一种粽子加工用蒸煮装置的制作方法

本实用新型涉及粽子加工技术领域，尤其涉及一种粽子加工用蒸煮装置。

背景技术：

粽子是中国端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，味道鲜美。目前的粽子品种繁多，按照包裹粽子原材料的不同可分为竹叶粽、艾香粽、甜茶粽、薄荷粽等，按照粽子馅料的不同分为豆沙粽、莲子粽、松仁粽、火腿粽、蛋黄粽等。目前的粽子制作都是采用手工工艺，整个生产过程包括原材料的筛选、粽子的包制、粽子的蒸煮、粽子的冷却、粽子的包装。其中蒸煮的好坏直接关系到粽子的口感。传统的粽子蒸煮方式是直接将粽子一个一个放入蒸煮罐内，蒸熟后再把粽子一个一个从蒸煮罐内拿出，这一操作过程的工作效率低，同时将粽子放入蒸煮罐内热水容易发生飞溅烫伤工作人员，而且蒸煮罐中的粽子不同位置的受热并不均匀，会造成中间部分的粽子出现夹生情况，为此我们提出一种粽子加工用蒸煮装置，用来解决上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种粽子加工用蒸煮装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种粽子加工用蒸煮装置，包括蒸煮罐，所述蒸煮罐的底端中间位置设有垂直设置的排污口，蒸煮罐的四周及底端外侧壁上包裹有蒸汽夹层，排污口穿过蒸汽夹层的底端延伸至蒸汽夹层的外部，蒸汽夹层的顶端一侧外壁上设有水平设置的蒸汽进口，蒸汽夹层远离蒸汽进口的一侧侧壁上固定有固定座，固定座远离蒸煮罐的一端铰接有气泵，蒸煮罐的顶端靠近固定座的一侧侧壁上固定有固定杆，蒸煮罐的顶端盖接有罐盖，罐盖的顶端中间位置设有连接座，连接座的外部焊接有水平设置的曲杆，曲杆远离连接座的一端与气泵的顶端铰接，固定杆远离蒸煮罐的一端铰接在曲杆上，蒸煮罐的内部设有垂直设置的加热块，加热块的横切面为十字形，加热块的四周外侧壁与蒸煮罐的内侧壁滑动连接，加热块的外部套接有垂直设置的蒸煮筒，蒸煮筒的顶端中间位置设有固定块，固定块的顶端设有把手。

优选的，所述蒸煮筒的底端开有垂直设置的槽口，槽口的横切面为十字形，蒸煮筒通过槽口平均分成四个部分，四个部分的顶端相互靠近的一侧均与固定块固定连接，且槽口的内壁与加热块的外壁滑动连接。

优选的，所述蒸汽夹层的底端中间位置设有垂直设置的蒸汽出口，蒸汽出口位于排污口的一侧。

优选的，所述蒸煮罐的顶端两侧外壁上分别设有溢流口和进水口，且进水口位于溢流口的斜上方。

优选的，所述罐盖的顶端设有压力阀，压力阀位于连接座的一侧。

本实用新型的有益效果：通过连接座、曲杆、固定杆、气泵和固定座的设置，能够使罐盖自动打开自动闭合，防止罐盖温度过高烫伤工作人员；通过蒸汽夹层、蒸汽进口、加热块和蒸汽出口的设置，能够使蒸煮筒内的粽子进行全方位加热蒸煮，受热均匀，蒸煮效果好，防止粽子内部受热不均匀出现夹生的情况；通过蒸煮筒、槽口、固定块和把手的设置，能够使装满粽子的蒸煮筒直接放入蒸煮罐内，煮熟后通过把手将粽子直接取出，防止粽子一个一个放入时热水发生飞溅烫伤工作人员，工作效率高，本装置能够使粽子蒸煮时受热均匀，蒸煮效果好，防止粽子内部受热不均匀出现夹生的情况，还能够将粽子一次性放入蒸煮罐内，煮熟后一次性将粽子取出，防止粽子一个一个放入和取出时热水发生飞溅烫伤工作人员，工作效率高。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种粽子加工用蒸煮装置的正视剖面图；

