本发明涉及抗疲劳饮料领域，具体的涉及一种抗疲劳固体饮料及其制备方法。
背景技术：
疲劳是机体生理过程不能持续在特定水平上进行，或整个集体不能维持预定强度。人体在运动时，机体生理过程不能持续积极在一特定水平上或各器官不能维持预定的运动强度，肌肉持久重复收缩而使工作能力下降的现象称为运动疲劳。经过适当休息和合理的营养调节，就可减轻疲劳和恢复体力。但疲劳出现后如得不到及时的休息与调理，时间长了就会导致身体健康受损。营养素摄入不足会诱发和加重疲劳。如能量摄入不足或b族维生素缺乏会引起机体组织能量代谢失调（运动时，机体主要的能源物质有糖类和脂肪，其中糖类是人体最重要的供能物质。糖类和脂质在转化成热量的时候，氨基酸会发挥酶的催化作用，而b族维生素是促进酶发挥作用的必要营养素，即促进碳水化合物的代谢，而身体的能量供给主要依赖于碳水化合物代谢），体内尤其是供给大脑的能源物质合成减少，细胞缺乏能量，各种代谢能力减弱等，都可出现疲劳。蛋白质、维生素b12、叶酸、铁等营养素摄入不足会引起贫血，使血液运输氧的能力下降，向机体组织供氧不足，导致能源物质合成减少，乳酸生成增多，也会引起疲劳。枸椽酸循环（枸椽酸是柠檬酸的别称）可加速丙酮酸的代谢，减少乳酸的形成。而人体在缺乏氧和b族维生素时，枸椽酸循环是无法顺利进行的，于是乳酸就会堆积。如果枸椽酸循环能顺利进行，血液中的乳酸等疲劳物质就会迅速消失。产生疲劳的原因还有身体内部环境稳定性失调或破坏、体力或脑力的疲劳等不同的解释。另外，体内氧自由基的大量增加是导致运动性疲劳发生的一个重要因素。运动机体的自由基较多时，会促进疲劳的发生和抑制体能的恢复。抗氧化物质的存在进可消去自由基。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体自身合成部分抗氧化物质，通过食物也能供给抗氧化物质。
合理饮食是预防和消除疲劳的物质基础。平时容易出现疲劳的人，应适当补充蛋白质（氨基酸）、b族维生素、维生素c、铁和锌等营养素。
目前，现有技术中中还未见有以阿萨伊果作为主要活性成分的抗疲劳固体饮料，且现有的抗疲劳固体饮料起到抗疲劳功效的作用途径还有待扩展。
技术实现要素：
1.要解决的技术问题
本发明要解决的技术问题在于提供一种抗疲劳固体饮料及其制备方法，其成分相互配合，协同作用，通过补充能量、减少乳酸、改善身体内部环境稳定性、缓解体力或脑力的疲劳、消去自由基等多途径起到抗疲劳的卓越功效，能适应各种原因引起的疲劳，还能增强机体免疫力。
2.技术方案
为解决上述问题，本发明采取如下技术方案：
一种抗疲劳固体饮料，包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果15～20份；
牛磺酸10～12份；
乳清蛋白粉6～8份；
大豆蛋白粉6～8份；
肌醇8～12份；
海参8～12份；
食用葡萄糖6～9份；
维生素c6～9份；
柠檬酸4～6份；
氯化钾6～9份；
抗性糊精3～6份；
柠檬酸钠2～3份；
食用香精0.3～0.5份。
进一步地，所述固体饮料包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果18份；
牛磺酸11份；
乳清蛋白粉8份；
大豆蛋白粉6份；
肌醇10份；
海参10份；
食用葡萄糖6份；
维生素c9份；
柠檬酸6份；
氯化钾8份；
抗性糊精5份；
柠檬酸钠2.5份；
食用香精0.5份。
本发明还提供了上述抗疲劳固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
a.提取：按所述质量份数分别取阿萨伊果粉和海参粉，混合均匀后，置于真空减压提取罐中，按质量比加7～10倍纯净水浸没阿萨伊果海参的混合粉，浸泡10～20分钟后，在40～60℃的温度下真空减压提取2～3小时，过滤，得一次提取液，滤渣再先后进行两次提取，分别得二次提取液和三次提取液，将三种提取液混合，经离心分离、沉淀过滤，取滤液即为阿萨伊果和海参的提取液；
b.干燥：将上述阿萨伊果和海参的提取液经喷雾干燥得干粉；
