本实用新型属于水产品加工技术领域，具体涉及一种梭子蟹的加工装置。
背景技术：
梭子蟹，有些地方俗称"白蟹"。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称"三疣梭子蟹"，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长;长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘，由于水体中存在着大量的微生物，这些微生物的大量生长繁殖会附着在梭子蟹表面，人们食用梭子蟹时若没有烧熟，微生物可能会对人体造成影响，大大降低了梭子蟹的食用安全性。
现有技术如，中国实用新型授权专利文献，授权公告号CN 205455826 U，该实用新型专利公开了一种食品安全杀菌装置，包括杀菌室，杀菌室的两端分别开设进口和出口，进口和出口的两端分别放置支座，一个支座上安装主动轮，另一个支座上安装从动轮，主动轮和从动轮之间设置传动带，传动带位于杀菌室内，杀菌室内的上部安装支撑管，支撑管的下端安装蒸汽喷头，蒸汽喷头朝向传动带。该实用新型中，通过高温蒸汽喷射进行杀菌，食品采用流水线模式运输，可以实现批量快速经过杀菌室，提高杀菌效率，装置内的杀菌灯的紫外线不能集中在传送带表面，会在一定程度上降低灭菌效果，传送带虽然经过喷水和毛刷清洗，但是传送带上的水不易干，对灭菌和食品的品质有一定的影响。
技术实现要素：
本实用新型的目的在于提供一种制造成本低，使用方便，杀菌效果好，紫外线利用率高，可监控装置内部情况，可保持梭子蟹活性的一种梭子蟹的加工装置。
本实用新型为实现上述目的所采取的技术方案为：一种梭子蟹的加工装置，包括灭菌室，贯穿灭菌室的传送装置，灭菌室内部顶端设有均布的紫外线杀菌灯和喷雾器，灭菌室两侧设有挡板，灭菌室内部顶端靠近挡板处设有反射镜，挡板下方设有贯穿灭菌室的传送装置，传送装置下方一侧设有清洗器，清洗器下方设有废水池，清洗器通过水管与水泵连接，水泵与水池连接，传送装置下方另一侧设有喷气盘，喷气盘与制冷泵连接，本实用新型的装置能以流水线的形式对梭子蟹进行杀菌处理，并且在杀菌过程中对梭子蟹进行喷雾，避免梭子蟹过干失去活性，保证梭子蟹的品质，设有的喷气盘可对清洗器清洗过后的传送带喷射冷气，使传送带表面水分消除避免传送带表面滋生细菌，而且降低传送带的温度，防止梭子蟹在传送带上滑动，还利于梭子蟹的保鲜度。
作为优选，传送装置由均布的带轮、支架和传送带组成，带轮的间距为传送带总长的1~3/10，可保证传送带的张力，避免上端传送带下凹，导致紫外线和喷雾不能很好的对梭子蟹起到杀菌的作用。
作为优选，传送带为同步带或平传送带，传送带表面设有凸点，凸点为圆形或矩形或多边形，传送带两侧设有防逃板，防逃板内侧设有防逃块，传送带表面设有杀菌涂层，杀菌涂层表面设有防滑涂层，杀菌涂层与防滑涂层的厚度比为1:1，传送带表面的杀菌涂层涂覆后烘干再涂覆防滑涂层烘干，传送带才可使用，由于梭子蟹会与传送带接触，传送带表面会粘附一些细菌，时间长了之后细菌会滋生，通过杀菌涂层可抑制细菌在传送带表面滋生，也有利于提高本装置的杀菌效率，防滑涂层可有效防止梭子蟹在传送带表面滑动，避免梭子蟹滑出传送带造成损伤；杀菌涂层由以下成分组成：丙烯酸树脂、蓖麻油、醋酸乙烯酯、碳酸二甲酯、纳米硅微粉、聚丙烯酰胺、3-氨基丙基三乙氧基硅烷、N-乙基对甲苯磺酰胺、氧化锌、竹炭粉、水、乙醇、乙酸乙酯；防滑涂层由以下成分组成：环氧树脂乳液、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物、二氧化硅、聚丙烯酸钠、氯化石蜡、润湿剂、分散剂、辛基酚聚氧乙烯醚、乙二胺、丙二醇、水，环氧树脂乳液的固含量为70%，润湿剂为GSK-588、GSK-582或GSK-585，分散剂为焦磷酸钠或硬脂酸锌，通过设有的各个涂层提升传送带的综合力学性能，避免传送开裂，增强传送带的防滑性，使传送带的张力长期保持一致。
