果蔬粉鱼的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种果蔬粉鱼，其特征在于：按重量份数计：果汁或者蔬菜汁10-20份，淀粉10-20份，水50-60份，食盐0.3-0.5份。所述果汁为新鲜水果榨取。所述蔬菜汁为新鲜蔬菜榨取。所述果汁为山楂汁、橘汁、大枣汁、青梅汁、西瓜汁、哈密瓜汁、菠萝汁、草莓汁、蓝莓汁、葡萄汁、橙子汁、柠檬汁、杨桃汁、桃汁、猕猴桃汁、枇杷汁、荔枝汁、柑子汁、香蕉汁、杏子汁其中的一种。所述蔬菜汁为芹菜汁、韭菜汁、西红柿汁、彩椒汁、胡萝卜汁、油麦菜汁、生姜汁、苦瓜汁、紫甘蓝汁、南瓜汁其中的一种。
【专利说明】果蔬粉鱼
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种果蔬粉鱼。
【背景技术】
[0002]粉鱼作为一种传统食品，深受人们的喜爱，传统粉鱼多以淀粉、水等制作，口味和营养单一，随着人们生活水平的不断提高，目前消费者的追求普遍偏向营养成份的全面、价格的实惠和口味的多变，果蔬粉鱼由此而问世了。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种由淀粉、水、果汁或者蔬菜汁为原料配合而成的果蔬粉鱼来繁荣市场，满足消费者的需要。
[0004]为解决上述技术问题，本发明的目的是通过以下的方案实现:一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
果汁或者蔬菜汁10-20份 淀粉10-20份 水50-60份 食盐0.3-0.5份。
[0005]所述果汁为新鲜水果榨取。
[0006]所述蔬菜汁为新鲜蔬菜榨取。
[0007]所述果汁为山楂汁、橘汁、大枣汁、青梅汁、西瓜汁、哈密瓜汁、菠萝汁、草莓汁、蓝莓汁、葡萄汁、橙子汁、柠檬汁、杨桃汁、桃汁、猕猴桃汁、枇杷汁、荔枝汁、柑子汁、香蕉汁、杏子汁其中的一种。
[0008]所述蔬菜汁为芹菜汁、韭菜汁、西红柿汁、彩椒汁、胡萝卜汁、油麦菜汁、生姜汁、苦瓜汁、紫甘蓝汁、南瓜汁其中的一种。
[0009]本发明的果蔬粉鱼，制作方法为:将果汁或者蔬菜汁及其他原料混和后的原浆倒入已经加热到20-40°C的盐水中，再将原浆煮沸变为熟浆。将熟浆倒入模具内3-5min成型后取出即可。
[0010]本发明的果蔬粉鱼，加工方法简单，适用于冷饮店之类的商业加工，其富含人体所需的各种维生素和微量元素，且不含任何食品添加剂，属于纯绿色饮品，经常饮用可增进身体健康。
【具体实施方式】
[0011]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0012]实施例1:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
橘汁10份 淀粉10份 水50份 食盐0.3份
将橘汁及其他原料混和后的原浆倒入已经加热到40°C的盐水中，再将原浆煮沸变为熟浆。将熟浆倒入模具内5min成型后取出即可。
[0013]实施例2:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
大枣汁15份 淀粉15份 水55份 食盐0.4份
制造方法同实施例1的制作方法。
[0014]实施例3:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
西瓜汁10份 淀粉10份 水50份 食盐0.3份
制造方法同实施例1的制作方法。
[0015]实施例4:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
香蕉汁20份 淀粉20份 水60份 食盐0.5份
制造方法同实施例1的制作方法。
[0016]实施例5:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
芹菜汁20份 淀粉15份 水50份 食盐0.3份
制造方法同实施例1的制作方法。
[0017]实施例6:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
西红柿汁10份 淀粉10份 水50份 食盐0.3份 制造方法同实施例1的制作方法。
[0018]实施例7:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计:
油麦菜汁15份 淀粉15份 水55份 食盐0.4份
制造方法同实施例1的制作方法。
[0019]实施例8:
一种果蔬粉鱼，按重量份数计: 生姜汁20份 淀粉20份 水60份 食盐0.5份
制造方法同实施例1的制作方法。
【权利要求】
1.一种果蔬粉鱼，其特征在于:按重量份数计: 果汁或者蔬菜汁10-20份 淀粉10-20份 水50-60份 食盐0.3-0.5份。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬粉鱼，其特征在于:所述果汁为新鲜水果榨取。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬粉鱼，其特征在于:所述蔬菜汁为新鲜蔬菜榨取。
4.根据权利要求2所述的一种果蔬粉鱼，其特征在于:所述果汁为山楂汁、橘汁、大枣汁、青梅汁、西瓜汁、哈密瓜汁、菠萝汁、草莓汁、蓝莓汁、葡萄汁、橙子汁、柠檬汁、杨桃汁、桃汁、猕猴桃汁、枇杷汁、荔枝汁、柑子汁、香蕉汁、杏子汁其中的一种。
5.根据权利要求2所述的一种果蔬粉鱼，其特征在于:所述蔬菜汁为芹菜汁、韭菜汁、西红柿汁、彩椒汁、 胡萝卜汁、油麦菜汁、生姜汁、苦瓜汁、紫甘蓝汁、南瓜汁其中的一种。
【文档编号】A23L1/09GK103892155SQ201210575879
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2012年12月27日 优先权日:2012年12月27日
【发明者】白云飞 申请人:白云飞