c.混合：将按质量份数分别取牛磺酸、肌醇、柠檬酸、氯化钾、柠檬酸钠、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、食用葡萄糖、维生素c、抗性糊精及食用香精，与步骤b中所得的干粉混合均匀，得混合粉；
d.制粒：将上述步骤c中所得的混合粉制成软材，置于制粒机中制粒，得抗疲劳颗粒；
e.整粒：将步骤d中得到的抗疲劳颗粒干燥后，按要求规格整粒，即得抗疲劳固体饮料。
具体地，所述步骤a中只有第一次真空减压提取时需要浸泡10～20分钟，之后两次真空减压提取不需浸泡。
具体地，所述步骤a中第一次真空减压提取时，加入8倍纯净水，浸泡15分钟后，在50℃的温度下真空减压提取2.5小时。
具体地，所述步骤e中，对抗疲劳颗粒的干燥处理的干燥温度为60～70℃，干燥至颗粒含水量小于3%。
另外，步骤a中所述真空减压提取罐包括储水箱，罐体，与罐体连通的进料管、进水管、出液管、出渣管，连接于罐体上部的抽真空装置，环绕罐体侧壁的升温装置，以及控制器，所述罐体底部为向外突出的半球面，所述进料管、进水管均设于罐体上部，所述出液管设于罐体底部一侧，且出液管与罐体的连接处设于滤网，所述出渣管设于罐体底部中心处；所述储水箱设于罐体一侧，所述进水管与储水箱连通，所述出液管环绕贴附于储水箱外侧；所述抽真空装置包括与罐体依次连通的抽气管、缓冲真空容器及抽真空机；所述升温装置包括环绕于罐体外侧壁上的电热丝，与电热丝连接的交流电源，设于交流电源与电热丝之间的变频器，以及设于罐体内部的温度传感器；所述进料管、进水管、出液管、出渣管及抽气管上均设有阀门，所述交流电源与电热丝之间设有开关，所述阀门、开关、温度传感器及变频器均与控制器连接。
3.有益效果
本发明所提供产品能补充的主要物质和营养素如下：
①补充糖类。食用葡萄糖作为可快速被人体吸收的糖类，可直接快速补充能源物质，改善血液的营养状况。
②补充蛋白质（氨基酸）和b族维生素。阿萨伊果中含有近乎完美的氨基酸，是可促进肌肉再生的主要元素,其蛋白质含量接近于鸡蛋，且因为阿萨伊果中的蛋白质为植物蛋白质，而更容易被人体吸收。另外，牛磺酸是人体必需的氨基酸之一，海参中含有包括牛磺酸在内的18种氨基酸，大豆蛋白粉和乳清蛋白粉本身就是蛋白质，大豆蛋白粉含有八种人体必需的氨基酸，乳清蛋白粉提供身体构造新组织所需的氨基酸。氨基酸发挥酶的催化作用，促进能量生成；蛋白质能提升血液运输氧的能力，促进枸椽酸循环的顺利进行，减少乳酸的形成。阿萨伊果中含有丰富的维生素b1、b2、b3等b族维生素，肌醇是b族维生素中的一种，b族维生素可帮助促进酶发挥作用，而促进碳水化合物的代谢，促进给机体提供能量；还能促进枸椽酸循环的顺利进行，减少乳酸的形成。
③补充维生素c。阿萨伊果中除b族维生素外，还含有丰富的维生素e、a、d、c等多种维生素，本产品中含有维生素c组分。维生素c作为一种抗氧化剂，可保护身体免于自由基的威胁；同时也是一种辅酶，参与许多重要的生物合成过程，为人体提供能量，提供各种能源。
④补充矿物质和维他命。阿萨伊果中含有的矿物质包括人体所需要的钙（如同牛奶所含的钙）、磷等宏量元素及铁、钴、铬、铜、镁等微量元素，阿萨伊果中还含有大量的维他命，尤其是维他命e。乳清蛋白中含有四十多种主要营养素，是成人和儿童摄取多种维他命、矿物质、蛋白质和能量的宝贵来源；海参中含有钾、镍等矿物质；氯化钾主要提供矿物质钾。
⑤补充抗氧化物质。阿萨伊果中具有高浓度的花青素，花青素是一种高抗氧化素，有利于促使运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复；上述维生素c也是一种抗氧化剂，可保护身体免于自由基的威胁；乳清蛋白粉中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。
⑥补充有益脂肪酸和纤维素。阿萨伊果中含有丰富的有益脂肪酸（不饱和脂肪酸和必须脂肪酸），如脂肪酸3，6，9，其比例类似于橄榄油。阿萨伊果中还含有大量的纤维素，能有效帮助排除体内过高的胆固醇，清除胃肠道毒素，改善消化，增强排泄系统的功能。
抗性糊精的添加可以提高营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等元素的吸收，而促进它们产生的功效。
