一种燕窝咖啡的制备方法与流程

文档序号:14809628发布日期:2018-06-30 04:38阅读:327来源:国知局

本发明涉及一种饮料,尤其涉及一种燕窝咖啡的制备方法。



背景技术:

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

传统的咖啡讲究的是咖啡的种类、调配方法,如今在这个速度和效率至上的时代,人们创造出了许多新的口味,新的喝法。如麦斯威尔咖啡就创造出了咖啡奶茶,巧克力咖啡,奶特咖啡,香草咖啡等新口味。引用咖啡有以下好处:

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

4.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

5.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

6.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

7.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

8 咖啡性温,味甘苦,主要成分是咖啡因和可可碱,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质,有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。

9.消脂去水肿(运用最广泛)

咖啡因能促进身体的新陈代谢,增加热能的消耗从而加速脂肪分解,同时,咖啡因还能加速身体排水,对面部、眼部去水肿也很有效果。除了引用咖啡、使用含有咖啡因的纤体产品,你还可以用咖啡粉来洗澡,这是一种温热疗法,减肥效果明显。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。

燕窝现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞),刺激淋巴腺细胞,促进肾脏发育,有免疫抗菌作用,维护青春活力。

目前,市面上还没有出现添加有燕窝的咖啡,如何能够把两者结合起来,不仅丰富了咖啡的口味,而且让咖啡营养更加有营养。



技术实现要素:

为解决上述技术问题,本发明提供了一种燕窝咖啡的制备方法,通过该方法制备出来的咖啡中加入了燕窝,增加了咖啡口味的同时,使得咖啡更有营养,更加有利于消费者的身体健康。

一种燕窝咖啡的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

步骤1,将燕窝浸泡在纯净水中,纯净水淹没燕窝顶,浸泡时间为0.8~3小时;

步骤2,将浸泡后的燕窝取出放入炖盅里,炖盅里加入纯净水,纯净水淹没燕窝顶,然后用文火炖25~45分钟;

步骤3,将咖啡豆磨成粉,按照1:1.5~3.5的比例与热牛奶冲泡;

步骤4,将经过步骤2的燕窝按照1:40的比例加入到经过步骤3冲泡好的咖啡中,搅拌均匀。

步骤1中,纯净水温度控制在35~45℃,浸泡时间为1小时。

步骤2中,燕窝炖完后,将炖盅放在保温箱内保温16~22分钟,保温温度为85~95℃。

步骤3中,热牛奶的温度为88~92℃,边冲泡,边搅拌,冲泡好后在保温箱内保温15~28分钟,保温温度为48~54℃。

与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:

通过本发明提供的方法,可以制备出燕窝咖啡,燕窝咖啡不仅营养更加丰富,而且增加了咖啡的口味,使得消费者有更多的口味可选择。本发明中先将燕窝在纯净水中浸泡0.8~3小时,其目的是将燕窝泡开,使得燕窝发软,然后文火炖25~45分钟,文火炖燕窝的目的是让燕窝的营养成分最大程度的进入到纯净水中,让燕窝中的有效物质融入到纯净水中,咖啡冲泡牛奶使得咖啡味道更好,具有奶香味,而且更加营养,同时可以加入一定量的砂糖或者蔗糖,以降低咖啡的苦味,然后按照比例与炖好的燕窝混合,搅拌均匀,然后咖啡中融入燕窝的营养成分,咖啡带有燕窝为以及燕窝的营养,按照比例配置,不仅让咖啡营养丰富,而且让咖啡味道符合消费者的口味,同时还能降低燕窝咖啡的成本。步骤1中纯净水温度控制在35~45℃,浸泡时间为1小时。采用35~45℃的纯净水浸泡燕窝,浸泡效果更好,能够让燕窝完全泡开,软化彻底,步骤2中,燕窝炖完后,将炖盅放在保温箱内保温16~22分钟,保温温度为85~95℃。将炖完的燕窝放在保温箱内保温16~22分钟,能够让燕窝的有效成分进一步融入水中,步骤3中,热牛奶的温度为88~92℃,边冲泡,边搅拌,冲泡好后在保温箱内保温15~28分钟,保温温度为48~54℃。保温的目的是让牛奶与咖啡充分的结合,让咖啡充分的与牛奶融合,保留牛奶营养的同时,将咖啡冲开。燕窝炖好后以及开飞与牛奶混合后进行保温,以及保温温度和保温时间的要求,能够使得最后制备出来的燕窝咖啡口感好、营养丰富,让咖啡具有美容养颜的效果。