图2为本实用新型提出的一种粽子加工用蒸煮装置的侧视剖面图；

图3为本实用新型提出的一种粽子加工用蒸煮装置的蒸煮筒正视剖面图；

图4为本实用新型提出的一种粽子加工用蒸煮装置的蒸煮筒俯视剖面图；

图5为本实用新型提出的一种粽子加工用蒸煮装置的加热块正视结构示意图；

图6为本实用新型提出的一种粽子加工用蒸煮装置的加热块俯视结构示意图。

图中：1蒸汽夹层、2蒸汽进口、3加热块、4蒸煮罐、5罐盖、6压力阀、7连接座、8曲杆、9把手、10固定块、11固定杆、12气泵、13固定座、14蒸煮筒、15蒸汽出口、16排污口、17溢流口、18进水口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-6，一种粽子加工用蒸煮装置，包括蒸煮罐4，蒸煮罐4的底端中间位置设有垂直设置的排污口16，蒸煮罐4的四周及底端外侧壁上包裹有蒸汽夹层1，排污口16穿过蒸汽夹层1的底端延伸至蒸汽夹层1的外部，蒸汽夹层1的顶端一侧外壁上设有水平设置的蒸汽进口2，蒸汽夹层1远离蒸汽进口2的一侧侧壁上固定有固定座13，固定座13远离蒸煮罐4的一端铰接有气泵12，蒸煮罐4的顶端靠近固定座13的一侧侧壁上固定有固定杆11，蒸煮罐4的顶端盖接有罐盖5，罐盖5的顶端中间位置设有连接座7，连接座7的外部焊接有水平设置的曲杆8，曲杆8远离连接座7的一端与气泵12的顶端铰接，固定杆11远离蒸煮罐4的一端铰接在曲杆8上，蒸煮罐4的内部设有垂直设置的加热块3，加热块3的横切面为十字形，加热块3的四周外侧壁与蒸煮罐4的内侧壁滑动连接，加热块3的外部套接有垂直设置的蒸煮筒14，蒸煮筒14的顶端中间位置设有固定块10，固定块10的顶端设有把手9，蒸煮筒14的底端开有垂直设置的槽口，槽口的横切面为十字形，蒸煮筒14通过槽口平均分成四个部分，四个部分的顶端相互靠近的一侧均与固定块10固定连接，且槽口的内壁与加热块3的外壁滑动连接，蒸汽夹层1的底端中间位置设有垂直设置的蒸汽出口15，蒸汽出口15位于排污口16的一侧，蒸煮罐4的顶端两侧外壁上分别设有溢流口17和进水口18，且进水口18位于溢流口17的斜上方，罐盖5的顶端设有压力阀6，压力阀位于连接座7的一侧。

工作原理：粽子蒸煮前，关闭排污口16，通过蒸汽进口2向蒸汽夹层1内通入蒸汽，使得蒸汽充满蒸汽夹层1，从而对蒸煮罐4的侧壁和底端均匀加热，打开溢流口17和进水口18，通过进水口18向蒸煮罐4内加适量水，水较多时通过溢流口17流出，加水完毕时关闭溢流口17和进水口18，将需要蒸煮的粽子放入蒸煮筒14内，粽子均分在蒸煮筒14的四个部分中，打开气泵12，使得气泵12收缩拉动曲杆8使得曲杆8以固定杆11为轴心发生旋转，罐盖5在曲杆8的提拉作用下打开，通过把手9将蒸煮筒放入蒸煮罐4内，蒸煮筒14的十字形槽口与十字形的加热块3相匹配，粽子均匀分布在加热块3的四个加热区域内，关闭罐盖5即可进行蒸煮工作，当蒸煮罐4内的压力较大时，可通过压力阀6调节蒸煮罐4内的气压，当粽子蒸煮好后，打开罐盖5，通过把手9将蒸煮筒14取出。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。