本发明涉及食品领域，具体涉及一种风味牛肉速冻水饺及其制作方法。
背景技术：
饺子是中华文明的传统美食，北方更有逢年过节吃饺子的传统，现代人生活节奏比较快，早餐、晚餐都不愿自己做饭，市场上的水饺品种以猪肉馅较多，牛肉富含更优质的蛋白质，很适合包入饺子中，供早餐、晚餐食用。
技术实现要素：
本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种风味口感好，营养价值高的速冻水饺，其中富含白萝卜、洋葱、大蒜等，提供人体所需的各种营养，适合男女老幼食用。
为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉20-30份、白萝卜12-22份、洋葱8-15份、鸡蛋3-6份、食用盐3-5份、水5-12份、鸡精2-6份，花椒粉4-8份、黑胡椒粉3-6份、白糖2-5份、料酒2-5份、酱油6-9份、食用油16-26份、大葱8-12份、饺子皮28-35份、生姜2-6份。
进一步的，一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉22-28份、白萝卜14-19份、洋葱10-14份、鸡蛋4-5份、食用盐3.5-4.5份、水6-10份、鸡精3-5份，花椒粉5-7份、黑胡椒粉4-5份、白糖3-4份、料酒3-4份、酱油7-8份、食用油18-22份、大葱9-11份、饺子皮30-34份、生姜3-5份。
进一步的，一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉25份、白萝卜15份、洋葱12份、鸡蛋4.5份、食用盐4份、水8份、鸡精4份，花椒粉6份、黑胡椒粉4.5份、白糖3.5份、料酒3.5份、酱油7.5份、食用油20份、大葱10份、饺子皮32份、生姜4份。
一种风味牛肉速冻水饺的制作方法，包括以下步骤：
s1、将所述比例牛肉洗净，切碎，得到牛肉末。
s2、将所述比例白萝卜、洋葱、大葱、生姜切碎混合，得到原料a；
s3、将原料a、牛肉末、对于比例鸡蛋、食用盐、水、鸡精、花椒粉、黑胡椒粉、白糖、料酒、酱油、食用油一同混合，拌匀，得到原料b。
s4、将s3所得原料b包入对应比例饺子皮中，放置冰箱冷冻，得到风味牛肉速冻水饺，冷冻温度保持在-18--15℃。
综上所述本发明具有以下有益效果：本发明以牛肉、洋葱、白萝卜、大葱为主要原料，牛肉提供人体所需的高档蛋白质，大葱能够增进食欲、发汗抑菌、壮阳补阴，白萝卜能够消炎止咳、促消化、排毒防癌，所制作的风味牛肉速冻水饺适合男女老幼，储存、携带方便。
具体实施方式
具体实施例1：一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉20份、白萝卜12份、洋葱8份、鸡蛋3份、食用盐3份、水5份、鸡精2份，花椒粉4份、黑胡椒粉3份、白糖2份、料酒2份、酱油6份、食用油16份、大葱8份、饺子皮28份、生姜2份。
一种风味牛肉速冻水饺的制作方法为：
s1、将所述比例牛肉洗净，切碎，得到牛肉末。
s2、将所述比例白萝卜、洋葱、大葱、生姜切碎混合，得到原料a；
s3、将原料a、牛肉末、对于比例鸡蛋、食用盐、水、鸡精、花椒粉、黑胡椒粉、白糖、料酒、酱油、食用油一同混合，拌匀，得到原料b。
s4、将s3所得原料b包入对应比例饺子皮中，放置冰箱冷冻，得到风味牛肉速冻水饺，冷冻温度保持在-18℃。
具体实施例2：一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉25份、白萝卜15份、洋葱12份、鸡蛋4.5份、食用盐4份、水8份、鸡精4份，花椒粉6份、黑胡椒粉4.5份、白糖3.5份、料酒3.5份、酱油7.5份、食用油20份、大葱10份、饺子皮32份、生姜4份。
一种风味牛肉速冻水饺的制作方法为：
s1、将所述比例牛肉洗净，切碎，得到牛肉末。
s2、将所述比例白萝卜、洋葱、大葱、生姜切碎混合，得到原料a；
s3、将原料a、牛肉末、对于比例鸡蛋、食用盐、水、鸡精、花椒粉、黑胡椒粉、白糖、料酒、酱油、食用油一同混合，拌匀，得到原料b。
s4、将s3所得原料b包入对应比例饺子皮中，放置冰箱冷冻，得到风味牛肉速冻水饺，冷冻温度保持在-17℃。
具体实施例3：一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉30份、白萝卜22份、洋葱15份、鸡蛋6份、食用盐5份、水12份、鸡精6份，花椒粉8份、黑胡椒粉6份、白糖5份、料酒5份、酱油9份、食用油26份、大葱12份、饺子皮35份、生姜6份。
一种风味牛肉速冻水饺的制作方法为：
s1、将所述比例牛肉洗净，切碎，得到牛肉末。
s2、将所述比例白萝卜、洋葱、大葱、生姜切碎混合，得到原料a；
s3、将原料a、牛肉末、对于比例鸡蛋、食用盐、水、鸡精、花椒粉、黑胡椒粉、白糖、料酒、酱油、食用油一同混合，拌匀，得到原料b。
s4、将s3所得原料b包入对应比例饺子皮中，放置冰箱冷冻，得到风味牛肉速冻水饺，冷冻温度保持在-15℃。
以上所举实施例为本发明的较佳实施方式，仅用来方便说明本发明，并非对本发明作任何形式上的限制，任何所属技术领域中具有通常知识者，若在不脱离本发明所提技术特征的范围内，利用本发明所揭示技术内容所作出局部更动或修饰的等效实施例，并且未脱离本发明的技术特征内容，均仍属于本发明技术特征的范围内。