一种酸辣味辣椒酱及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明提供了一种酸辣味辣椒酱及其制备方法，由以下重量份原料制备而成：80‑90份辣椒、4‑8份食盐、5‑7份白糖、3‑5份白酒、10‑15份葡萄、8‑12份橙子、5‑8份山楂。本发明以辣椒、葡萄、橙子、山楂为主要原料，制备出一种酸辣味辣椒酱，不但口感极佳，且富含多种营养，老少咸宜。

技术研发人员：吴和建
受保护的技术使用者：合肥市龙乐食品有限公司
技术研发日：2018.05.25
技术公布日：2018.10.30