本发明涉及茶叶加工领域,具体的说,是涉及到一种白茶的加工工艺。
背景技术:
白茶是中国传统的六大茶类之一,传统白茶的制作工艺为鲜叶原料、萎凋、干燥,没有“揉捻”工序。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种白茶的加工工艺,使得成品茶易包装和仓储,浸泡时味道淡雅清香,且耐泡。
为实现上述目的,本发明是通过以下技术方案实现的:一种白茶的加工工艺,包括以下步骤:(1)采摘茶叶:选择在晴天分别摘选福鼎大毫一芽一叶和福鼎大白一芽一叶;(2)萎凋:将鲜叶自然萎凋80%-90%的水分;(3)轻捻:用揉捻机揉捻3-5分钟;(4)烘干:烘干机温度为85-90℃,时间为50-70分钟,取出茶叶常温摊凉;(5)封装:将茶叶常温密封封存。
与现有技术相比,本发明具有如下有益效果:本发明使得成品白茶易包装和仓储,浸泡时味道淡雅清香,且耐泡。
具体实施方式
以下结合具体实施方式对本发明作进一步详细描述,但不限制本发明的保护范围和应用范围:
实施例1
一种白茶的加工工艺,包括以下步骤:(1)采摘茶叶:选择在晴天分别摘选福鼎大毫一芽一叶和福鼎大白一芽一叶;(2)萎凋:将鲜叶自然萎凋80%的水分;(3)轻揉捻:用揉捻机揉捻3分钟;(4)烘干:烘干机温度为85℃,时间为50分钟,取出茶叶常温摊凉;(5)封装:将茶叶常温密封封存。
实施例2
一种白茶的加工工艺,包括以下步骤:(1)采摘茶叶:选择在晴天分别摘选福鼎大毫一芽一叶和福鼎大白一芽一叶;(2)萎凋:将鲜叶自然萎凋90%的水分;(3)轻揉捻:用揉捻机揉捻5分钟;(4)烘干:烘干机温度为90℃,时间为70分钟,取出茶叶常温摊凉;(5)封装:将茶叶常温密封封存。
实施例3
一种白茶的加工工艺,包括以下步骤:(1)采摘茶叶:选择在晴天分别摘选福鼎大毫一芽一叶和福鼎大白一芽一叶;(2)萎凋:将鲜叶自然萎凋85%的水分;(3)轻揉捻:用揉捻机揉捻4分钟;(4)烘干:烘干机温度为88℃,时间为60分钟,取出茶叶常温摊凉;(5)封装:将茶叶常温密封封存。
本发明增加“轻揉捻”工序使产品的滋味增强,使得成品白茶易包装和仓储,采用低温烘干,使得白茶浸泡时味道淡雅清香,耐泡。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明,不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下做出若干等同替代或明显变型,而且性能或用途相同,都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。