一种养生果蔬粉及其制备方法
【专利摘要】一种养生果蔬粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶籽油1-2、核桃仁4-5、花生8-12、大豆10-12、洋葱2-3、花椰菜15-20、蓝莓25-30、草莓15-20、丝瓜皮8-10、大青叶5-8、甜叶菊3-4、首乌3-4、山楂核3-5、翠云草1-2、棒棒草0.5-1、蛋黄粉1-2。本发明具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老、增强机体免疫力的功效。
【专利说明】一种养生果蔬粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种果蔬粉，尤其涉及一种养生果蔬粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]果蔬粉是由新鲜水果、蔬菜加工而成的粉状产品，可应用于食品加工的各个领域。现有果蔬粉多存在营养搭配不合理，且在加工过程中多添加了护色剂，长期食用对人体有害。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种养生果蔬粉及其制备方法，本发明具有口感好，营养搭配合理，无化学添加剂的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种养生果蔬粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
茶籽油1-2、核桃仁4-5、花生8-12、大豆10-12、洋葱2-3、花椰菜15-20、蓝莓25-30、草莓15-20、丝瓜皮8-10、大青叶5-8、甜叶菊3_4、首乌3_4、山楂核3_5、翠云草1_2、棒棒草
0.5-1、蛋黄粉 1-2。
[0005]所述的养生果蔬粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将核桃仁、花生、大豆混合炒熟，然后泼洒茶籽油，继续翻炒，炒至茶籽油全部吸
收；
(2)将丝瓜皮、大青叶、甜叶菊、首乌、山楂核、翠云草、棒棒草加水煎煮2-3小时，过滤除渣得提取液；
(3)剔除洋葱、花椰菜、蓝莓、草莓腐烂变质部分，洗净后与步骤(I)(2)所得物料混合打浆，过滤除渣后加入蛋黄粉搅拌均匀，经喷雾干燥制成粉末，即得。
[0006]本发明的有益效果为:
茶籽油中的脂肪酸、维生素E具有抗氧化作用，可防止脑衰老，预防癌症；核桃仁、花生、大豆营养价值高，可修复皮肤组织，延缓衰老；洋葱中含有的半胱氨酸，能延缓细胞的衰老；花椰菜中富含的维他命A、C及蓝莓、草莓中富含的β胡萝卜素、维他命C均具有抗氧化作用；大青叶、丝瓜皮、翠云草可清热解毒；甜叶菊可降压降糖、调节内分泌；首乌可补血、降脂、降低胆固醇；山楂核可消食；经常食用本发明可达到增强免疫力、延年益寿的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种养生果蔬粉，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
茶籽油2、核桃仁5、花生12、大豆12、洋葱3、花椰菜15、蓝莓30、草莓20、丝瓜皮8、大青叶8、甜叶菊4、首乌3、山楂核5、翠云草2、棒棒草1、蛋黄粉2。
[0008]所述的养生果蔬粉的制备方法，包括以下步骤: (1)将核桃仁、花生、大豆混合炒熟，然后泼洒茶籽油，继续翻炒，炒至茶籽油全部吸
收；
(2)将丝瓜皮、大青叶、甜叶菊、首乌、山楂核、翠云草、棒棒草加水煎煮2-3小时，过滤除渣得提取液；
(3)剔除洋葱、花椰菜、蓝莓、草莓腐烂变质部分，洗净后与步骤(I)(2)所得物料混合打浆，过滤除渣后加入蛋黄粉搅拌均匀，经喷雾干燥制成粉末，即得。
【权利要求】
1.一种养生果蔬粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 茶籽油1-2、核桃仁4-5、花生8-12、大豆10-12、洋葱2-3、花椰菜15-20、蓝莓25-30、草莓15-20、丝瓜皮8-10、大青叶5-8、甜叶菊3_4、首乌3_4、山楂核3_5、翠云草1_2、棒棒草0.5-1、蛋黄粉 1-2。
2.根据权利要求1所述的养生果蔬粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将核桃仁、花生、大豆混合炒熟，然后泼洒茶籽油，继续翻炒，炒至茶籽油全部吸收； (2)将丝瓜皮、大青叶、甜叶菊、首乌、山楂核、翠云草、棒棒草加水煎煮2-3小时，过滤除渣得提取液； (3)剔除洋葱、花椰菜、蓝莓、草莓腐烂变质部分，洗净后与步骤(I)(2)所得物料混合打浆，过滤除渣后加入蛋黄粉搅拌均匀，经喷雾干燥制成粉末，即得。
【文档编号】A23L1/212GK103461881SQ201310350853
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月13日 优先权日:2013年8月13日
【发明者】吴祥忠 申请人:当涂县瑞龙果树种植专业合作社