本发明涉及饮用水领域，具体涉及一种生物碱性饮用水。
背景技术：
健康人的体液ph值在7.35-7.45之间，呈现弱碱性，体质属于碱性体质。体液ph值低于该范围为酸性体质，体内废物排出以及新陈代谢的活跃度都受到一定的影响，出现亚健康情况。因此，碱性体质的人比酸性体质人身体更健康。现代生活节奏加快，许多人有熬夜、饮食不均衡等不良生活习惯，加上环境污染的影响，大多数原本碱性体质的人逐渐转变成酸性体质，出现新陈代谢缓慢、易疲劳、情绪不稳定、容易患病等问题。据统计，我国目前有80％以上的人群都是酸性体质。
普通的水一般ph值等于7，呈中性。将普通水电解分离成氧化水和还原水，分别得到酸性水(ph<7)和碱性水(ph>7)。碱性水有助于调节人体酸碱平衡，调理酸性体质，让身体恢复健康的弱碱性体质，延缓衰老，改善亚健康状况。近年来，日韩、欧美等国家掀起了喝碱性水的风潮，并逐渐席卷到中国。消费者常用的碱性水有瓶装的碱性水和电解制水机现场制作的碱性水。国际定义的碱性天然水ph值大于8.0，而瓶装的碱性水的碱性并没有达到这个要求，只能称为偏弱碱性的中性水。日本和韩国研发了专门将自来水电解分出碱性水的电解制水机，一般供家庭使用，但价格要上千元或者更高，并不适合中国很多低收入家庭。因此，需要开发一种ph值大于8.0且成本低廉的有益健康的碱性水。
技术实现要素：
本发明的目的在于对普通饮用水进行处理，以生产一种有益健康的生物碱性饮用水，该饮用水ph值大于8.0，制作成本低廉。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种生物碱性饮用水，该生物碱性饮用水通过用复合微生物菌剂处理普通饮用水制备而成，该复合微生物菌剂通过用于激活微生物生长的发酵剂与食品级地衣芽孢杆菌和农作物秸秆粉进行发酵制备而成，该发酵剂按其与该农作物秸秆粉的总重量计包含以下组分：环丙氨嗪0.02-0.03％、硫酸铜0.2-0.4％、硫酸锌0.6-0.8％、硫酸亚铁0.3-0.6％、氯化钴0.6-0.7％、食用盐0.1-0.2％、小苏打0.3-0.4％、葡萄糖粉0.5-1.5％。
进一步地，该用复合微生物菌剂处理普通饮用水为向每吨该普通饮用水中加入3-6g该复合微生物菌剂，搅拌均匀，使该复合微生物菌剂作用于该普通饮用水1-3小时，然后进行过滤。
进一步地，过滤为先用纱布过滤，然后用微滤膜过滤。
任选地，在过滤后进行消毒。进一步地，采用煮沸、紫外线或臭氧来进行消毒。
任选地，在过滤后还进行充氧或充二氧化碳，或者在过滤并消毒后还进行充氧或充二氧化碳。
进一步地，该生物碱性饮用水还包含添加的食品营养素，例如矿物质、维生素、益生菌等。
进一步地，该发酵剂通过包括以下步骤的方法制备而成：
(1)将环丙氨嗪、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和氯化钴分别进行热处理脱水；
(2)将经热处理脱水的环丙氨嗪、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和氯化钴与食盐、葡萄糖粉和小苏打按重量百分比混合并研磨；
(3)将所得混合物在恒温、隔氧、避光条件下干燥，制得该发酵剂。
进一步地，在该发酵剂的制备方法的步骤(1)中，环丙氨嗪在140-150℃的温度下热处理脱水100-120分钟，硫酸铜在85-95℃的温度下热处理脱水75-85分钟，硫酸锌在95-100℃的温度下热处理脱水100-120分钟，硫酸亚铁在100-120℃的温度下热处理脱水60-70分钟，氯化钴在135-145℃的温度下热处理脱水140-150分钟。
进一步地，在该发酵剂的制备方法的步骤(2)中，该研磨为研磨至300目。
进一步地，在该发酵剂的制备方法的步骤(3)中，该干燥在55-65℃下进行30-35小时。
进一步地，该复合微生物菌剂的发酵制备方法包括以下步骤：
(1)准备该发酵剂、食品级地衣芽孢杆菌和农作物秸秆粉，其中该发酵剂与农作物秸秆粉的重量比为(2-0.1):(98-99.9)；
