一种海鲜风味面包的制作方法

文档序号:11265447阅读:270来源:国知局

本发明涉及一种海鲜风味面包,属于食品加工领域。



背景技术:

随着生活节奏的加快,人们的饮食结构也发生了变化,越来越多的人们把面包作为自己的早餐,面包是人们日常生活中常见的食物,目前市场上有各种各样的面包,但是大多数面包高油高糖,且没有其他的营养成分,容易导致发胖和营养不良,影响到部分人的工作和身体健康,有必要发明一种营养成分高的面包。

鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长。虾也是一种高蛋白肉质海产品,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种营养价值高,口感好,易于消化的海鲜风味面包。

为了实现本发明的目的,本发明提供技术方案是:一种海鲜风味面包,由下列原料制备而成,均为重量份:虾仁10-20份、海带粉11-25份、鱼干15-25份、白砂糖7-15份、发酵粉1-2.5份,小麦粉12-16份、乳化起酥油5-13份。

优选的方案中,由下列原料制备而成,均为重量份:虾仁11份、海带粉13份、鱼干17份、白砂糖7份、发酵粉1.5份,小麦粉12份、乳化起酥油5份。

更加优选的,由下列原料制备而成,均为重量份:虾仁13份、海带粉11份、鱼干14份、白砂糖8份、发酵粉1.5份,小麦粉13份、乳化起酥油9份。

本发明取得的有益效果是:1、本发明所述的治海鲜风味面包营养价值极高且口感好,富含丰富蛋白质,有益于身体健康。

具体实施方式:

实施例1:

一种海鲜风味面包,由下列原料制备而成,均为重量份:虾仁11份、海带粉13份、鱼干17份、白砂糖7份、发酵粉1.5份,小麦粉12份、乳化起酥油5份。

实施例2:

一种海鲜风味面包,由下列原料制备而成,均为重量份:虾仁13份、海带粉11份、鱼干14份、白砂糖8份、发酵粉1.5份,小麦粉13份、乳化起酥油9份。

实施例3:

一种海鲜风味面包,由下列原料制备而成,均为重量份:虾仁10份、海带粉11份、鱼干15份、白砂糖7份、发酵粉份,小麦粉12份、乳化起酥油5份。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种海鲜风味面包,属于食品加工领域,由下列原料药材制备而成,均为重量份:虾仁10‑20份、海带粉11‑25份、鱼干15‑25份、白砂糖7‑15份、发酵粉1‑2.5份,小麦粉12‑16份、乳化起酥油5‑13份。本发明所述的是一种营养价值高,口感好,易于消化的海鲜风味面包。

技术研发人员:成佳骏
受保护的技术使用者:成佳骏
技术研发日:2017.06.02
技术公布日:2017.09.22
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