一种新型烙饼机的制作方法

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种新型烙饼机。

背景技术：

烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器，烙饼机广泛用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆。传统制作烙饼的方式是，制作完面团后，人工用擀面杖将面团擀呈薄薄的片状，在使用煎锅等工具进行烙制，其烙制火候难以控制且生产效率低，不能进行自动监控，安全性能低。

技术实现要素：

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种新型烙饼机，以实现自动烙饼、切片以及对烙饼过程的实时监控，结构简单，生产效率高。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种新型烙饼机，包括机架，所述机架上设有烙饼传送装置，所述烙饼传送装置上设有加热管组，所述机架上方还设有加热管组，

所述烙饼传送装置包括两个支撑件，所述支撑件上连接有滚轮，所述滚轮上连接有传送金属板，所述传送金属板下方设有与其相接触的刷油辊，对传送金属板进行刷油，所述传送金属板下方还设有接收篓；

所述机架上方还设有红外传感器以及切片装置，所述机架下方设有电机、电机驱动器以及控制装置，所述电机与电机驱动器连接，所述电机还连接滚轮，所述红外传感器和电机驱动器均连接控制装置。

进一步的，所述切片装置包括气缸以及与气缸的活塞杆连接的切刀，气缸的电磁阀连接控制装置。

进一步的，所述机架上还设有图像识别传感器，所述图像识别传感器连接控制装置。

进一步的，所述控制装置包括微处理器、以及与微处理器电连接的声光报警器、指示灯、无线传输模块、接口。

进一步的，所述图像识别传感器为高清摄像头。

进一步的，所述无线传输模块包括WIFI、2G、3G、4G网络中一种。

进一步的，所述微处理器为单片机。

进一步的，还包括监控主机，所述监控主机与所述控制装置连接。

相对于现有技术，本实用新型所述的一种新型烙饼机具有以下优势：

(1)本实用新型利用设置在机架上的两组加热管进行加热使得面饼受热均匀，在传送过程中实现不间断制饼，且制作完成后可用切片机切开，避免后期再进行人工切饼，提高了工作效率；

(2)本实用新型利用图像传感器监测烙饼机的情况，及时发现异常，可提高工作效率，减少故障维修率，提高安全性能。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述的一种新型烙饼机的结构示意图；

图2为本实用新型实施例所述的一种新型烙饼机的原理框图。

附图标记说明：

1-机架；2-加热管组；3-支撑件；4-滚轮；5-传送金属板；6-刷油辊；7-接收篓；8-红外传感器；9-切片装置；91-气缸；92-活塞杆；93-切刀；10-电机；11-电机驱动器；12-控制装置；13-图像识别传感器。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

如图1、2所示，一种新型烙饼机，包括机架1，所述机架1上设有烙饼传送装置，所述烙饼传送装置上设有加热管组2，所述机架1上方还设有加热管组2；

所述烙饼传送装置包括两个支撑件3，所述支撑件3上连接有滚轮4，所述滚轮4上连接有传送金属板5，所述传送金属板5下方设有与其相接触的刷油辊6，对传送金属板5进行刷油，所述传送金属板5下方还设有接收篓7；

所述机架1上方还设有红外传感器8以及切片装置9，所述机架1下方设有电机10、电机驱动器11以及控制装置12，所述电机10与电机驱动器11连接，所述电机10还连接滚轮4，所述红外传感器8和电机驱动器11均连接控制装置12。

所述切片装置9包括气缸91以及与气缸91的活塞杆92连接的切刀93，气缸91的电磁阀连接控制装置12。

所述机架1上还设有图像识别传感器13，所述图像识别传感器13连接控制装置12。

所述控制装置12包括微处理器、以及与微处理器电连接的声光报警器、指示灯、无线传输模块、接口。

所述图像识别传感器13为高清摄像头。

所述无线传输模块包括WIFI、2G、3G、4G网络中一种。

所述微处理器为单片机。

还包括监控主机，所述监控主机与所述控制装置12连接。

本实用新型在工作时，将做好的长条薄片面饼放置在传送金属板5上进行传送并同时开始加热，传送金属板5下方的刷油辊6，对传送金属板5进行刷油，同时利用红外传感器8在设定的范围内检测烙饼，并通过数据线将检测结果发送到控制装置12中，控制装置12根据预设的检测范围控制切片装置9进行工作，将烙饼进行切片处理，并利用接收篓7接收切好的烙饼。

本实用利用高清摄像头实时拍摄记录烙饼的过程，并将画面通过数据线传输至微处理器中，微处理器将数据通过数据线或者无线网络传输至监控主机中进行监控，可及时查看，出现异常，便于操作人员及时调整，使得整个操作过程处于稳定的运行状态，提高安全性。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。