一种猪肉腌制装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种猪肉腌制装置。

背景技术：
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冬天的时候，北方人喜欢制作一些腌肉，由于天气干燥寒冷细菌不易存活所以腌肉比较容易制作，但是当天气暖和空气湿度增大后腌肉就不便于制作并且不易保存，而且制作腌肉的时候外界天气变化较大，环境容易变化使腌肉滋生细菌，不益食用，因此需要一种能够保证安全的腌肉制作装置，如申请号为CN201621442261.X公开了一种咸菜腌制装置，包括腌制罐、盐水循环机构和自动传送机构；所述腌制罐内部设置腌制篮，所述腌制篮上方边沿设置若干挂环，所述挂环可与自动传送机构的挂钩相连接，所述腌制罐底部设置出水口，所述出水口通过出水管与盐水循环机构的储水槽侧壁相连接；所述储水槽内部顶端设置紫外灯；所述储水槽侧壁设置夹层，所述夹层内设置换热管；所述储水槽底端设置过滤网，所述过滤网下方设置第二出水口，所述第二出水口与分液器相连，所述分液器通过分液管与腌制罐侧壁的喷头相连。该种咸菜腌制装置，在不需要人力的条件下进行倒缸工序，并长时间保证腌制设备里面不腐败、不滋生细菌，但是该种装置并不适用于腌制猪肉。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种猪肉腌制装置，以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。

一种猪肉腌制装置，包括腌制柜和空气调节装置，所述腌制柜为圆柱体，所述腌制柜的底部与空气调节装置连接，所述空气调节装置包括鼓风装置、制冷装置和除氧除水装置，所述腌制柜内部设有若干滑杆，滑杆与腌制柜的内壁连接，所述滑杆上滑动设有横杆，所述横杆的底部设有若干挂钩，所述腌制柜的侧面设有柜门，所述柜门上转动设有把手，所述腌制柜上设有与把手卡合的卡块，所述腌制柜上设有出气管，所述腌制柜的内部温湿度传感器，所述腌制柜的外侧设有与温湿度传感器连接的指示灯和报警器。

优选的，所述空气调节装置的连接顺序为除氧除水装置13、制冷装置12和鼓风装置11，并且通过管道14与腌制柜1连接。

优选的，所述柜门2中设有橡胶密封圈。

优选的，所述腌制柜1的外壳夹层内设有隔热板。

优选的，所述腌制柜1的底部设有支撑腿。

本实用新型的优点在于：该种猪肉腌制装置，在腌肉过程中腌制柜始终保持密封的状态，使外界的细菌无法进入到腌制柜中，同时能够保证腌制柜中的温度和湿度保持在一定的范围内，使腌肉不会腐败变坏，保证了腌肉的品质以及安全性，同时该种腌肉装置无论外界温湿度多少都能够进行腌制，不受季节的限制。

附图说明

图1为本实用新型的局部内剖图。

图2为本实用新型的左视图。

其中：1—腌制柜，2—柜门，3—卡块，4—把手，5—挂钩，6—滑杆，7—隔热板，8—指示灯，9—报警器，10—出气管，11—鼓风装置，12—制冷装置，13—除氧除水装置，14—管道，15—支撑腿，16—橡胶密封圈，17—温湿度传感器，18—横杆。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

如图1和图2所示，一种猪肉腌制装置，包括腌制柜1和空气调节装置，所述腌制柜1为圆柱体，所述腌制柜1的底部与空气调节装置连接，所述空气调节装置包括鼓风装置11、制冷装置12和除氧除水装置13，将空气制冷并且除氧除水能够减少空气中的湿气和氧气防止细菌滋生，所述腌制柜1内部设有若干滑杆6，滑杆6与腌制柜1的内壁连接，所述滑杆6上滑动设有横杆18，所述横杆18的底部设有若干挂钩5，横杆18能够在滑杆6上滑动，当要挂腌肉时可将横杆18滑出滑杆6，将腌肉悬挂在挂钩5上，所述腌制柜1的侧面设有柜门2，所述柜门2上转动设有把手4，所述腌制柜1上设有与把手4卡合的卡块3，关上柜门后可将腌制柜封闭，防止细菌进入，所述腌制柜1上设有出气管10，用于排除多余的气体，所述腌制柜1的内部温湿度传感器17，所述腌制柜1的外侧设有与温湿度传感器17连接的指示灯8和报警器9，当温度和湿度超过阈值时，指示灯8将会亮起，同时报警器9也会响起。

值得注意的是，所述空气调节装置的连接顺序为除氧除水装置13、制冷装置12和鼓风装置11，并且通过管道14与腌制柜1连接，先制冷会使空气中的水分子凝结起来，然后除氧除水才能更好的得到干燥低氧的空气。

在本实施例中，所述柜门2中设有橡胶密封圈16，能够防止外界的细菌进入到腌制柜1中。

在本实施例中，所述腌制柜1的外壳夹层内设有隔热板7，能够隔绝大部分的温度，使内部温度不受外界的影响。

此外，所述腌制柜1的底部设有支撑腿15。

基于上述，该种猪肉腌制装置，所述空气调节装置包括鼓风装置11、制冷装置12和除氧除水装置13，将空气制冷并且除氧除水能够减少空气中的湿气和氧气防止细菌滋生，所述腌制柜1内部设有若干滑杆6，滑杆6与腌制柜1的内壁连接，所述滑杆6上滑动设有横杆18，所述横杆18的底部设有若干挂钩5，横杆18能够在滑杆6上滑动，当要挂腌肉时可将横杆18滑出滑杆6，将腌肉悬挂在挂钩5上，所述腌制柜1上设有与把手4卡合的卡块3，关上柜门后可将腌制柜封闭，防止细菌进入，所述腌制柜1上设有出气管10，用于排除多余的气体，所述腌制柜1的内部温湿度传感器17，所述腌制柜1的外侧设有与温湿度传感器17连接的指示灯8和报警器9，当温度和湿度超过阈值时，指示灯8将会亮起，同时报警器9也会响起，所述空气调节装置的连接顺序为除氧除水装置13、制冷装置12和鼓风装置11，并且通过管道14与腌制柜1连接，先制冷会使空气中的水分子凝结起来，然后除氧除水才能更好的得到干燥低氧的空气，所述腌制柜1的外壳夹层内设有隔热板7，能够隔绝大部分的温度，使内部温度不受外界的影响。

由技术常识可知，本实用新型可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本实用新型范围内或在等同于本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包含。