(2)将该发酵剂溶解于适量的普通饮用水中形成发酵剂水溶液，同时按该农作物秸秆粉的重量计加入1-2倍重量的普通饮用水，然后加入该发酵剂水溶液，混合均匀形成混合料；
(3)将该食品级地衣芽孢杆菌制备成菌悬液，向该混合料加入该菌悬液，使得最终的发酵混合料中食品级地衣芽孢杆菌数量达到106个食品级地衣芽孢杆菌/ml最终的发酵混合料；
(4)将该最终的发酵混合料置于恒温恒湿室内发酵室中，在35℃-37℃的温度、70％-90％的湿度下通风发酵2-5天，得到该复合微生物菌剂。
进一步地，该农作物秸秆粉为玉米秸秆粉、高粱秸秆粉、甘蔗秸秆粉、芦苇秸秆粉或茅草秸秆粉中的一种或者它们的组合。
进一步地，该农作物秸秆粉经过高压灭菌。
本发明的有益效果：
本发明的生物碱性饮用水用复合微生物菌剂处理普通饮用水而制成，该复合菌剂用本发明人特别配制和制备的发酵剂与食品级地衣芽孢杆菌和农作物秸秆粉进行发酵制备而成。本发明的生物碱性饮用水含有地衣芽孢杆菌分泌的碱性物质、蛋白酶及其他活性物质，ph值在8.0-9.0之间，是生物级的碱性饮用水，有益健康。
本发明的生物碱性饮用水的制备中使用的发酵剂主要由一些常规化学药剂经特殊的处理制作而成，用量少，能迅速大量激活食品级地衣芽孢杆菌的生长并且农作物秸秆来源丰富，因此本发明的生物碱性饮用水生产成本低。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细说明。
本发明提供了一种有益健康的生物碱性饮用水，该生物碱性饮用水通过用复合微生物菌剂处理普通饮用水制备而成。本发明的关键就在于采用复合微生物菌剂处理普通饮用水，而该复合微生物菌剂的关键又在于通过用于激活微生物生长的发酵剂与食品级地衣芽孢杆菌和农作物秸秆粉进行发酵制备而成。该发酵剂按其与该农作物秸秆粉的总重量计包含以下组分：环丙氨嗪0.02-0.03％、硫酸铜0.2-0.4％、硫酸锌0.6-0.8％、硫酸亚铁0.3-0.6％、氯化钴0.6-0.7％、食用盐0.1-0.2％、小苏打0.3-0.4％、葡萄糖粉0.5-1.5％。
本文所用的术语“普通饮用水”是指日常供人们饮用的符合卫生标准的水，包括白开水、纯净水或矿泉水等。
本文所用的术语“食品级地衣芽孢杆菌”是指可以符合食品安全要求的地衣芽孢杆菌。地衣芽孢杆菌是一种在土壤中常见的革兰氏阳性嗜热细菌，其适合生长温度为30℃，但酶的适合分泌温度为37℃，能产生碱性分泌物。地衣芽孢杆菌是一种公认的安全无毒的(gras)的细菌，并且可以市售获得，例如作为营养强化剂的食品级地衣芽孢杆菌。
本文所用的术语“农作物秸秆”具有农业领域中通常理解的含义，其涵括的范围很广，例如玉米、高粱、甘蔗、水稻、大麦、小麦、小米、花生、红薯、大豆、苜蓿等农作物的秸秆，也可以包括芦苇、茅草等非常规农作物的秸秆。农作物秸秆在全国大部分农村每年有巨量产出，容易获取，属于价值较低的原材料，成本低。农作物秸秆含有丰富的糖分，天然含有乳酸菌等有益菌群。由于本发明中用农作物秸秆发酵而成的复合微生物菌剂是用于处理普通饮用水，以制备供人饮用的生物碱性饮用水，因此需要对农作物秸秆进行精心的挑选，排除泥土等污染物。通常，优选玉米、高粱、甘蔗、芦苇、茅草之类的秸秆，在使用时剥去因与外界接触而可能受到污染的秸秆外层，取干净的秸秆内层作为发酵原料。为了彻底去除农作物秸秆上的细菌，更优选地是对农作物秸秆进行高压灭菌。高压灭菌的操作是微生物发酵领域技术人员公知的。
本发明的重要创新在于采用了一种特别的用于激活微生物生长的发酵剂。该发酵剂是本发明人经过长期深入的研究优化得到，其组成成分如上所述，主要由一些常规化学药剂组成，用量少，能迅速大量激活农作物秸秆中原有的乳酸菌等有益菌群，不需要额外添加有益菌，成本低。
为了提高该发酵剂激活微生物生长的效果，该发酵剂通过特殊的制备方法制备而成。具体地，该发酵剂通过包括以下步骤的方法制备而成：
(1)将环丙氨嗪、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和氯化钴分别进行热处理脱水；