作为优选，反射镜通过连接杆与灭菌室内部顶端连接，反射镜与连接杆连接处设有万向转轴，反射镜与灭菌室内部侧壁的夹角为35~68°，通过反射镜将紫外线杀菌灯的紫外线反射到传送带表面，提高紫外线的利用率，也提高了装置的杀菌效率，反射镜还可通过万向转轴转换角度，使紫外线集中到指定位置。
作为优选，灭菌室内部顶端中心处设有摄像头，操作人员可从装置外部观察到装置内的灭菌和梭子蟹情况，有效避免了人探进灭菌室内观察受紫外线照射的情况。
作为优选，喷雾器通过输送管与灭菌室内部顶端连接，喷雾器内设有具有过滤气体功能的净化层，通过净化层可对气体进行过滤，滤除如苯、甲苯、二甲苯、甲醛、氨气、二氧化硫等。
作为优选，挡板为防紫外线挡板，可避免紫外线照射出装置，对操作人员产生影响。
作为优选，反射镜、紫外线杀菌灯和喷雾器的安装高度比值为1:1.3:1.5-2，使雾气先与梭子蟹接触再由紫外线杀菌，反射镜反射紫外线集中到传送带表面进行杀菌。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：本实用新型的装置以流水线的形式对梭子蟹进行杀菌处理，并且在杀菌过程中对梭子蟹进行喷雾，避免梭子蟹过干失去活性，保证梭子蟹的品质，传送带表面设有杀菌涂层，杀菌涂层表面设有防滑涂层，通过杀菌涂层可抑制细菌在传送带表面滋生，也有利于提高本装置的杀菌效率，防滑涂层可有效防止梭子蟹在传送带表面滑动，避免梭子蟹滑出传送带造成损伤，通过反射镜将紫外线杀菌灯的紫外线反射到传送带表面，提高紫外线的利用率，也提高了装置的杀菌效率，反射镜还可通过万向转轴转换角度，使紫外线集中到指定位置，操作人员可通过摄像头从装置外部观察到装置内的灭菌和梭子蟹情况，本实用新型的装置可实现快速杀菌，效率高、紫外线利用率高。
附图说明
图1为本实用新型一种梭子蟹的加工装置结构示意图；
图2为本实用新型一种梭子蟹的加工装置传送装置示意图；
图3为本实用新型一种梭子蟹的加工装置反射镜连接示意图；
图4为本实用新型一致梭子蟹的加工装置传送带截面图。
附图标记说明：1灭菌室；2传送装置；201带轮；202支架；203传送带；3反射镜；301万向转轴；302连接杆；4挡板；5紫外线杀菌灯；501万向节；6喷雾器；601输送管；602净化层；7水池；8水泵；9水管；10废水池；11清洗器；12制冷泵；13喷气盘；14摄像头；15裂痕检测仪。
具体实施方式
以下结合实施例和附图作进一步详细描述：
实施例1：
如图1-4所示，一种梭子蟹的加工装置，包括灭菌室1，贯穿灭菌室1的传送装置2，灭菌室1内部顶端设有均布的紫外线杀菌灯5和喷雾器6，灭菌室1两侧设有挡板4，灭菌室1内部顶端靠近挡板4处设有反射镜3，挡板4下方设有贯穿灭菌室1的传送装置2，传送装置2下方一侧设有清洗器11，清洗器11下方设有废水池10，清洗器11通过水管9与水泵8连接，水泵8与水池7连接，传送装置2下方另一侧设有喷气盘13，喷气盘13与制冷泵12连接，本实用新型的装置能以流水线的形式对梭子蟹进行杀菌处理，并且在杀菌过程中对梭子蟹进行喷雾，避免梭子蟹过干失去活性，保证梭子蟹的品质，设有的喷气盘13可对清洗器11清洗过后的传送带203喷射冷气，使传送带203表面水分消除避免传送带203表面滋生细菌，而且降低传送带203的温度，防止梭子蟹在传送带203上滑动，还利于梭子蟹的保鲜度。
