本发明涉及一种鹅饲料，尤其涉及一种肉鹅饲料；本发明还涉及这种肉鹅饲料的制作方法。
背景技术：
：长期以来，我国主要以豆粕作为蛋白饲料的原料。由于受国内和国外多种因素的影响，豆粕价格不定期波动，给养殖企业的经营带来了巨大压力和风险，因此，开发新的蛋白原料资源是降低养殖成本和稳定蛋白原料的价格的重要途径，是缓解饲料资源紧缺、解决养殖业饲料供不应求、大量从国外进口的现状，以及促进国内养殖业发展的有效途径。啤酒糟是酒类加工后的工业副产品，主要是由淀粉或糖类原料酿制而成。风干啤酒糟中蛋白质、能量以及多种微量元素含量较高，其营养比较丰富，是很好的蛋白资源来源并具有较高的饲用价值。因其价格低廉，资源丰富，而受到畜牧业欢迎。为了充分利用啤酒糟，实现荒废资源的再循环利用。现今，已有一部分啤酒糟应用于畜禽饲料中，但利用率很低，而大部分啤酒糟尚未被充分利用，不但使工业副产品资源浪费，还对环境造成一定的威胁。在畜牧业和饲料工业不断发展以及饲料供应日趋紧张的情况下，非常规蛋白饲料资源的开发和利用成为大家关注的焦点。据相关数据显示，我国的水禽类的存栏量、屠宰量、产肉量、产蛋量均居世界首位我国水禽生产增长迅速。例如鹅肉鸭肉的实际生产量为例：1985年鸭肉、鹅肉年产量分别为34.28万吨和21.47万吨，而2005年则分别达到了235.01万吨和217.25万吨，在这20年间其分别增长了6.86倍和10.12倍，其产业扩张速度中，鹅业遥遥领先于其他行业，这一扩增态势使得水禽行业在我国的养禽业中获得了越来越多的关注和话语权。鹅是一种对饲料浪费程度较低的草食类家养水禽，具有生长速度快、料肉比低、自身免疫力强、对粗纤维等消化良好、养殖成本低廉却收益好等特点。肉鹅养殖的资金投入少、回收利润高，见效快，但目前，由于肉鹅饲料资源供应紧张，肉鹅饲料成本提高，价格不断增长，因此加大了肉鹅养殖成本，给肉鹅养殖业造成一定的影响。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种肉鹅饲料，解决现有技术存在的成本高问题。本发明的另一个目的在于提供上述肉鹅饲料的制作方法。本发明的技术方案如下：一种肉鹅饲料，原料包括玉米、麦毛、芝麻饼、啤酒酵母粉、预混料和啤酒糟，各原料的重量百分含量为：玉米：54-60％；麦毛：25-29％；芝麻饼：2％；啤酒酵母粉：3％；预混料：1％；啤酒糟：5-15％。优选地，上述各原料的重量比为：玉米：54％；麦毛：25％；芝麻饼：2％；啤酒酵母粉：3％；预混料：1％；啤酒糟：15％。上述肉鹅饲料的制作方法如下：先将预混料与啤酒糟、芝麻饼、啤酒酵母粉混合均匀，形成混合料，然后将麦毛加入混合料中并混合均匀，最后将玉米加入混合料中且混合均匀，混合均匀度cv≤7％。优选地，上述啤酒糟为风干啤酒糟，风干啤酒糟的水分重量含量为10％-20％。本发明具有如下有益效果：1、本发明提供的肉鹅饲料，以风干啤酒糟为主要蛋白原料，合理搭配其他饲料原料，其中，玉米主要提供能量，麦毛主要提供粗纤维、粗蛋白、能量及钙磷等矿物质，芝麻饼和啤酒酵母粉主要作为蛋白原料的补充；芝麻饼粗蛋白质含量高，平均在40％～46％，氨基酸含量也很丰富，不需要任何特殊处理就可在饲料中直接使用，而啤酒酵母粉含有丰富的维生素b群、多种维他命、矿物质，以及高达50％以上的蛋白质、完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源，且芝麻饼和啤酒酵母粉有很好的适口性，可促进消化，提高动物的免疫水平。2、本发明提供的肉鹅饲料，各种原料搭配合理，其营养成分可满足肉鹅生长阶段的营养需求，且原料来源丰富，价格较低。3、本发明提供的肉鹅饲料制作方法，简单易行，对加工设备要求不高，我国农村基层养殖场均可满足加工条件。具体实施方式下面通过实施例对本发明的具体实施方式进行详细说明。