一种制备婴幼儿辅助食品的方法及制得的婴幼儿辅助食品与流程

文档序号:19893665发布日期:2020-02-11 13:00阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种制备婴幼儿辅助食品的方法,其特征在于,包括以下步骤:

s1、选择优质大米作为原料米,将原料米清洗晾干后经粉碎、筛分得原料细粉;

s2、向原料细粉中加入山药粉,所述原料细粉和山药粉的质量比为5:2-3得混合料,向混合料中加入其重量2-3倍的牛奶,混合均匀后得到浆液,加入浆液质量0.2-0.5%的蛋白酶,水浴加热至35-50℃,保温2-3h,搅拌后再保温0.5-1h,然后将浆液置于100-120℃下放置5-15min,静置后进行固液分离,并将沉淀物和过滤液置于不同容器备用;

s3、将步骤s2的过滤液减压浓缩得浓缩物,将浓缩物与步骤s2的沉淀物混合均匀后干燥,研磨至粉末状,得所述婴幼儿辅助食品。

2.如权利要求1所述的制备婴幼儿辅助食品的方法,其特征在于,所述原料细粉的粒径为0.5-1.5mm。

3.如权利要求1所述的制备婴幼儿辅助食品的方法,其特征在于,所述步骤s3制备得到婴幼儿辅助食品中加入调味辅料,制备得到不同风味的婴幼儿辅助食品。

4.如权利要求2所述的制备婴幼儿辅助食品的方法,其特征在于,所述调味辅料包括水果制品、蔬菜制品或糖。

5.如权利要求1-4任意一项所述的制备婴幼儿辅助食品的方法制得的婴幼儿辅助食品。

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