本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种牛蒡保健茶及其制备方法。
背景技术：
牛蒡（arctiumlappal.）为菊科牛蒡属两年生草本植物，是民间传统的药用植物，其种子（牛蒡子）具有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽、滑肠通便之功效，其茎叶和根亦在民间广为应用。现代医药学研究已从牛蒡的种子、茎叶和根中分离获得30余种不同类型的天然化合物，并发现其许多重要的药理和生理活性，如抗衰老、抗菌、抗肿瘤、降血糖、降血压及治疗急慢性肾炎等，具有较大应用前景。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种牛蒡保健茶及其制备方法，其以牛蒡叶、牛蒡根、菊花苗等为原料，经含陨石的渗漉装置进行制备，具有泻火解毒、清心宁神、滋补肝肾、强身健体等多种保健功效，尤其适于夏季冲泡饮用。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种牛蒡保健茶，其所用原料按重量份计包括：牛蒡叶20-25份、牛蒡根8-10份、菊花苗12-16份、枸杞根5-8份、鸭脚木叶3-6份、梦花根2-5份、蜂蜜6-8份。
所述牛蒡保健茶的制备方法包括以下步骤：
1）将牛蒡根、枸杞根、梦花根切片后，于50-80℃下干燥1-2h，然后粉碎至30-40目；
2）将收集的牛蒡叶、菊花苗、鸭脚木叶于-40℃下冷冻干燥2-3h，然后将其放入揉捻机中空揉30-50min，使叶片破碎，再进行解块；
3）将步骤2）解块后的物料与步骤1）所得粉末依次加入渗漉装置中，然后按料液比1:3-6kg/l加入80℃以上的热水进行渗漉；渗漉时控制渗漉液的流速为5-10ml/min-1·kg-1；
4）将收集的渗漉液浓缩至原体积的2/3，再加入蜂蜜混匀，经灌装、灭菌制得所述牛蒡保健茶。
所述渗漉装置为一筒状容器，其底部设有一层净化层，净化层上设有一滤网；所述净化层的高度为8-10cm，其是以石陨石与阳起石按重量比4:1混合组成，所用石块大小为2-6cm；所述滤网的孔径为1-2mm。
本发明以牛蒡叶、牛蒡根、菊花苗、枸杞根、鸭脚木叶、梦花根为原料制备的牛蒡保健茶具有泻火解毒、清心宁神、滋补肝肾、强身健体等多种保健功效，于夏季饮用可去热除烦、安神生津，并对风热感冒及其引起的咽喉肿痛也有较好治疗作用。
陨石是来自太空的最原始元素形成的固体物质，其所蕴含的丰富矿质元素是地球矿石所无法比拟的。现有报道指出，陨石具有排毒养颜、疏通经络、消炎杀菌等功效。但目前少有将陨石用于食品制备的报道。本发明在牛蒡保健茶的制备过程中采用装有石陨石与阳起石的渗漉装置进行渗漉，一方面利用阳起石中和药液的寒性，从而可有效避免长期饮用该保健茶对脾胃造成的损害，另一方面可使陨石中含有的多种矿物成分及能量物质渗入到提取的药液中，从而明显增强产品的保健功效。同时，研究中发现，将石陨石与阳起石搭配使用，可达到有效活化水质的作用，使水变成具有极强渗透力的小分子团水，从而有利于促进机体对保健茶中功效成分的吸收。
附图说明
图1为本发明牛蒡保健茶制备过程中渗漉处理的示意图，其中，1为筒状容器，2为净化层，3为滤网，4为加入的药材原料，5为水。
具体实施方式
一种牛蒡保健茶，其所用原料按重量份计包括：牛蒡叶20-25份、牛蒡根8-10份、菊花苗12-16份、枸杞根5-8份、鸭脚木叶3-6份、梦花根2-5份、蜂蜜6-8份。
所述牛蒡保健茶的制备方法包括以下步骤：
1）将牛蒡根、枸杞根、梦花根切片后，于50-80℃下干燥1-2h，然后粉碎至30-40目；
2）将收集的牛蒡叶、菊花苗、鸭脚木叶于-40℃下冷冻干燥2-3h，然后将其放入揉捻机中空揉30-50min，使叶片破碎，再进行解块；
3）将步骤2）解块后的物料与步骤1）所得粉末依次加入渗漉装置中，然后按料液比1:3-6kg/l加入80℃以上的热水进行渗漉；渗漉时控制渗漉液的流速为5-10ml/min-1·kg-1；
4）将收集的渗漉液浓缩至原体积的2/3，再加入蜂蜜混匀，经灌装、灭菌制得所述牛蒡保健茶。
