止紫外线的损伤，能有效预防糖尿病患者视网膜并发症。叶黄素可以促进淋巴细胞增殖，提高功能细胞的表达，增强免疫力。叶黄素酯还能作为一种强抗氧化齐U，能组织伤害自由基对细胞的损坏，保护人体的皮肤和心脏，经常食用类胡萝卜素的人群患心血管疾病的危险性降低，血液中总类胡萝卜素水平与冠心病的发病危险成反比。β-胡萝卜素是类胡萝卜素中最重要的一种，是人体合成纤维素A的前提，能根据需要逐步转化为维生素Α，不会因维生素A过量而对身体有害，它也是人体所必需的一类化合物，具有抗氧化作用，清除人体自由基，能阻止胆固醇氧化物的形成，因而能减缓动脉粥样硬化，预防冠心病等心脑血管疾病。β_胡萝卜素还具有抗辐射、抗癌、增强身体抵抗力等作用。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述功能性配料中各组分的质量份数分别为:低聚异麦芽糖 I 15份、菊粉0.1 2份、螺旋藻0.5 5份、植物甾醇0.1 2份、叶黄素酯0.1 2份、β -胡萝卜素0.1 2份。本发明所述复合植物固体饮料，当其中的谷物膨化粉、药食同源植物提取物和功能性配料采用上述所述组分组成时，各种组分之间相互影响、相互作用，使得所得复合植物固体饮料能全面为糖尿病患者提供营养支持，满足糖尿病人营养代餐、加餐的需求，预防或减轻糖尿病并发症病情。本发明的复合植物固体饮料能配合药物治疗，在不改变糖尿病人生活习惯的前提下，控制糖尿病人血糖波动，减少对药物的过度依赖，甚至可以扭转糖尿病人糖耐量，完全去掉对药物的依赖性。当其中的谷物膨化粉、药食同源植物提取物和功能性配料采用上述所述质量配比的组分组成时，所得复合植物固体饮料中各种成分之间的相互影响、协同作用更佳，所得复合植物固体饮料更能够满足糖尿病人营养代餐、加餐的需求，更能够有效预防或减轻糖尿病并发症病情。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述复配维生素由以下重量份的组分组成:醋酸视黄酯0.01 3份、胆钙化醇0.01 2份、d- α醋酸生育酚0.01 10份、盐酸硫胺素0.01 I份、核黄素0.01 I份、盐酸卩比卩多醇0.01 I份、氢钴胺0.01 I份、L-抗坏血酸0.1 60份、叶酸0.01 I份、烟酰胺0.01 10份、泛酸钙0.01 5份、麦芽糊精I 90份。作为本发明所述复合植物固体饮料的优选实施方式，所述复配矿物质由以下重量份的组分组成:氯化钾I 30份、碳酸钙I 50份、氧化镁0.5 10份、焦磷酸铁0.01 2份、柠檬酸锌0.0l 2份、麦芽糊精I 90份。当所述复配维生素和复配矿物质由上述所述重量份的组分组成时，所得复合固体饮料中含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钠、钾、I丐、磷、镁、铁、锌、猛、铬、硒、锂、镍、锗、叶酸、盐酸、泛酸等，每IOOg本发明所述
复合固体饮料中含有的维生素及矿物质的含量与功能见下表:
权利要求
1.一种适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述饮料包含以下质量份的组分:谷物膨化粉40 65份、药食同源植物提取物4 10份、功能性配料5 20份、复配维生素0.1 0.5份、复配矿物质2.5 4.5份。
2.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述谷物膨化粉由薏苡仁粉、燕麦粉、荞麦粉、玉米粉、赤小豆粉、花生粉和白扁豆粉组成。
3.如权利要求2所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述谷物膨化粉中各组分的质量份数分别为:薏苡仁粉5 20份、燕麦粉5 20份、荞麦粉5 20份、玉米粉5 20份、赤小豆粉5 20份、花生粉5 20份、白扁豆粉5 20份。
4.如权利要求1所述的 适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述药食同源植物提取物由黄精提取物、玉竹提取物、枸杞提取物、山药提取物、茯苓提取物和肉桂提取物组成。
5.如权利要求4所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述药食同源植物提取物中各组分的质量份数分别为:黄精提取物0.1 5份、玉竹提取物0.1 5份、枸杞提取物0.1 5份、山药提取物0.1 5份、茯苓提取物0.1 5份、肉桂提取物0.1 5份。
6.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述功能性配料由低聚异麦芽糖、菊粉、螺旋藻、植物留醇、叶黄素酯和胡萝卜素组成。
7.如权利要求6所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述功能性配料中各组分的质量份数分别为:低聚异麦芽糖I 15份、菊粉0.1 2份、螺旋藻0.5 5份、植物甾醇0.1 2份、叶黄素酯0.1 2份、β -胡萝卜素0.1 2份。
8.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述复配维生素由以下重量份的组分组成:醋酸视黄酯0.01 3份、胆钙化醇0.01 2份、d- α醋酸生育酚0.01 10份、盐酸硫胺素0.01 I份、核黄素0.01 I份、盐酸吡哆醇0.01 I份、氢钴胺0.01 I份、L-抗坏血酸0.1 60份、叶酸0.01 I份、烟酰胺0.01 10份、泛酸钙0.01 5份、麦芽糊精I 90份。
9.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述复配矿物质由以下重量份的组分组成:氯化钾I 30份、碳酸钙I 50份、氧化镁0.5 10份、焦磷酸铁0.01 2份、柠檬酸锌0.01 2份、麦芽糊精I 90份。
10.如权利要求1所述的适用于糖尿病人的复合植物固体饮料，其特征在于，所述复合植物固体饮料还包含食品添加剂。
全文摘要
本发明提供一种适用于糖尿病人、高血糖及肥胖人群的复合植物固体饮料，所述固体饮料包含以下质量份的组分谷物膨化粉40～65份、药食同源植物提取物4～10份、功能性配料5～20份、复配维生素0.1～0.5份、复配矿物质2.5～4.5份。本发明的复合植物固体饮料结合了传统中医的“药食同源”，运用现代营养学和生物保健学，原料配比和营养素含量符合糖尿病患者的饮食要求，即高膳食纤维、低脂肪、高优质蛋白、适量维生素和矿物质，能满足糖尿病人营养代餐、加餐的需求，预防或减轻糖尿病并发症病情，且能够配合药物治疗，控制糖尿病人血糖波动，减少糖尿病人对药物的过度依赖，甚至可以扭转糖尿病人的糖耐量。
文档编号A23L2/52GK103238897SQ20131015870
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月2日 优先权日2013年5月2日
发明者黎峰 申请人:广州施健生物科技有限公司
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0访客 来自[中国] 2023年02月04日 18:36植物复配粉固体饮料过期一年还能吃吗
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