技术特征：
技术总结
本发明涉及一种神秘果杨桃汁及其制备方法，由以下重量份数的原料制作而成：神秘果汁5～8份，杨桃汁6～12份，神秘果果肉1～2份，杨桃果肉3～5份，纯净水30～50份。本发明通过神秘果中变味蛋白酶能改变人的味觉原理，在不添加蔗糖、不添加甜味剂，不掩盖杨桃汁原有风味，不带入其他异味的情况下，改善杨桃原本的酸涩口感。并通过采用低温巴氏杀菌方式，减少杀菌过程中果汁色泽和营养物质的损失，降低对神秘果变味蛋白酶活性的破坏。而且加入神秘果和杨桃果肉，进一步丰富了饮料的饮用口感。
技术研发人员：禤文生
受保护的技术使用者：广东龙飞生物有限公司
技术研发日：2017.06.26
技术公布日：2017.11.10