一种可旋停稳定式蒸煮装置的制作方法

本发明涉及肉类加工技术领域，具体涉及一种可旋停稳定式蒸煮装置。

背景技术：

肉类的蒸煮加工是一种常用的食品加工工序，而蒸煮锅则是最为常见的一种蒸煮加工设备。虽然食品的蒸煮加工已经成为日常烹饪和工业生产较为普遍的加工方式，蒸煮设备也发展已久，但是面对食品加工的工业要求，现有的蒸煮锅还存在一些不足。

例如，由于食品加工厂为了满足其产量和效益，一把均采用大容积的蒸煮锅，这类蒸煮锅重量较大，同时在蒸煮的时候有内容物的存在，更是增加了整个体系的重量，在周转翻到内容物时，很难保证锅体的倾斜角度，特别是在锅体较热的情况下，目前大多都是采用多个员工同时手持钩杆实现锅体的翻转倾倒，这样，不仅增加了劳动成本，同时也带了一定的安全隐患和不便捷性。

技术实现要素：

本发明的目的在于，针对上述现有技术的不足，提出一种可旋停稳定式蒸煮装置，该种装置可轻松实现锅体的不同角度的旋停，单人既可完成锅体的倾倒。

本发明提出的一种可旋停稳定式蒸煮装置，包括支架、可转动的轴连于所述支架上的锅体、设于所述锅体底部用以给所述锅体加热的燃气灶和隔热夹层，以及设于所述锅体顶部用以对所述锅体内部进行搅拌的搅拌单元，所述锅体通过设于其两端的轴杆轴连于所述支架上；还包括用以调节控制所述锅体在所述支架上的旋转角度的调节单元，所述调节单元包括用以调节所述锅体转动角度的调节组件和用以锁定所述锅体调节后角度的锁定组件。

进一步地，所述调节组件包括套设于所述轴杆上的第一齿轮、与所述第一齿轮啮合传动的第二齿轮、与所述第二齿轮固定连接并同步转动的第一锥齿轮，和与第一锥齿轮啮合两相传动的第二锥齿轮，以及固定连接于所述第二锥齿轮上通过旋转来驱动所述第二锥齿轮的调节件。

进一步地，所述锁定组件包括固定设于所述轴杆端部定位卡轮、固定设于所述支架上的锁体和可上下滑动的设于所述锁定上用以锁定所述定位卡轮防止回滚的锁定件。

进一步地，所述锁定件包括设于所述锁体外端用以手动拔插的手柄、与所述手柄固定连接的连杆和设于所述连杆底端的单向锁头，以及设于所述手柄上的换向杆，所述锁体上设有二供所述换向杆拔插转向的插孔；所述定位卡轮上设有多个用以与所述单向锁头配合卡位的限位凸起。

进一步地，所述锁体设有供所述单向锁头上下滑动的腔体，位于所述腔体内的连杆上设有用以使所述单向锁头快速复位的弹簧。

进一步地，所述单向锁头包括与所述弹簧相抵接的加强部和设于所述加强部下方用以与所述限位凸起配合使用的三角件，所述三角件设有用以止挡所述限位凸起回滚的止挡部和供所述限位凸起滑过的滑动部。

进一步地，所述搅拌单元包括搅拌桨、用以驱动所述搅拌桨的驱动电机和用以架设所述搅拌桨和驱动电机并可翻转的连接于所述支架一侧的三脚架，所述三脚架上还固设有一用以通过抬压实现翻转的翻转件。

进一步地，一端所述轴杆设有一对所述燃气灶提供气源的通孔和气管、检测气源压力的压力表和进气口；所述锅体底部还设有用以加强燃气灶火力的鼓风机。

进一步地，所述夹持上设多个开口向下的排烟孔。

进一步地，靠近所述调节单元一侧的所述轴杆上固定设有扇形插盘，所述支架上设有与所述扇形插盘配合使用的插杆，所述扇形插盘外缘设有多个代表不同旋转角度供所述插杆锁定插入的角度孔。