具体实施方式

实施例1

本实施例提供了一种燕窝咖啡的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

步骤1,将燕窝浸泡在纯净水中,纯净水淹没燕窝顶,浸泡时间为1小时;

步骤2,将浸泡后的燕窝取出放入炖盅里,炖盅里加入纯净水,纯净水淹没燕窝顶,然后用文火炖30分钟;

步骤3,将咖啡豆磨成粉,按照1:2的比例与热牛奶冲泡;

步骤4,将经过步骤2的燕窝按照1:40的比例加入到经过步骤3冲泡好的咖啡中,搅拌均匀。

实施例2

本实施例提供了一种燕窝咖啡的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

步骤1,将燕窝浸泡在纯净水中,纯净水淹没燕窝顶,浸泡时间为0.8小时;

步骤2,将浸泡后的燕窝取出放入炖盅里,炖盅里加入纯净水,纯净水淹没燕窝顶,然后用文火炖45分钟;

步骤3,将咖啡豆磨成粉,按照1:1.5的比例与热牛奶冲泡;

步骤4,将经过步骤2的燕窝按照1:40的比例加入到经过步骤3冲泡好的咖啡中,搅拌均匀。

步骤1中,纯净水温度控制在45℃。

步骤2中,燕窝炖完后,将炖盅放在保温箱内保温22分钟,保温温度为85℃。

步骤3中,热牛奶的温度为88℃,边冲泡,边搅拌,冲泡好后在保温箱内保温28分钟,保温温度为48℃。

实施例3

本实施例提供了一种燕窝咖啡的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

步骤1,将燕窝浸泡在纯净水中,纯净水淹没燕窝顶,浸泡时间为2小时;

步骤2,将浸泡后的燕窝取出放入炖盅里,炖盅里加入纯净水,纯净水淹没燕窝顶,然后用文火炖25分钟;

步骤3,将咖啡豆磨成粉,按照1: 3.5的比例与热牛奶冲泡;

步骤4,将经过步骤2的燕窝按照1:40的比例加入到经过步骤3冲泡好的咖啡中,搅拌均匀。

步骤1中,纯净水温度控制在35℃。

步骤2中,燕窝炖完后,将炖盅放在保温箱内保温16分钟,保温温度为95℃。

步骤3中,热牛奶的温度为92℃,边冲泡,边搅拌,冲泡好后在保温箱内保温15分钟,保温温度为54℃。

实施例4

本实施例提供了一种燕窝咖啡的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

步骤1,将燕窝浸泡在纯净水中,纯净水淹没燕窝顶,浸泡时间为3小时;

步骤2,将浸泡后的燕窝取出放入炖盅里,炖盅里加入纯净水,纯净水淹没燕窝顶,然后用文火炖33分钟;

步骤3,将咖啡豆磨成粉,按照1:2.5的比例与热牛奶冲泡;

步骤4,将经过步骤2的燕窝按照1:40的比例加入到经过步骤3冲泡好的咖啡中,搅拌均匀。

步骤1中,纯净水温度控制在42℃。

步骤2中,燕窝炖完后,将炖盅放在保温箱内保温20分钟,保温温度为82℃。

步骤3中,热牛奶的温度为86℃,边冲泡,边搅拌,冲泡好后在保温箱内保温19分钟,保温温度为52℃。

实施例5

本实施例提供了一种燕窝咖啡的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

步骤1,将燕窝浸泡在纯净水中,纯净水淹没燕窝顶,浸泡时间为1.5小时;

步骤2,将浸泡后的燕窝取出放入炖盅里,炖盅里加入纯净水,纯净水淹没燕窝顶,然后用文火炖33分钟;

步骤3,将咖啡豆磨成粉,按照1:2.5的比例与热牛奶冲泡;

步骤4,将经过步骤2的燕窝按照1:40的比例加入到经过步骤3冲泡好的咖啡中,搅拌均匀。

步骤1中,纯净水温度控制在38℃。

步骤2中,燕窝炖完后,将炖盅放在保温箱内保温21分钟,保温温度为88℃。

步骤3中,热牛奶的温度为90℃,边冲泡,边搅拌,冲泡好后在保温箱内保温18分钟,保温温度为52℃。

当前第1页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1