实施例(1)实验动物及实验设计申请人在河南周口太康进行杂交皖西白鹅饲养试验，釆用单因素完全随机设计，试验选用健康、精神状态良好、活泼的6周龄的体重近似的青年肉鹅240只，随机分为一个对照组(d组)和三个试验组(a组、b组、c组)。每组设6个处理(6个处理即6个组内的重复)，每个处理重复10只。(2)实验管理试验肉鹅饲养方式采用地面平养，预试期5d，正试期30d。由于昼夜温差较大，试验鹅仅在白天放养，夜间回舍。确保鹅舍符合饲养卫生标准且通风、保暖状况良好。试验中青年肉鹅饲喂全价配合饲料，自由采食、饮水。按商品肉鹅设定程序进行常规免疫和消毒，饲喂过程中按照生产流程安排，不定期在饲料中添加疾病预防类药物。各重复内设置独立料槽和饮水槽，试验期间根据肉鹅情况适时调整饮水槽高度，定期清洗饮水槽。每天饲喂时间：早上8:00,晚上18:00。每天清粪一次。在试验期间每周进行个体称重，每次在早饲前空腹称重。试验期间每日观察肉鹅的行为状态，记录耗料量，并于正式试验的每周进行个体称重，每周六在早饲前空腹称重，记录试验鹅的每日采食量(adfi)、每周增重(adg)和料肉比(f/g)。试验期间注意观察鹅群的生长情况和健康状态，记录鹅的死亡淘汰数。(3)实验肉鹅的饲料配方及营养成分肉鹅饲料配方参见表1。表1肉鹅饲料配方成分a组b组c组d组玉米(％)54586058豆粕(％)0005麸皮(％)00031麦毛(％)2526290芝麻饼(％)2222啤酒酵母粉(％)3333预混料(％)1111风干啤酒糟(％)151050本实施例中所用预混料购自郑州优润生物制药有限公司，其成分保证值：每千克肉鹅饲料提供va：10000iu，vd：32500iu，ve：50mg，vk：2mg，vb1：2mg，vb2：10mg，vb6：1mg，vb12：5g，生物素biotin：25μg，烟酸niacin：50mg，泛酸pantothenicacid：10mg，叶酸folicacid：2mg，胆碱choline：1200mg，ga：156g，fe：20mg，cu：10mg，mn：100mg，zn：100mg，se：250mg，i：2mg，co：1mg。本实施例中所用风干啤酒糟采购自太康本地，水分含量在百分之十至二十之间，保存时间较长。风干啤酒糟采用专门的啤酒糟烘干机烘干，也可以利用日光自然烘干。麦毛是面粉加工过程的副产物，在鹅饲料中是一种常规饲料原料。麦毛与麸皮类似，经检测，本实施例所用麦毛，其粗蛋白比麸皮稍低，但粗纤维含量比麸皮高，其他营养成分与麸皮差不多，但价格比麸皮低一半还多，目前还未列入国家饲料原料与添加剂目录。芝麻饼粗蛋白质含量高，平均在40％～46％，氨基酸含量也很丰富，不需要任何特殊处理就可在饲料中直接使用。啤酒酵母粉含有丰富的维生素b群、多种维他命和矿物质，蛋白质含量高达50％以上，还含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。芝麻饼和啤酒酵母粉还有很好的适口性，可促进消化，提高动物的免疫水平。肉鹅饲料的营养成分见表2。表2肉鹅饲料的营养成分成分(％)a组b组c组d组粗蛋白质14.313.9613.714.5粗脂肪3.473.273.192.80粗纤维10.429.529.159.05钙1.691.621.641.54总磷0.420.420.480.37粗灰分30.029.129.429.3(4)屠宰试验与取样4.1生长性能指标实验最后，随机选取大小接近各组平均体重且基本一致的健康试验鹅6只，共24只，自由饮水，禁食6h，并结算余料(即吃剩下的饲料)。计算体增重(bwg)和料重比(f/g)。4.2胴体指标实验最后，随机选取大小接近各组平均体重且基本一致的健康试验鹅6只，共计24只，自由饮水，禁食6h后编号、称重、屠宰，进行胴体分割，按照家禽生产性能名词术语和度量统计方法(ny/y823-2004)测定活体、全净膛、半净膛、胸肌和腿肌，腹脂、皮脂和肝脏、脾脏、胰腺重量及指数。计算全净膛率。