所用渗漉装置为一筒状容器1，其底部设有一层净化层2，净化层上设有一滤网3；所述净化层的高度为8-10cm，其是以石陨石与阳起石按重量比4:1混合组成，所用石块大小为2-6cm；所述滤网的孔径为1-2mm。
为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。
实施例1
1）将牛蒡根8重量份、枸杞根5重量份、梦花根2重量份切片后，于50℃下干燥1h，然后粉碎至30-40目；
2）将收集的牛蒡叶20重量份、菊花苗12重量份、鸭脚木叶3重量份于-40℃下冷冻干燥2h，然后将其放入揉捻机中空揉30min，使叶片破碎，再进行解块；
3）将步骤2）解块后的物料与步骤1）所得粉末依次加入渗漉装置中，然后按料液比1:3kg/l加入80℃以上的热水进行渗漉；渗漉时控制渗漉液的流速为5-10ml/min-1·kg-1；
4）将收集的渗漉液浓缩至原体积的2/3，再加入蜂蜜6重量份混匀，经灌装、灭菌制得所述牛蒡保健茶。
实施例2
1）将牛蒡根9重量份、枸杞根6重量份、梦花根3重量份切片后，于80℃下干燥1h，然后粉碎至30-40目；
2）将收集的牛蒡叶22重量份、菊花苗14重量份、鸭脚木叶5重量份于-40℃下冷冻干燥2h，然后将其放入揉捻机中空揉40min，使叶片破碎，再进行解块；
3）将步骤2）解块后的物料与步骤1）所得粉末依次加入渗漉装置中，然后按料液比1:5kg/l加入80℃以上的热水进行渗漉；渗漉时控制渗漉液的流速为5-10ml/min-1·kg-1；
4）将收集的渗漉液浓缩至原体积的2/3，再加入蜂蜜7重量份混匀，经灌装、灭菌制得所述牛蒡保健茶。
实施例3
1）将牛蒡根10重量份、枸杞根8重量份、梦花根5重量份切片后，于60℃下干燥2h，然后粉碎至30-40目；
2）将收集的牛蒡叶25重量份、菊花苗16重量份、鸭脚木叶6重量份于-40℃下冷冻干燥3h，然后将其放入揉捻机中空揉50min，使叶片破碎，再进行解块；
3）将步骤2）解块后的物料与步骤1）所得粉末依次加入渗漉装置中，然后按料液比1:6kg/l加入80℃以上的热水进行渗漉；渗漉时控制渗漉液的流速为5-10ml/min-1·kg-1；
4）将收集的渗漉液浓缩至原体积的2/3，再加入蜂蜜8重量份混匀，经灌装、灭菌制得所述牛蒡保健茶。
对比例
1）将牛蒡根8重量份、枸杞根5重量份、梦花根2重量份切片后，于50℃下干燥1h，然后粉碎至30-40目；
2）将收集的牛蒡叶20重量份、菊花苗12重量份、鸭脚木叶3重量份于-40℃下冷冻干燥2h，然后将其放入揉捻机中空揉30min，使叶片破碎，再进行解块；
3）将步骤2）解块后的物料与步骤1）所得粉末加入不含净化层的渗漉筒中，然后按料液比1:3kg/l加入80℃以上的热水进行渗漉；渗漉时控制渗漉液的流速为5-10ml/min-1·kg-1；
4）将收集的渗漉液浓缩至原体积的2/3，再加入蜂蜜6重量份混匀，经灌装、灭菌制得未经净化的牛蒡保健茶。
功效试验
取体重2.5~3.0kg的家兔，每天测肛温1次，连续5天，使家兔适应测温操作，然后选择体温在38.0~39.2℃，且体温波动在0.5℃以内的家兔。
先测定家兔的基础肛温，然后自兔耳缘静脉缓慢注射细菌内毒素溶液（40eu/kg，20eu/ml），于注射1h后测肛温，选择肛温升高0.6℃以上的家兔用于试验。将家兔随机分为模型组、阳性对照组及试验组，每组10只，试验组每天灌胃给予6ml实施例1所得保健茶的浓缩液（浓缩10倍），阳性对照组每天灌胃给予6ml对比例所得保健茶的浓缩液（浓缩10倍），模型组每天灌胃给予等量纯净水，记录给药1、2、3、4、5、6h后各组家兔的肛温，并以不同时间所测肛温与其基础肛温的差值作为体温变化的指标，结果见表1。
表1家兔体温变化情况
试验结果显示，注射内毒素3h后家兔体温达到高峰，而给予本发明保健茶的阳性对照组及试验组在3~5h内均显示出抑制体温升高的作用，证明本发明保健茶具有清热解毒的功效；同时，与阳性对照组相比，试验组的作用效果更好，也更持久，说明采用净化处理可提高其作用功效。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。