本发明所提供产品的主要功效如下：
（1）补充能量。在食用葡萄糖快速补充能源物质的基础上，牛磺酸不仅能补充能量物质，还能参与糖代谢的调节，加速糖酵解，产生更多的碳水化合物；阿萨伊果及肌醇通过b族维生素来促进碳水化合物的代谢，而加快产生能量的速度；柠檬酸是促进能量代谢过程中的参与物质，可加快补充的能量发挥作用。在糖类和脂肪转化为能量的过程中，阿萨伊果、海参、牛磺酸、大豆蛋白粉和乳清蛋白粉中的氨基酸发挥酶的催化作用，促进能量生成。另外，维生素c作为一种辅酶，参与许多重要的生物合成过程，为人体提供能量，提供各种能源。故而，上述各组分配合作用，可及时缓解因能量不足引起的疲劳。
（2）减少乳酸。阿萨伊果、牛磺酸、大豆蛋白粉和乳清蛋白粉中含有的蛋白质补充血液红细胞内的血红蛋白，而补充的维生素和矿物质等其他营养素可促进机体组织正常运作，海参中含有18种氨基酸能增强机体细胞（包括红细胞）的活力，牛磺酸能增强心肌收缩力，增加血液输出。各成分配合作用，使得血液运输氧的能力得以提升，向机体组织供氧充足，同时补充了柠檬酸（即枸椽酸）和b族维生素，促进枸椽酸循环的顺利进行，减少乳酸的形成，促进缓解疲劳。
（3）改善身体内部环境稳定性。阿萨伊果中的有益脂肪酸可帮助提升血液中的hdl（有益胆固醇），降低ldl（有害胆固醇），阿萨伊果中的纤维素能有效帮助排除体内过高的胆固醇，而肌醇有代谢脂肪和胆固醇的作用，帮助清除肝脏内的脂肪、降低胆固醇，从而可维持人体中的血脂平衡；阿萨伊果中的纤维素，能有效帮助排除体内过高的胆固醇，清除胃肠道毒素，改善消化，增强排泄系统的功能；乳清蛋白能在体内制造能量转化酶，改善肠胃功能，影响能量转换，调节体内的水分、电解质平衡；氯化钾中的矿物质钾可防止因缺钾造成的体内酸碱平衡失调、代谢紊乱；牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，给予机体代谢以有益的调节；海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能，海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能。它们共同协作，促进人体中的血脂平衡、水分和电解质平衡、酸碱平衡，并增强排泄系统和内分泌系统的功能，调节机体代谢功能，可有效改善机体内部环境的稳定性，促进缓解疲劳，且海参还能增强机体细胞活力，促进所述各成分的作用强度，从而可进一步改善身体内部环境稳定性。
（4）缓解体力或脑力的疲劳。氯化钾的作用主要是维持肌肉的正常功能，应对体力下降，防止全身肌肉无力、懒动了；乳清蛋白粉增强运动机体的肌肉强度，加强机体修复。肌醇和食用香精可促进供给脑细胞营养，缓解精神损伤；牛磺酸和海参中含有的牛磺酸、烟酸、钾、镍等营养素能调节神经系统功能，达到提神醒脑的作用；维生素c和氯化钾中的钾元素可维持神经细胞的正常功能。它们共同协作，可有效调节神经系统，促进缓解精神疲劳。
（5）消去自由基。阿萨伊果中的花青素能减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用；维生素c作为一种抗氧化剂，可保护身体免于自由基的威胁；阿萨伊果和维生素c均能增加体内抗氧化剂的含量，而乳清蛋白粉中富含的半胱氨酸和蛋氨酸能维持人体内抗氧化剂的水平，进一步保证与自由基副作用的对抗作用强度，促进缓解疲劳。
（6）增强免疫力。阿萨伊果中的花青素能提升机体的免疫机能，抗感染和抗病毒，并在分子水准上阻断癌细胞的生长，同時还可防止前列腺肥大；牛磺酸具有促进有机体免体免疫力的增强的作用，可提高运动机体的免疫能力；海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，而提高人体免疫力；维生素c有助于增强免疫功能，抵抗病菌入侵。
（7）本发明所提供的真空减压提取罐中的升温装置除了电热丝和交流电源，还包括温度传感器和变频器，可实现罐体内温度的可调可控性；而各阀门、开关均由控制器控制通断，实现自动化控制。装置操作简单，大大节省了人工和减少了意外情况的发生。另外，将出液管环绕储水箱，由于出液管输出的提取液的温度较高，其与储水箱内的冷水进行热的传递，大大降低了提取液的温度，有利于加快后续提取液的冷却速度；同时，储水箱内的水的温度得以升高，可促进后续提取过程。较充分地利用热能，减少热能损失和电能消耗。