半净膛重＝半净膛重/活重×100％全净膛重＝屠体(胸、腹部内只留下肺和肾，其余器官全部去掉)—头和脚(跗关节以下)的重量。全净膛重＝全净膛重/活重×100％腿重＝左腿重×2屠体重＝屠体重/活重×100％半净膛重＝全净膛重+头+脚+肌胃(除去肌胃角质膜及内容物)+心+肝(去胆囊)+脂肪肝脏指数＝肝脏重/活重×100％法氏囊指数＝法氏囊重/活重×100％脾脏指数＝脾脏重/活重×100％实验数据见表3。表3不同饲料对肉鹅胴体指标的影响项目d组c组b组a组屠体重3.051±0.069b2.701±0.080a2.937±0.145b2.953±0.100b半净膛重2.727±0.060c2.410±0.072a2.638±0.136b2.535±0.090b全净膛重2.187±0.153b1.993±0.027a2.185±0.120b2.112±0.105ab双腿重0.475±0.0320.418±0.0390.473±0.0360.422±0.032翅膀重0.330±0.0400.317±0.0510.307±0.0360.312±0.044注：表3中同行标注不同字母表示差异性显著或极显著(p<0.05&p<0.01)，相同字母或不标注表示差异性不显著(p＞0.05)。4.3肉质ph值测定用电子分析天平准确称取6～6.5g肉样，剪碎后加入蒸馏水，用玻璃棒混匀，过滤。使用上海理达仪器厂生产的phs-2c实验室ph计，用缓冲液调好斜率后，测定屠宰后24小时鹅大腿肌的ph值，测定值记录为ph24，或称最终ph值(phu)。检测结果见表4。4.4肉色测定肉色测定用色差仪(chromametercr-400)在同一水平面，相同的光照条件测定屠宰后45min鹅腿肌肉色的亮度(l)、红度(a)、黄度(b)，每个肉面每15cm2平行测定4次，并记录测得数据，取平均数作为色差值，每次测定前要对仪器进行校准。检测结果见表4。4.5滴水损失测定肉鹅被屠宰2小时后从鹅腿肌取肉样，将肉样略修整为5(l)×3(b)×2.5(h)cm的肉片，切取试验肉样后称重。将修整好的试验样品使用电子分析天平称重(w1)后记录数据，用曲别针挂住鹅肉样品的一端放置于充气的自封塑料袋中，使肉样保持垂直向下，不接触自封袋内壁，封紧自封袋口，并悬挂于冰箱冷藏层。在4℃的条件下冰箱中，保存24小时后，取出实验肉样，将鹅肉样品表层液汁用洁净滤纸慢慢擦去后称重(w2)并记录数据，按下面公式计算滴水损失：滴水损失(％)＝[(w1-w2)/w1]×100％测定结果见表4。表4饲喂不同饲料的肉鹅肉色、滴水损失及ph检测情况项目a组b组c组d组肉色l36.79±3.52b36.56±4.49b35.25±2.44b24.49±6.26a肉色a11.67±2.45b10.59±1.26ab11.01±1.22ab9.41±1.98a肉色b7.84±0.68b7.95±1.15b7.63±1.03ab6.66±0.76a滴水损失0.05±0.03a0.02±0.01b0.03±0.010.03±0.02ph值6.31±0.106.32±0.126.41±0.146.41±0.16注：表4中，同行标注不同字母表示差异性显著或极显著(p<0.05&p<0.01)，相同字母或不标注表示差异性不显著(p＞0.05)。(5)肉鹅生长情况检测结果见表5。表5不同饲料对肉鹅生长性能的影响(6)肉鹅免疫器官指数检测结果见表6。表6不同饲料对肉鹅免疫器官指数的影响(7)数据处理所有测定结果均以平均值±标准差(mean±sd)表示，采用spss18.0软件进行单因素anova分析，各处理间平均值的比较采用lsd多重比较进行差异显著性检验。结果用平均值±标准差表示，以p<0.05作为差异显著性。