(2)将经热处理脱水的环丙氨嗪、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和氯化钴与食盐、葡萄糖粉和小苏打按重量百分比混合并研磨；
(3)将所得混合物在恒温、隔氧、避光条件下干燥，制得该发酵剂。
进一步地，在步骤(1)中，环丙氨嗪在140-150℃的温度下热处理脱水100-120分钟，硫酸铜在85-95℃的温度下热处理脱水75-85分钟，硫酸锌在95-100℃的温度下热处理脱水100-120分钟，硫酸亚铁在100-120℃的温度下热处理脱水60-70分钟，氯化钴在135-145℃的温度下热处理脱水140-150分钟。
进一步地，在步骤(2)中，研磨为研磨至300目。
进一步地，在步骤(3)中，干燥在55-65℃下进行30-35小时。
经处理后制备的该发酵剂ph值在6.5-8.5之间。
环丙氨嗪本身为消毒剂，对人无害，经过上述制备方法处理后保留微弱的消毒功能，能抑制农作物秸秆中的黄曲霉和其他有害细菌。由于农作物秸秆中所含的乳酸菌等有益菌群数量占优势，因此环丙氨嗪不影响乳酸菌等有益菌群的生长，反而在该发酵剂的激活下快速生长。
用本发明人开发的该特殊发酵剂可以将农作物秸秆进行发酵制作复合微生物菌剂。具体地，该复合微生物菌剂的发酵制备方法包括以下步骤：
(1)准备该发酵剂、食品级地衣芽孢杆菌和农作物秸秆粉，其中该发酵剂与农作物秸秆粉的重量比为(2-0.1):(98-99.9)；
(2)将该发酵剂溶解于适量的普通饮用水中形成发酵剂水溶液，同时按该农作物秸秆粉的重量计加入1-2倍重量的普通饮用水，然后加入该发酵剂水溶液，混合均匀形成混合料；
(3)将该食品级地衣芽孢杆菌制备成菌悬液，向该混合料加入该菌悬液，使得最终的发酵混合料中食品级地衣芽孢杆菌数量达到106个食品级地衣芽孢杆菌/ml最终的发酵混合料；
(4)将该最终的发酵混合料置于恒温恒湿室内发酵室中，在35℃-37℃的温度、70％-90％的湿度下通风发酵2-5天，得到该复合微生物菌剂。
由于该发酵剂具有很强的微生物生长激活能力，因此用量很少即可达到激活效果。因此在步骤(1)中，按该发酵剂与农作物秸秆粉的混合物的重量计，最低0.1重量％的用量、至多2重量％的用量即可达到激活效果。
为了增大发酵反应面积和提高反应速度，农作物秸秆以秸秆粉的形式提供。通常，将农作物秸秆研磨成细粉。为了便于研磨，农作物秸秆的水分含量宜在10％以下。如果水分含量过高，可以先进行干燥再研磨。
在步骤(3)中，发酵时间通常2-3天即可制成复合微生物菌剂，为了提高发酵度，发酵时间可以延长至3-5天。
制得的复合微生物菌剂用于处理普通饮用水，可以制备本发明的生物碱性饮用水。通常向每吨普通饮用水中加入3-6g该复合微生物菌剂，搅拌均匀，使该复合微生物菌剂作用于普通饮用水1-3小时。本发明中的复合微生物菌剂用本发明人优化得到并通过特殊制备方法制备得到的发酵剂与食品级地衣芽孢杆菌和农作物秸秆粉进行发酵制备而成。经过复合微生物菌处理的普通饮用水含有地衣芽孢杆菌分泌的碱性物质、蛋白酶及其他活性物质。
然后，将经处理的普通饮用水经纱布过滤，以去除残余的复合微生物菌剂和大的颗粒物，然后用微滤膜过滤以去除小的颗粒物和胶凝物质。任选地，还可以对经过滤的水进行消毒，以杀灭可能存在的细菌和病毒。通常可以采用煮沸、紫外线或者臭氧等方法进行消毒。任选地，还可以在过滤后或者在过滤并消毒后进行充氧制成富氧水，或者充二氧化碳制成碳酸水。任选地，还可以按需再添加有益健康的食品营养素，例如矿物质(如锶、锌、硒、硅等)、维生素、益生菌等，这是饮用水技术领域公知的。
本发明制得的生物碱性饮用水ph值在8.0-9.0之间，是生物级的碱性饮用水，有益健康。常饮本发明的生物碱性饮用水，可以修复人体的消化系统，改善和提高人体的吸收功能，有效激活人体的新陈代谢功能，加快体内废物排出，使亚健康人的酸性体质转变为碱性体质，可以缓解甚至消除消化系统疾病、代谢障碍等疾病，例如痛风、糖尿病、胃病、便秘等，恢复身体健康。
以下通过具体实施例和应用例对本发明作进一步的举例说明。这些实施例和应用例是示例性的，并不意在以任何方式限制本发明。
实施例1：复合微生物菌剂的制备
