一种降压保健茶的制作方法

文档序号:13180936阅读:256来源:国知局

本发明涉及食品技术领域,尤其是一种降压保健茶。



背景技术:

高血压是心血管疾病最重要的独立危险因素,已成为威胁我国居民健康的头号杀手,是我国的重大公共卫生问题。高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中,高血压的病因不明,称之为原发性高血压,占总高血压着的95%以上。高血压病临床表现有头痛,多发生在后脑部,还可有头晕、头胀、颈部扳住感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力,等。高血压发病的原因很多,除了遗传因素,运动减少、饮食不合理、吸烟、酗酒、精神紧张、肥胖、高龄等因素都有可能引起高血压。

现在的降压药物品种繁多,西医主要采用内服药物治疗和手术治疗的方式,西药治疗周期相对较短,见效快,但只能缓解症状及其并发症,但无法使高血压疾病得到根治,如若长期服用对身体的副作用也较大。若能开发一种适合日常饮用、可以帮助预防高血压及控制血压升高的产品,且对人体无副作用,那将是非常有意义的。



技术实现要素:

本发明公开了一种降压保健茶,通过金银花、金花茶、普洱茶的协同作用,可帮助人们预防高血压及控制血压升高,且该保健茶气味芬芳,还能使人心情愉悦,更有利于血压的有效控制。

为实现上述目的,本发明的技术方案为:

一种降压保健茶,由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

进一步的,降压保健茶的制备方法包括以下步骤:

s1.采摘金花茶鲜叶,采摘方式为两叶一芽,将金花茶鲜叶进行萎凋处理,萎凋时间为20~26h;

s2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻,揉捻时间为3~5min;揉捻后放入通风的室内进行发酵,发酵时间为2~3天;

s3.采摘含苞待放的金银花,采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花,摊放时以喷雾的形式喷洒0.1~0.2mg/l的维生素c水溶液,每次喷雾时间为3~8s,摊放开始时喷雾一次,然后每1~2h喷雾一次,直至花朵开放至30~50%;

s4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放,金银花与金花茶叶的重量比为1:2~3,温度控制在30~40℃,当温度高于40℃时,扒开,上下翻拌,当温度降低后再收堆,待金银花花朵开放至80~90%时,窨花完成,将金花茶叶和金银花分离;

s5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡2~5h,然后取出烘焙至水分含量为15~20wt%,得蜜制金银花;

s6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20wt%;

s7.采摘新鲜柠檬进行清洗,在柠檬上切一个开口,将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分,去除果肉,将柠檬盖和柠檬容器清洗干净;柠檬盖晒干或烘干至水分含量为6~10%,将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为15~25%;

s8.在通风的室内,将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中,先放入至柠檬容器体积的20~30%,进行二次发酵,发酵时间为1~2天,再放入至柠檬容器体积的50~60%,进行三次发酵,发酵时间为2~3天,最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天,混合烘干至水分含量为6~8%,填满柠檬容器,盖上柠檬盖;

s9.二次烘干:将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干,直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

优选的,所述步骤s8中,金花茶叶、蜜制金银花和普洱茶的重量比为2~5:1~2:3~10。

优选的,所述步骤s3中,喷雾的粒径为10~50μm。

优选的,所述步骤s3中,0.1~0.2mg/l的维生素c水溶液中还含有1~2g/l的草酸和1~2g/l的食用甘油。

优选的,所述步骤s5中,烘焙的方法为热风干燥,干燥的温度为35~40℃。

优选的,所述步骤s8中,在通风的室内,将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中,先放入至柠檬容器体积的25%,进行二次发酵,发酵时间为1.5天,再放入至柠檬容器体积的50%,进行三次发酵,发酵时间为2.5天,最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天,混合烘干至水分含量为6~8%,填满柠檬容器,盖上柠檬盖。

优选的,所述步骤s7中,柠檬容器还开有透气孔。

以上所述的降压保健茶,包括柠檬、金银花、金花茶、普洱茶四种主要成分,其中:

柠檬:能防治心血管疾病,因其能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,同时还可降血压降胆固醇,加强血管的生机与活力。

金银花:自古被誉为清热解毒的良药,性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪;金银花既能宣散风热,还善清解血毒;金银花所含绿原酸的生物活性,能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力;金银花还能降压、降低血清胆固醇,增加冠脉血流量,预防冠心病和心胶痛;抑制脑血栓的形成;提高人体耐缺氧自由基,增强记忆,延缓衰老;改善微循环,清除过氧化脂肪沉积,促进新陈代谢,润肤祛斑。

金花茶:属于山茶科,富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素b1、b2、维生素c、维生素e、叶酸、脂肪酸、b-胡萝卜素等多种天然营养成份;金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸,以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗(ge)、硒(se)、钼(mo)、锌(zn)、钒(v)等微量元素,和钾(k)、钙(ca)、镁(mg)等宏量元素。金花茶对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇、对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效,起协同平衡调节作用。

普洱茶:普洱茶中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病;茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ecg和egc及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

本发明通过柠檬、金花茶叶、金银花及普洱茶的协同作用,能实现预防高血压及帮助控制血压升高的目的,同时还能协调改善使用者自身的身体环境,增强人体免疫力,减轻高血压带来的其他并发症状,另外本发明还具有金银花和柠檬的混合清香、金花茶与普洱茶的茶香,且层次丰富,能助人愉悦身心,更有利于血压的有效控制。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本发明作进一步说明,但本发明的保护范围不限于以下实施例。