本发明的一种可旋停稳定式蒸煮装置，该种装置通过调节组件元旋转锅体至目标角度，同时锁定组件即时锁定该角度，锅体不能回滚，保证了锅体在该角度下的稳定性和安全性，也避免了多人操作的危险性和复杂程度；本装置的操作简单，通过调节组件中的大小齿轮的配合传动既可实现省力操作，继而实现单人操作；通过将气管与轴杆固定设置，既可实现气管随锅体一并翻转，避免了气管与锅体的位移不同步而造成的长时间拉伸断裂；通过扇形插盘和插杆可进一步地保证倾斜锅体的稳定性；通过锁定件的拔插转向可以实现锅体的换向转动。

附图说明

图1为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置的结构示意图；

图2为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置的结构侧视图；

图3为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置的搅拌单元展开图；

图4为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置调节单元结构俯视图；

图5为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置锁定组件结构示意图；

图6为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置锁定组件局部放大图；

图7为本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置的扇形插盘结构示意图。

图中：1-支架、2-锅体、21-轴杆、211-气管、212-压力表、213-进气口、22-鼓风机、23-插杆、24-扇形插盘、241-角度孔、3-燃气灶、4-隔热夹层、41-排烟孔、51-搅拌桨、52-驱动电机、53-三脚架、54-翻转件、61-第一齿轮、62-第二齿轮、63-第一锥齿轮、64-第二锥齿轮、65-调节件、71-定位卡轮、711-限位凸起、72-锁体、721-插孔、731-手柄、732-连杆、7331-加强部、7332-止挡部、7333-滑动部、734-换向杆、735-弹簧。

具体实施方式

为了更清楚地说明本发明实施例和现有技术中的技术方案，下面将对照附图说明本发明的具体实施方式。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，并获得其他的实施方式。另，涉及方位的属于仅表示各部件间的相对位置关系，而不是绝对位置关系。

请参阅图1和图2。本发明实施例的一种可旋停稳定式蒸煮装置，包括支架1、可转动的轴连于支架1上的锅体2、设于锅体2底部用以给锅体2加热的燃气灶3和隔热夹层4，以及设于锅体2顶部用以对锅体2内部进行搅拌的搅拌单元，锅体2通过设于其两端的轴杆21轴连于支架1上；还包括用以调节控制锅体2在支架1上的旋转角度的调节单元，调节单元包括用以调节锅体2转动角度的调节组件和用以锁定锅体2调节后角度的锁定组件。

请参阅图4、图5和图6。调节组件包括套设于轴杆21上的第一齿轮61、与第一齿轮61啮合传动的第二齿轮62、与第二齿轮62固定连接并同步转动的第一锥齿轮63，和与第一锥齿轮63啮合两相传动的第二锥齿轮64，以及固定连接于第二锥齿轮64上通过旋转来驱动第二锥齿轮64的调节件65。

锁定组件包括固定设于轴杆21端部定位卡轮71、固定设于支架1上的锁体72和可上下滑动的设于锁定上用以锁定定位卡轮71防止回滚的锁定件。

锁定件包括设于锁体72外端用以手动拔插的手柄731、与手柄731固定连接的连杆732和设于连杆732底端的单向锁头，以及设于手柄731上的换向杆734，锁体72上设有二供换向杆734拔插转向的插孔721；定位卡轮71上设有多个用以与单向锁头配合卡位的限位凸起711。

锁体72设有供单向锁头上下滑动的腔体，位于腔体内的连杆732上设有用以使单向锁头快速复位的弹簧735。

单向锁头包括与弹簧735相抵接的加强部7331和设于加强部7331下方用以与限位凸起711配合使用的三角件，三角件设有用以止挡限位凸起711回滚的止挡部7332和供限位凸起711滑过的滑动部7333。

请参阅图3。搅拌单元包括搅拌桨51、用以驱动搅拌桨51的驱动电机52和用以架设搅拌桨51和驱动电机52并可翻转的连接于支架1一侧的三脚架53，三脚架53上还固设有一用以通过抬压实现翻转的翻转件54。

一端轴杆21设有一对燃气灶3提供气源的通孔和气管211、检测气源压力的压力表212和进气口213；锅体2底部还设有用以加强燃气灶3火力的鼓风机22。

夹持上设多个开口向下的排烟孔41。

请参阅图7。靠近调节单元一侧的轴杆21上固定设有扇形插盘24，支架1上设有与扇形插盘24配合使用的插杆23，扇形插盘24外缘设有多个代表不同旋转角度供插杆23锁定插入的角度孔241。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。