技术特征：
技术总结
本发明公开了一种酮香型红茶的制备方法，包括如下步骤：(1)银杏提取物的获得；(2)红茶的制备；(3)酮香型茶叶合成。本发明的有益效果在于：采取银杏提取物，减少不利于人体健康的成分，若采用银杏叶直接添加的，无法除去银杏叶中不利于人体健康的成分，银杏提取物的获取是根据《药典》2015版的提取方法，其中有效成分黄酮量比直接使用银杏要大得多，保持了红茶应有的外观：若采用银杏叶直接添加，红茶中含有大量的干燥银杏叶，影响其外观，采用银杏提取物，可以保持红茶本身应有的外观，增加了酮香味：银杏提取物主要成分是银杏黄酮，带有一定酮香味道，使用银杏提取物喷雾在红茶上，可让红茶在具备本身味道的基础上增加了黄酮的香味。
技术研发人员：何军;陈仁华
受保护的技术使用者：何军
技术研发日：2018.08.21
技术公布日：2018.11.27