实施例1

一种降压保健茶,由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

降压保健茶的制备方法包括以下步骤:

s1.采摘金花茶鲜叶,采摘方式为两叶一芽,将金花茶鲜叶进行萎凋处理,萎凋时间为25h;

s2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻,揉捻时间为3.5min;揉捻后放入通风的室内进行发酵,发酵时间为2.5天;

s3.采摘含苞待放的金银花,采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花,摊放时以喷雾的形式喷洒0.1mg/l的维生素c水溶液,每次喷雾时间为5s,喷雾的粒径为45μm,摊放开始时喷雾一次,然后每1.5h喷雾一次,直至花朵开放至45%;

s4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放,金银花与金花茶叶的重量比为1:2.5,温度控制在30~40℃,当温度高于40℃时,扒开,上下翻拌,当温度降低后再收堆,待金银花花朵开放至85%时,窨花完成,将金花茶叶和金银花分离;

s5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡4h,然后取出烘焙至水分含量为15~20wt%,烘焙的方法为热风干燥,干燥的温度为37℃,得蜜制金银花;

s6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20wt%;

s7.采摘新鲜柠檬进行清洗,在柠檬上切一个开口,将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分,去除果肉,将柠檬盖和柠檬容器清洗干净;柠檬盖晒干或烘干至水分含量为8%,将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为20%,柠檬容器上开有透气孔;

s8.在通风的室内,将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶按照重量比3:1:8混合,放入柠檬容器中,先放入至柠檬容器体积的25%,进行二次发酵,发酵时间为1.5天,再放入至柠檬容器体积的50%,进行三次发酵,发酵时间为2.5天,最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2天,混合烘干至水分含量为6~8%,填满柠檬容器,盖上柠檬盖;

s9.二次烘干:将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干,直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

进一步,为了更好的保持金银花的颜色,步骤s3中,0.1mg/l的维生素c水溶液中还含有1g/l的草酸和1g/l的食用甘油。

实施例2

一种降压保健茶,由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

降压保健茶的制备方法包括以下步骤:

s1.采摘金花茶鲜叶,采摘方式为两叶一芽,将金花茶鲜叶进行萎凋处理,萎凋时间为20h;

s2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻,揉捻时间为3min;揉捻后放入通风的室内进行发酵,发酵时间为3天;

s3.采摘含苞待放的金银花,采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花,摊放时以喷雾的形式喷洒0.15mg/l的维生素c水溶液,每次喷雾时间为8s,喷雾的粒径为10μm,摊放开始时喷雾一次,然后每2h喷雾一次,直至花朵开放至30%;

s4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放,金银花与金花茶叶的重量比为1:3,温度控制在30~40℃,当温度高于40℃时,扒开,上下翻拌,当温度降低后再收堆,待金银花花朵开放至80%时,窨花完成,将金花茶叶和金银花分离;

s5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡4h,然后取出烘焙至水分含量为15~20wt%,烘焙的方法为热风干燥,干燥的温度为35℃,得蜜制金银花;

s6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20wt%;

s7.采摘新鲜柠檬进行清洗,在柠檬上切一个开口,将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分,去除果肉,将柠檬盖和柠檬容器清洗干净;柠檬盖晒干或烘干至水分含量为6%,将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为15%,柠檬容器上开有透气孔;

s8.在通风的室内,将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶按照重量比2.5:2:3混合,放入柠檬容器中,先放入至柠檬容器体积的25%,进行二次发酵,发酵时间为2天,再放入至柠檬容器体积的60%,进行三次发酵,发酵时间为3天,最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵3天,混合烘干至水分含量为6~8%,填满柠檬容器,盖上柠檬盖;

s9.二次烘干:将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干,直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

进一步,为了更好的保持金银花的颜色,步骤s3中,0.15mg/l的维生素c水溶液中还含有1g/l的草酸和1.5g/l的食用甘油。

实施例3

一种降压保健茶,由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

降压保健茶的制备方法包括以下步骤:

s1.采摘金花茶鲜叶,采摘方式为两叶一芽,将金花茶鲜叶进行萎凋处理,萎凋时间为26h;

s2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻,揉捻时间为5min;揉捻后放入通风的室内进行发酵,发酵时间为2天;

s3.采摘含苞待放的金银花,采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花,摊放时以喷雾的形式喷洒0.2mg/l的维生素c水溶液,每次喷雾时间为3s,喷雾的粒径为50μm,摊放开始时喷雾一次,然后每1h喷雾一次,直至花朵开放至50%;

s4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放,金银花与金花茶叶的重量比为1:2,温度控制在30~40℃,当温度高于40℃时,扒开,上下翻拌,当温度降低后再收堆,待金银花花朵开放至80%时,窨花完成,将金花茶叶和金银花分离;

s5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡5h,然后取出烘焙至水分含量为15~20wt%,烘焙的方法为热风干燥,干燥的温度为35℃,得蜜制金银花;

s6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20wt%;

s7.采摘新鲜柠檬进行清洗,在柠檬上切一个开口,将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分,去除果肉,将柠檬盖和柠檬容器清洗干净;柠檬盖晒干或烘干至水分含量为10%,将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为25%,柠檬容器上开有透气孔;

s8.在通风的室内,将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶按照重量比1:1:10混合,放入柠檬容器中,先放入至柠檬容器体积的30%,进行二次发酵,发酵时间为2天,再放入至柠檬容器体积的60%,进行三次发酵,发酵时间为2天,最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵3天,混合烘干至水分含量为6~8%,填满柠檬容器,盖上柠檬盖;

s9.二次烘干:将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干,直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

进一步,为了更好的保持金银花的颜色,步骤s3中,0.2mg/l的维生素c水溶液中还含有2g/l的草酸和2g/l的食用甘油。

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