水池7上方还设有裂痕检测仪15，当不需要对梭子蟹加工时，将传送带203空运行，降低传送带203速度，开启裂痕检测仪15对传送带203进行检测有无裂痕及裂痕深度，若裂痕较大，对传送带203进行更换，避免传送带203表面出现裂痕后细菌在裂痕中滋生影响梭子蟹的食用安全性。
传送装置2由均布的带轮201、支架202和传送带203组成，带轮201的间距为传送带203总长的1/5，可保证传送带203的张力，避免上端传送带203下凹，导致紫外线和喷雾不能很好的对梭子蟹起到杀菌的作用。
传送带203为平传送带，传送带203表面设有凸点，凸点为圆形或矩形或多边形，传送带203两侧设有防逃板，所述防逃板内侧设有防逃块，通过设置的凸点可避免梭子蟹在传送带表面打滑还可降低梭子蟹在传送带表面移动速度，侧面的防逃板和防逃块，可避免梭子蟹没有绑紧从传送带侧面逃出，梭子蟹掉落造成完整性破坏，传送带203表面设有杀菌涂层，杀菌涂层表面设有防滑涂层，杀菌涂层与防滑涂层的厚度比为1:1，传送带203表面的杀菌涂层涂覆后烘干再涂覆防滑涂层烘干，传送带203才可使用，由于梭子蟹会与传送带203接触，传送带203表面会粘附一些细菌，时间长了之后细菌会滋生，通过杀菌涂层可抑制细菌在传送带203表面滋生，也有利于提高本装置的杀菌效率，防滑涂层可有效防止梭子蟹在传送带203表面滑动，避免梭子蟹滑出传送带203造成损伤；杀菌涂层由以下成分组成：丙烯酸树脂、蓖麻油、醋酸乙烯酯、碳酸二甲酯、纳米硅微粉、聚丙烯酰胺、3-氨基丙基三乙氧基硅烷、N-乙基对甲苯磺酰胺、氧化锌、竹炭粉、水、乙醇、乙酸乙酯；防滑涂层由以下成分组成：环氧树脂乳液、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物、二氧化硅、聚丙烯酸钠、氯化石蜡、润湿剂、分散剂、辛基酚聚氧乙烯醚、乙二胺、丙二醇、水，环氧树脂乳液的固含量为70%，润湿剂为GSK-588，分散剂为焦磷酸钠；通过设有的各个涂层提升传送带203的综合力学性能，避免传送开裂，增强传送带203的防滑性，使传送带203的张力长期保持一致。
反射镜3通过连接杆302与灭菌室1内部顶端连接，反射镜3与连接杆302连接处设有万向转轴301，反射镜3与灭菌室1内部侧壁的夹角为48°，通过反射镜3将紫外线杀菌灯5的紫外线反射到传送带203表面，提高紫外线的利用率，也提高了装置的杀菌效率，反射镜3还可通过万向转轴301转换角度，使紫外线集中到指定位置。
灭菌室1内部顶端中心处设有摄像头14，操作人员可从装置外部观察到装置内的灭菌和梭子蟹情况，有效避免了人探进灭菌室1内观察受紫外线照射的情况。
喷雾器6通过输送管601与灭菌室1内部顶端连接，喷雾器6内设有具有过滤气体功能的净化层602，通过净化层602可对气体进行过滤，滤除如苯、甲苯、二甲苯、甲醛、氨气、二氧化硫等。
挡板4为防紫外线挡板，可避免紫外线照射出装置，对操作人员产生影响。
反射镜3、紫外线杀菌灯5和喷雾器6的安装高度比值为1:1.3:1.6，使雾气先与梭子蟹接触再由紫外线杀菌，反射镜3反射紫外线集中到传送带203表面进行杀菌。
实施例2：
