一种方便健康食品的制作方法

文档序号:11183681阅读:293来源:国知局

本发明为食品加工生产领域,尤其涉及一种方便健康食品。



背景技术:

长期以来,精制的的大米和面粉都是人们的主食,随着生活水平的提高,人们越来越注重营养保健,食物品种日趋多样化,荞麦、燕麦、黑米、黑豆等营养丰富的谷物受到人们越来越多的关注。然而,一方面,大多数人仍缺少有关食物合理搭配方面的知识,特别是不懂如何合理搭配各种谷物以及各种谷物的食用量,难以真正做到营养全面均衡,另一方面,日常一般是将各种谷物分别烹调,例如一些谷物煮饭、另一些谷物煮汤,操作过程繁杂,费时费力。

而随着人们物质生活的改善,大鱼大肉吃得多,糖尿病、三高人群也越来越多,心脑血管病罪魁祸首是“三高”,严重危害现代人健康。一般的三高人群往往都需要依靠药物来维持自己自身的正常,但是这样的药物无法每天维持,只有一个时间段的疗程,因为长时间使用这样的药物会对身体造成过大的负荷,而普通的保健品都含有许多重要的成分,对于身体也有或多或少的危害,而且价格也比较高。本发明提供的方便健康食品对三高、糖尿病人有一定的改善功能,没有副作用,是一种值得推广的绿色健康食品。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种方便健康食品,该食品食用方便,绿色无添加。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种方便健康食品,包括以下组分及质量分数:食用海盐0.5%-2%,火麻粉15%-20%,核桃粉6-10%,荞麦粉8-12%,黑米粉8-12%,黑豆粉25-35%,燕麦粉8-12%,奶粉2-4%,胡萝卜粉8-12%,各组分的质量百分比加和为100%。

作为本发明的进一步方案,包括以下组分及质量分数:食用海盐1%,火麻粉18%,核桃粉8%,荞麦粉10%,黑米粉10%,黑豆粉30%,燕麦粉10%,奶粉3%,胡萝卜粉10%。

作为本发明的进一步方案,生产方法为:(1)分别将火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜洗净,低温烘干,备用;(2)用粉碎机分别将烘干后的火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜粉碎成粉末,过200目筛网,制得火麻粉、核桃粉、荞麦粉、黑米粉、黑豆粉、燕麦粉、胡萝卜粉;(3)按照质量分数食用海盐0.5%-2%,火麻粉15%-20%,核桃粉6-10%,荞麦粉8-12%,黑米粉8-12%,黑豆粉25-35%,燕麦粉8-12%,奶粉2-4%,胡萝卜粉8-12%混合均匀,即得方便健康食品。

作为本发明的进一步方案,原料烘干温度为30℃-40℃。

作为本发明的进一步方案,原料按照质量组分混合均匀后,用小袋分装,每袋30克。

火麻:火麻果实中医称“火麻仁”或“大麻仁”入药,性平,味甘,功能:润肠,主治大便燥结。

核桃仁营养丰富,可以补虚强体、消炎杀菌,防癌抗癌,健脑防老,净化血液,滋养脑细胞,增强脑功能,有效防止动脉硬化,润燥滑肠。

荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效。

黑米是稻米中的珍贵品种,主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。

黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:

本发明为食品为纯粮绿色配方,选用荞麦、黑米、燕麦等粗粮配上火麻、黑豆及胡萝卜,营养全面,全面均衡,热量低,对人体无任何副作用,适用于中老年儿童等各类群体,普通人冲调可作为营养粥食用,长期服用,对糖尿病、三高人群也有一定的改善功能。本发明为粉状方便食品,按小包分装,携带食用方便,具备产业化基础,具有较高的应用价值。

具体实施方式

实施例1

一种方便健康食品,包括以下组分及质量分数:食用海盐0.5%,火麻粉20%,核桃粉6%,荞麦粉8%,黑米粉12%,黑豆粉35%,燕麦粉8%,奶粉2.5%,胡萝卜粉8%。

生产方法:(1)分别将火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜洗净,低温烘干,备用;(2)用粉碎机分别将烘干后的火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜粉碎成粉末,过200目筛网,制得火麻粉、核桃粉、荞麦粉、黑米粉、黑豆粉、燕麦粉、胡萝卜粉;(3)按照质量分数食用海盐0.5%,火麻粉20%,核桃粉6%,荞麦粉8%,黑米粉12%,黑豆粉35%,燕麦粉8%,奶粉2.5%,胡萝卜粉8%混合均匀,用小袋分装,每袋30克,即得方便健康食品。

实施例2

一种方便健康食品,包括以下组分及质量分数:食用海盐2%,火麻粉15%,核桃粉10%,荞麦粉12%,黑米粉8%,黑豆粉25%,燕麦粉12%,奶粉4%,胡萝卜粉10%。

生产方法:(1)分别将火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜洗净,低温烘干,备用;(2)用粉碎机分别将烘干后的火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜粉碎成粉末,过200目筛网,制得火麻粉、核桃粉、荞麦粉、黑米粉、黑豆粉、燕麦粉、胡萝卜粉;(3)按照质量分数食用海盐2%,火麻粉15%,核桃粉10%,荞麦粉12%,黑米粉8%,黑豆粉25%,燕麦粉12%,奶粉4%,胡萝卜粉10%混合均匀,用小袋分装,每袋30克,即得方便健康食品。

实施例3

一种方便健康食品,包括以下组分及质量分数:食用海盐2%,火麻粉18%,核桃粉10%,荞麦粉9%,黑米粉9%,黑豆粉26%,燕麦粉10%,奶粉2%,胡萝卜粉12%。

生产方法:(1)分别将火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜洗净,低温烘干,备用;(2)用粉碎机分别将烘干后的火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜粉碎成粉末,过200目筛网,制得火麻粉、核桃粉、荞麦粉、黑米粉、黑豆粉、燕麦粉、胡萝卜粉;(3)按照质量分数食用海盐2%,火麻粉18%,核桃粉10%,荞麦粉9%,黑米粉9%,黑豆粉26%,燕麦粉10%,奶粉2%,胡萝卜粉12%混合均匀,用小袋分装,每袋30克,即得方便健康食品。

实施例4

一种方便健康食品,包括以下组分及质量分数:食用海盐1%,火麻粉18%,核桃粉8%,荞麦粉10%,黑米粉10%,黑豆粉30%,燕麦粉10%,奶粉3%,胡萝卜粉10%。

生产方法:(1)分别将火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜洗净,低温烘干,备用;(2)用粉碎机分别将烘干后的火麻、核桃仁、荞麦、黑米、黑豆、燕麦、胡萝卜粉碎成粉末,过200目筛网,制得火麻粉、核桃粉、荞麦粉、黑米粉、黑豆粉、燕麦粉、胡萝卜粉;(3)按照质量分数食用海盐1%,火麻粉18%,核桃粉8%,荞麦粉10%,黑米粉10%,黑豆粉30%,燕麦粉10%,奶粉3%,胡萝卜粉10%混合均匀,用小袋分装,每袋30克,即得方便健康食品。

对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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