称取环丙氨嗪、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和氯化钴各1g。将环丙氨嗪在烘箱中在145℃的温度下热处理脱水110分钟，将硫酸铜在烘箱中在90℃的温度下热处理脱水80分钟，将硫酸锌在烘箱中在95℃的温度下热处理脱水110分钟，将硫酸亚铁在烘箱中在110℃的温度下热处理脱水65分钟，将氯化钴在烘箱中在140℃的温度下热处理脱水145分钟。
称取0.3g经热处理脱水的环丙氨嗪、4g经热处理脱水的硫酸铜、8g经热处理脱水的硫酸锌、5g经热处理脱水的硫酸亚铁、7g经热处理脱水的氯化钴，另外称取2g食用盐、4g小苏打和12g葡萄糖粉，将这些组分混合在一起，用研钵充分研磨，过300目筛。然后，将筛过的粉末混合物在烘箱中在65℃下隔氧、避光干燥32小时，制得发酵剂。
称取1g制得的发酵剂，溶解于10g矿泉水(农夫山泉)中形成发酵剂水溶液，备用。从市场上购买食品级地衣芽孢杆菌，用矿泉水(农夫山泉)制备成菌悬液。取一定体积的菌悬液置于血细胞计数器的计数室内，用显微镜观察计数菌悬液中的食品级地衣芽孢杆菌的浓度。制得的菌悬液备用。从玉米地获取玉米秸秆，剥去秸秆外层，取干净的秸秆内层，干燥至水分含量在10％以下，用粉碎机粉碎后，再用研磨机研磨成粒度为1mm以下的细粉，备用。
称取99g细粉，加入150ml矿泉水(农夫山泉)，然后加入上述形成的发酵剂水溶液，得到混合料。然后根据制得的菌悬液中食品级地衣芽孢杆菌的浓度，计算为使得最终的发酵混合料中食品级地衣芽孢杆菌数量达到106个食品级地衣芽孢杆菌/ml最终的发酵混合料而应该加入的菌悬液的体积。向混合料中加入该体积的菌悬液，置于恒温恒湿室内发酵室中，在36℃的温度、80％的湿度下通风发酵3天，得到复合微生物菌剂。
实施例2：生物碱性饮用水的制备
在一个塑料桶中加入10升矿泉水(农夫山泉)，然后加入0.05g实施例1制备的复合微生物菌剂，搅拌均匀。让复合微生物菌剂反应2小时，其间不时搅拌。反应结束后，用泵将水抽到盖有纱布的第二个塑料桶，经纱布过滤去除水中大颗粒物，并转移到第二个塑料桶中。然后用泵将第二个塑料桶中的水送到微滤净水器(安吉尔)进行微滤，用第三个塑料桶接收滤液，即得到生物碱性饮用水。
制得的生物碱性饮用水ph值在8.0-9.0之间，是生物级的碱性饮用水，有益健康，可以直接饮用，也可以煮沸烧开后饮用，或者在饮水机中加热后饮用。可以向制得的生物碱性饮用水中充入氧气制成富氧水，或者充入二氧化碳制成碳酸水。也可以将制得的生物碱性饮用水用于冲调牛奶、饮料等食品。也可以向制得的生物碱性饮用水中中添加锶、锌、硒、硅等矿物质，维生素a、维生素b、维生素c、维生素d等维生素，双歧杆菌类、乳酸杆菌类等益生菌。
应用例：
2019年8月至11月，给一些亚健康或患病的人饮用按实施例2方法制得的生物碱性饮用水，取得了明显的效果，以下举数例。
李小四，男，57岁，河南省焦作市修武县五里源乡东水寨村人，痛风、糖尿病和胃病犯病14年时间，发烧不间断，糖尿病导致右脚脚面发烂一直愈合不了，喝了一个月生物碱性饮用水之后，胃口有明显的变化，现在的饭量是之前的一倍之多，头疼发烧已经消失了，脚面也在慢慢愈合。
李战线，男，62岁，河南省焦作市修武县五里源乡东水寨村人，之前有很多年的胃病，常年不能工作，做不了重活，自从九月份开始，喝了一个月生物碱性饮用水之后，就可以正常的吃饭干活，身体状况逐渐恢复。
李静玉，女，51岁，焦作市某单位干部，便秘二十八年，7-8天大便一次，饮用生物碱性饮用水23天后，目前排便正常。
高建军，男，48岁，河南省焦作市修武县周庄乡人，常年受痛风和关节疼痛困扰，之前尿酸高达600μmol/l多，喝了一个多月生物碱性饮用水之后，尿酸到医院检查已经降为300μmol/l多，恢复正常，现在走路不在出现疼痛了。
以上应用了具体实例对本发明进行了阐述，只是用于帮助理解本发明，并不用以限制本发明。本发明所属技术领域的技术人员依据本发明的构思，还可以做出若干简单推演、变形或替换。这些推演、变形或替换方案也落入本发明的权利要求范围内。