如图1-4所示，一种梭子蟹的加工装置，在实际工作时，将带杀菌的梭子蟹防到传送带203上，传送带表面设有含纳米银粉的杀菌涂层可抑制细菌在传送带表面滋生，也相对的对梭子蟹进行杀菌，通过电机带动带轮201转动传送带203，传送带将摆放均匀的梭子蟹送到灭菌室1内，通过挡板4避免紫外线照射出装置，避免紫外线对操作人员找出影响，首先喷雾器6会对气体过滤后将气体喷到梭子蟹表面，使梭子蟹表面含有一定量的水分，保持梭子蟹的活性，同时紫外线杀菌灯5进行工作对梭子蟹进行照射灭菌，由于紫外线杀菌灯5的光线会向四周发散，紫外线不集中，采用反射镜3通过万向转轴301将紫外线集中到传送带203表面，提高紫外线的利用率，并且提高装置的杀菌效率，传送装置2下方一侧设有的清洗器通过水泵8抽取水池7内的水对传送带203喷水并采用毛刷进行洗刷传送带203，清洗的废水直接落到清洗器11下方的废水池10内，在传送装置2下方另一侧设有的喷气盘13通过制冷泵12的冷气对传送带203表面的水分进行吹干，并且降低传送带203表面温度，有利于保持梭子蟹的活性，在装置运行期间操作人员可通过摄像头14对灭菌室1内进行观察。
水池7上方还设有裂痕检测仪15，当不需要对梭子蟹加工时，将传送带203空运行，降低传送带203速度，开启裂痕检测仪15对传送带203进行检测有无裂痕及裂痕深度，若裂痕较大，对传送带203进行更换，避免传送带203表面出现裂痕后细菌在裂痕中滋生影响梭子蟹的食用安全性。
传送带203为平传送带，传送带203表面设有凸点，凸点为圆形或矩形或多边形，传送带203两侧设有防逃板，所述防逃板内侧设有防逃块，通过设置的凸点可避免梭子蟹在传送带表面打滑还可降低梭子蟹在传送带表面移动速度，侧面的防逃板和防逃块，可避免梭子蟹没有绑紧从传送带侧面逃出，梭子蟹掉落造成完整性破坏，传送带203表面设有杀菌涂层，杀菌涂层表面设有防滑涂层，杀菌涂层与防滑涂层的厚度比为1:1，传送带203表面的杀菌涂层涂覆后烘干再涂覆防滑涂层烘干，传送带203才可使用，由于梭子蟹会与传送带203接触，传送带203表面会粘附一些细菌，时间长了之后细菌会滋生，通过杀菌涂层可抑制细菌在传送带203表面滋生，也有利于提高本装置的杀菌效率，防滑涂层可有效防止梭子蟹在传送带203表面滑动，避免梭子蟹滑出传送带203造成损伤；杀菌涂层由以下成分组成：丙烯酸树脂、蓖麻油、醋酸乙烯酯、碳酸二甲酯、纳米硅微粉、聚丙烯酰胺、3-氨基丙基三乙氧基硅烷、N-乙基对甲苯磺酰胺、氧化锌、竹炭粉、水、乙醇、乙酸乙酯；防滑涂层由以下成分组成：环氧树脂乳液、丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物、二氧化硅、聚丙烯酸钠、氯化石蜡、润湿剂、分散剂、辛基酚聚氧乙烯醚、乙二胺、丙二醇、水，环氧树脂乳液的固含量为70%，润湿剂为GSK-585，分散剂为硬脂酸锌；通过设有的各个涂层提升传送带203的综合力学性能，避免传送开裂，增强传送带203的防滑性，使传送带203的张力长期保持一致。
带轮201的间距不仅限于传送带203总长的1~3/10，还应包括10/100或11/100或12/100或13/100……29/100或30/100。
反射镜3与灭菌室1内部侧壁的夹角不仅限于35~68°，还应包括35°或35.1°或35.2°或35.3°或35.4°……67.9°或68°。
紫外线杀菌灯5和喷雾器6的安装高度比值不仅限于1:1.3:1.5-2，还应包括1：1.3：1.51或1：1.3：1.52或1：1.3：1.53或1：1.3：1.54……或1：1.3：2。
上述实施例中的常规技术或常规连接为本领域技术人员所知晓的现有技术，故在此不再详细描述。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的或者超越所附权利要求书所定义的范围。