上述实验结果表明：在胴体指标方面，与对照组相比，试验组的屠体重均小于对照组，其中5％啤酒糟组(c组)差异显著(p＜0.05)；试验组半净膛重差异均显著(p＜0.05)；试验组的全净膛重均小于对照组，其中5％啤酒糟组(c组)差异显著(p＜0.05)；试验组的双腿重和翅膀重均小于对照组且差异不显著(p＞0.05)，详细见表3。在生长性能方面，本发明提供的肉鹅饲料的料肉比均明显较低。与对照组相比，含15％啤酒糟组(a组)的料肉比降低最明显，其次是含10％啤酒糟组(b组)，最后是含5％啤酒糟组(c组)。具体数据见表4。在免疫器官指数方面，与对照组相比较，试验组的脾脏指数均有所增加，且随着啤酒糟含量的增加呈上升趋势，尤其以含15％啤酒糟组最为明显，各试验组差异性不显著(p＞0.05)。与对照组相比较，试验组的法氏囊指数均有所增加，且随着啤酒糟含量的增加呈上升趋势，尤其以含15％啤酒糟组最为明显，但各试验组间差异性不显著(p＞0.05)，详见表5。在肉质方面，肉色检测结果显示，屠宰后45min用色差仪检测l值，各实验组的l值相对于对照组均显著增大(p＜0.01)，各试验组之间差异不显著(p＞0.05)；色差仪检测a值，含15％啤酒糟组(a组)显著增大(p＜0.05)，其他各试验组之间差异不显著(p＞0.05)；色差仪检测b值，含15％和10％啤酒糟组(a组和b组)显著增大(p＜0.05)，其他各试验组之间差异不显著(p＞0.05)，滴水损失方面，含10％啤酒糟组与含15％啤酒糟组(b组与a组)相比滴水损失差异显著(p＜0.05)，其他各试验组之间差异不显著；ph值方面，各试验组之间差异均不显著(p＞0.05)，详见表6。在免疫器官指数方面，本发明提供的肉鹅饲料饲喂的肉鹅的肝脏指数、脾脏指数和法氏囊指数均有所增加，尤其以含15％啤酒糟组(a组)最为明显。在肉色方面，本发明提供的肉鹅饲料，提高了肉鹅胴体的亮度(l)且非常明显，含10％、15％啤酒糟(a组和b组)的肉鹅饲料对提高肉鹅胴体的红度(a)效果比较明显。综上，本发明提供的肉鹅饲料的优选方案为：玉米：54％麦毛：25％芝麻饼：2％啤酒酵母粉：:3％预混料：1％啤酒糟：15％。在成本方面，近年国内家禽市场异常低迷，而在河南省内饲养肉鹅获利几乎为零甚至赔钱，但本发明提供的肉鹅饲料可以保证在当前极为不景气的市场行情状况下正常饲喂(死亡率正常及不爆发较大疫情前提下)出栏后每只肉鹅纯获利7.8元，经济效益极为可观，参见表7。表7经济效益分析表(元/只)鹅是一种对饲粮浪费程度较低的草食类家养水禽，具有生长速度快、料肉比低、自身免疫力强、对粗纤维等消化良好、成本低廉却收益好等特点。在养殖肉鹅的基础上再与啤酒糟进行恰当处理和综合应用，这既有利于环境保护，还能为啤酒厂产生不菲的经济回报，同时也开辟了新的饲料原料，更好地服务于饲料工业、畜牧业,具有重要的实践意义。目前，国内肉鹅养殖发展比例不平衡。由于鹅喜水性，所以有水源的地方肉鹅养殖比较广泛，虽然河南省地处平原地区，但肉鹅养殖产业发展势头良好，在畜牧业养殖模式多元化的背景下，寻求糟渣类饲料的肉鹅养殖模式成为研究趋势，不仅能够使肉鹅的经济效益最大化，为养殖户增产创收，而且能使河南省地区的肉鹅养殖产业得到迅猛发展。肉鹅养殖业的特点是资金投入少、回收利润高的快速见效型养殖产业，而目前国内饲料资源供应紧张，价格不断增长，糟渣类饲料资源代替原来的饲料原料是饲料工业特别是肉鹅业的发展去向。将啤酒糟当作日粮中饲料原料成分，已经开始逐步应用于养殖业中。因为啤酒糟中含有一定的粗纤维，而粗纤维是肉鹅日粮中所要考虑的重要营养成分之一，而鹅对非常规饲料中各种纤维利用比较充分，特别是半纤维素，所以可在肉鹅饲料中加入啤酒糟，符合肉鹅的营养需求。本发明提供的肉鹅饲料以风干啤酒糟为蛋白原料，合理搭配其他饲料原料，营养充分，饲喂的肉鹅料肉比低，肝脏指数、脾脏指数和法氏囊指数均有所增加，肉鹅胴体的亮度(l)和红度(a)也有明显提高；各原料来源丰富，价格较低，且制作方法简单，对加工设备要求不高，我国农村基层养殖场均可满足加工条件，具有良好的市场前景。当前第1页12