本发明的成分相互配合，协同作用，通过补充能量、减少乳酸、改善身体内部环境稳定性、缓解体力或脑力的疲劳、消去自由基等多途径起到抗疲劳的卓越功效，能适应各种原因引起的疲劳，还能增强机体免疫力。
附图说明
图1为本发明所提供的真空减压提取罐的结构示意图；
其中，1-罐体，2-储水箱，3-进料管，4-进水管，5-出液管，6-出渣管，7-抽气管，8-缓冲真空容器，9-抽真空机，10-交流电源，11-变频器，12-阀门，13-开关，14-温度传感器，15-电热丝，16-滤网。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细的说明。
实施例1
一种抗疲劳固体饮料，包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果15份；
牛磺酸12份；
乳清蛋白粉7份；
大豆蛋白粉7份；
肌醇12份；
海参11份；
食用葡萄糖8份；
维生素c9份；
柠檬酸5份；
氯化钾8份；
抗性糊精3份；
柠檬酸钠2.7份；
食用香精0.3份。
上述抗疲劳固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
a.提取：按所述质量份数分别取阿萨伊果粉和海参粉，混合均匀后，置于真空减压提取罐中，按质量比加7～10倍纯净水浸没阿萨伊果海参的混合粉，浸泡10～20分钟后，在40～60℃的温度下真空减压提取2～3小时，过滤，得一次提取液，滤渣再先后进行两次提取，分别得二次提取液和三次提取液，将三种提取液混合，经离心分离、沉淀过滤，取滤液即为阿萨伊果和海参的提取液；
b.干燥：将上述阿萨伊果和海参的提取液经喷雾干燥得干粉；
c.混合：将按质量份数分别取牛磺酸、肌醇、柠檬酸、氯化钾、柠檬酸钠、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、食用葡萄糖、维生素c、抗性糊精及食用香精，与步骤b中所得的干粉混合均匀，得混合粉；
d.制粒：将上述步骤c中所得的混合粉制成软材，置于制粒机中制粒，得抗疲劳颗粒；
e.整粒：将步骤d中得到的抗疲劳颗粒干燥后，按要求规格整粒，即得抗疲劳固体饮料。
具体地，所述步骤a中只有第一次真空减压提取时需要浸泡10～20分钟，之后两次真空减压提取不需浸泡。
在本实施例中，所述步骤a中第一次真空减压提取时，加入8倍纯净水，浸泡10分钟后，在40℃的温度下真空减压提取3小时。
具体地，所述步骤e中，对抗疲劳颗粒干燥处理的干燥温度为60～70℃（在本实施例中，干燥温度为60℃），干燥至颗粒含水量小于3%。
另外，如图1所示，步骤a中所述真空减压提取罐包括储水箱2，罐体1，与罐体1连通的进料管3、进水管4、出液管5、出渣管6，连接于罐体1上部的抽真空装置，环绕罐体1侧壁的升温装置，以及控制器，所述罐体1底部为向外突出的半球面，所述进料管3、进水管4均设于罐体1上部，所述出液管5设于罐体1底部一侧，且出液管5与罐体1的连接处设于滤网16，所述出渣管6设于罐体1底部中心处；所述储水箱2设于罐体1一侧，所述进水管4与储水箱2连通，所述出液管5环绕贴附于储水箱2外侧；所述抽真空装置包括与罐体1依次连通的抽气管7、缓冲真空容器8及抽真空机9；所述升温装置包括环绕于罐体1外侧壁上的电热丝15，与电热丝15连接的交流电源10，设于交流电源10与电热丝15之间的变频器11，以及设于罐体1内部的温度传感器14；所述进料管3、进水管4、出液管5、出渣管6及抽气管7上均设有阀门12，所述交流电源10与电热丝15之间设有开关13，所述阀门12、开关13、温度传感器14及变频器11均与控制器连接。
上述真空减压提取罐的具体应用流程为：
（1）先称取阿萨伊果粉和海参粉，混合均匀后，控制器控制打开进料管3上的阀门12，将混合粉从进料管3加入到罐体1中，然后打开进水管4上的阀门12，从储水箱2引入适量的水到罐体1中，至浸没混合粉，然后关闭进料管3和进水管4上的阀门12；
