本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛蒡炒鸡蛋的制作方法。
背景技术：
牛蒡炒鸡蛋以鸡蛋和牛蒡为主要食材制成的一道美食。牛蒡长得极像山药，它营养价值很高，在日本，牛蒡可与东洋参媲美。所有根菜类蔬菜中，植物纤维含量最多的是牛蒡，它的水溶纤维和不溶性纤维各占一半，可以使乳酸菌更活跃，还可改善便秘，木质素是牛蒡所含最多植物纤维的一种，它具有十分优异的抗菌作用。而且，它还含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种牛蒡炒鸡蛋的制作方法，包含以下材料组分组成：
进一步优选的，包含以下材料组分组成：
包含以下步骤：
1)牛蒡去皮切丝用水浸泡15分钟，用水多淘洗几遍直至牛蒡丝变白；
2)鸡蛋打散成蛋液，调入盐、料酒搅拌均匀，备用；
3)洋葱切成丝，用清水浸泡5分钟；
4)把牛蒡丝控干水分放入盆里，同时加少量食用油搅拌均匀；
5)锅热倒油，下洋葱、牛蒡，翻炒2－3分钟，炒至洋葱、牛蒡变软；
6)放入适量盐、味精调味；
7)将鸡蛋慢慢淋在洋葱和牛蒡丝上面，再翻面煎至两面均呈金黄色；
8)撒上葱花，切成块后即可装盘食用。
本发明的有益之处在于：牛蒡可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品，与鸡蛋、洋葱混合制作出的菜肴味道鲜美，能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解和认识，下面结合具体实施方式对本发明做出进一步的说明和介绍。
实施例1
一种牛蒡炒鸡蛋的制作方法，包含以下材料组分组成：
包含以下步骤：
1)牛蒡去皮切丝用水浸泡15分钟，用水多淘洗几遍直至牛蒡丝变白；
2)鸡蛋打散成蛋液，调入盐、料酒搅拌均匀，备用；
3)洋葱切成丝，用清水浸泡5分钟；
4)把牛蒡丝控干水分放入盆里，同时加少量食用油搅拌均匀；
5)锅热倒油，下洋葱、牛蒡，翻炒2分钟，炒至洋葱、牛蒡变软；
6)放入适量盐、味精调味；
7)将鸡蛋慢慢淋在洋葱和牛蒡丝上面，再翻面煎至两面均呈金黄色；
8)撒上葱花，切成块后即可装盘食用。
实施例2
本发明的目的是提供一种牛蒡炒鸡蛋的制作方法，包含以下材料组分组成：
包含以下步骤：
1)牛蒡去皮切丝用水浸泡15分钟，用水多淘洗几遍直至牛蒡丝变白；
2)鸡蛋打散成蛋液，调入盐、料酒搅拌均匀，备用；
3)洋葱切成丝，用清水浸泡5分钟；
4)把牛蒡丝控干水分放入盆里，同时加少量食用油搅拌均匀；
5)锅热倒油，下洋葱、牛蒡，翻炒3分钟，炒至洋葱、牛蒡变软；
6)放入适量盐、味精调味；
7)将鸡蛋慢慢淋在洋葱和牛蒡丝上面，再翻面煎至两面均呈金黄色；
8)撒上葱花，切成块后即可装盘食用。
以上对本发明的实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。