本发明涉及一种术后调理营养粥的制作方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
通过合理营养膳食可以有效帮助术后人员恢复，术后机体的脂肪和肌肉分解明显表现出高代谢和高分解的趋势，需要补充足量的，优质的蛋白质和能量，来满足机体分解和代谢的需求，否则会造成机体免疫力下降，使伤口愈合缓慢，增加合并感染的机会；目前市场上虽然也存在一些针对促进术后恢复的蛋白类保健食品，但是这些保健食品大多是采用大分子蛋白为主要成分，人体不能很好的吸收利用这些蛋白成分，为了促进人体的术后修复，缩短术后恢复的时间。本发明的目的在于提供一种术后调理营养粥的制作方法。
技术实现要素：
为了促进人体的术后修复，缩短术后恢复的时间，本发明的目的在于提供一种术后调理营养粥的制作方法。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
术后调理营养粥的制作方法，具体包括以下内容：
（1）称取大米18-25份、薏苡仁30-40份、核桃仁15-20份，洗净后烘干粉碎，过150-200目筛，送入-5℃-0℃低温下冷藏，备用；
（2）称取金银花8-10份，洗净后加入适量的纯净水混合打浆，过滤取滤液，然后向其中加入0.02%-0.04%发酵活血干酵母，调节ph至6.5-7.0，密封发酵20-24小时，控制发酵温度为22-25℃，发酵结束后过滤取发酵液，备用；
（3）称取党参3-4份、当归5-6份，洗净后加入适量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤取煎煮液，备用；
（4）称取桑葚6-8份、枸杞4-6份，洗净后用25-30℃温水中浸泡8-10min，然后煮熟并送入捣碎机打浆，过滤取滤液，得混合浆液，备用；
（5）取出步骤（1）的混合粉，然后加入10-15倍量的纯净水，混合煮制，煮熟后加入步骤（2）、（3）（4）备用料，继续熬制30-40分钟，最后经调配、均质、灭菌、装罐即得。
所述的发酵活血干酵母加入量为金银花滤液0.03%。
所述的步骤（2）中密封发酵22小时，控制发酵温度为25℃。
本发明的有益效果：
本发明的营养粥营养丰富、比例合理，可以有效满足术后人群的营养需求，丰富的膳食纤维对于肠胃功能有着很好的保护作用，经常食用能提高人体免疫力，同时缓解肠道消化吸收难度，减轻胃肠道负担，加速病人康复时间。
具体实施方式
实施例1：术后调理营养粥的制作方法，具体包括以下内容：
（1）称取大米20份、薏苡仁35份、核桃仁18份，洗净后烘干粉碎，过200目筛，送入-3℃低温下冷藏，备用；
（2）称取金银花10份，洗净后加入适量的纯净水混合打浆，过滤取滤液，然后向其中加入0.03%发酵活血干酵母，调节ph至6.5，密封发酵22小时，控制发酵温度为25℃，发酵结束后过滤取发酵液，备用；
（3）称取党参3份、当归5份，洗净后加入适量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤取煎煮液，备用；
（4）称取桑葚6-8份、枸杞4-6份，洗净后用28℃温水中浸泡10min，然后煮熟并送入捣碎机打浆，过滤取滤液，得混合浆液，备用；
（5）取出步骤（1）的混合粉，然后加入12倍量的纯净水，混合煮制，煮熟后加入步骤（2）、（3）（4）备用料，继续熬制35分钟，最后经调配、均质、灭菌、装罐即得。