（2）浸泡10～20分钟后，启动开关13，给电热丝15通电，电热丝15升温，对罐体内的物质加热，控制器根据温度传感器14检测的罐体1内的温度操纵变频器11调整交流电源10的输出频率，以实现控温；
（3）在启动开关13的同时，打开抽气管7上的阀门12，罐体1内的气体立即进入缓冲真空容器8中，使得罐体1内气压减弱，再启动抽真空机9，将气体抽出罐体1，大大降低罐体1内的气压，降低罐体1内水的沸点（可在保证动态提取的同时减少对混合粉内热敏性营养素的破坏，提高提取率），对混合粉进行一次提取；
（4）一次提取结束后，打开出液管5上的阀门12，提取液透过滤网16，沿出液管5环绕于储水箱2外侧，此时，提取液的温度较高，其通过出液管5管壁及储水箱2侧壁与储水箱2内的水体进行热能的传递，提取液得以降温后，从出液管5出口流出；待提取液流尽，关闭出液管5上的阀门12；
（5）打开进水管4的阀门12，将储水箱2内得以升温的水体适量引入罐体1内，对一次提取后的滤渣进行二次提取；二次提取液导出后，再如上述进行进行三次提取，三次提取液导出后，打开出渣管6上的阀门12，将滤渣导出；将先后三次提取的提取液混合在一起，即完成对阿萨伊果粉和海参粉的提取。
实施例2
一种抗疲劳固体饮料，包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果17份；
牛磺酸12份；
乳清蛋白粉6份；
大豆蛋白粉8份；
肌醇12份；
海参8份；
食用葡萄糖8份；
维生素c7份；
柠檬酸4份；
氯化钾9份；
抗性糊精5.7份；
柠檬酸钠3份；
食用香精0.3份。
上述抗疲劳固体饮料的制备方法与实施例1的不同之处在于，
所述步骤a中第一次真空减压提取时，加入7倍纯净水，浸泡10分钟后，在45℃的温度下真空减压提取2小时；
所述步骤e中，对抗疲劳颗粒干燥处理的干燥温度为70℃。
其他同实施例1。
所述步骤a中所用真空减压提取罐也与实施例1相同。
实施例3
所述固体饮料包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果18份；
牛磺酸11份；
乳清蛋白粉8份；
大豆蛋白粉6份；
肌醇10份；
海参10份；
食用葡萄糖6份；
维生素c9份；
柠檬酸6份；
氯化钾8份；
抗性糊精5份；
柠檬酸钠2.5份；
食用香精0.5份。
上述抗疲劳固体饮料的制备方法与实施例1的不同之处在于，
所述步骤a中第一次真空减压提取时，加入8倍纯净水，浸泡15分钟后，在55℃的温度下真空减压提取2.5小时；
所述步骤e中，对抗疲劳颗粒干燥处理的干燥温度为65℃。
其他同实施例1。
所述步骤a中所用真空减压提取罐也与实施例1相同。
实施例4
所述固体饮料包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果19份；
牛磺酸10份；
乳清蛋白粉8份；
大豆蛋白粉8份；
肌醇11份；
海参9份；
食用葡萄糖7份；
维生素c8份；
柠檬酸6份；
氯化钾7份；
抗性糊精4.5份；
柠檬酸钠2份；
食用香精0.5份。
上述抗疲劳固体饮料的制备方法与实施例1的不同之处在于，
所述步骤a中第一次真空减压提取时，加入9倍纯净水，浸泡15分钟后，在50℃的温度下真空减压提取2小时；
所述步骤e中，对抗疲劳颗粒干燥处理的干燥温度为70℃。
其他同实施例1。
所述步骤a中所用真空减压提取罐也与实施例1相同。
实施例5
所述固体饮料包括如下质量份数的组分：
阿萨伊果20份；
牛磺酸11份；
乳清蛋白粉7份；
大豆蛋白粉7份；
肌醇8份；
海参12份；
食用葡萄糖9份；
维生素c6份；
柠檬酸5份；
氯化钾6份；
抗性糊精6份；
柠檬酸钠2.5份；
食用香精0.5份。
上述抗疲劳固体饮料的制备方法与实施例1的不同之处在于，
所述步骤a中第一次真空减压提取时，加入10倍纯净水，浸泡20分钟后，在60℃的温度下真空减压提取3小时；
所述步骤e中，对抗疲劳颗粒干燥处理的干燥温度为60℃。
其他同实施例1。
所述步骤a中所用真空减压提取罐也与实施例1相同。
本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本发明的权利要求范围内。