1.一种烙饼加工用自动搅拌装置，包括破壁装置（4）、空气热交换器（6）、热空气通入管（7），其特征在于：所述破壁装置（4）用于对烙饼加工原料进行初步的破碎混合后送入搅拌缸（1）内与面粉进行搅拌形成多种口味的烙饼面团，在搅拌缸（1）内部进行搅拌的同时，通过空气热交换器（6）、热空气通入管（7）通入30-40度的热空气有效加速烙饼面团的醒发。
2.根据权利要求1所述的一种烙饼加工用自动搅拌装置，其特征在于：所述破壁装置（4）由上盖（8）、搅拌桶构成，所述上盖（8）内设有第一电机（9），所述第一电机（9）输出端固定连接有第一搅拌轴（10），所述第一搅拌轴（10）上固定连接有破碎杆（11），所述破碎杆（11）端部固定连接有清洁刷（12），所述搅拌桶底部固定连接有连接头（13），所述连接头（13）底部螺纹连接有收集管（14），所述收集管（14）左端设有处理口（16），所述收集管（14）内部设有滤网（15），所述收集管（14）底部通过输送管（17）连通搅拌缸（1），当原料经过破壁处理后，通过滤网（15）将废渣收集集中在收集管（14）内，利用处理口（16）排出，方便清理废渣，当原料更换后，通过第一电机（9）带动清洁刷（12）可以有效对破壁装置（4）内部进行清理，减少串味，同时更加方便清理。
3.根据权利要求2所述的一种烙饼加工用自动搅拌装置，其特征在于：所述处理口（16）外端设有端盖，所述上盖（8）螺纹连接在搅拌桶顶部，所述破碎杆（11）上设置有破碎齿。
4.根据权利要求1所述的一种烙饼加工用自动搅拌装置，其特征在于：所述搅拌缸（1）顶部设有进料仓（2）、第二电机（3），所述进料仓（2）上设有刻度线，所述破碎装置（4）固定连接在搅拌缸（1）顶部，所述第二电机（3）输出端固定连接有第二搅拌轴（18），所述第二搅拌轴（18）底部固定连接有搅勾（5），所述空气热交换器（6）设置在搅拌缸（1）左右两侧，所述空气热交换器（6）通过热空气通入管（7）连通搅拌缸（1）。
5.根据权利要求4所述的一种烙饼加工用自动搅拌装置，其特征在于：所述热空气通入管（7）设置有两组，其中连接在搅拌缸（1）下部的热空气通入管（7）与搅拌缸（17）连接处设置有单向阀（19）。
6.根据权利要求1-5所述的一种烙饼加工用自动搅拌装置使用方法，包括：
拧开上盖，将辅料以及适量的水放入破壁装置内，启动第一电机（9）对辅料进行搅拌破壁；
向进料仓（2）内加入面粉，打开输送管（17），将破壁后的辅料送入搅拌缸（17）内；
同时启动第二电机（3）、空气热交换器（6），利用第二电机（3）驱动第二搅拌轴（18）、搅勾（5）对面粉、辅料进行充分混合，同时通入30-40度的热空气加速醒发5-10分钟；
在更换辅料种类时，向破壁装置（4）内加入水，同时启动第一电机（9）、第二电机（3）进行清洗，打开处理口（16）对收集管（14）内部的废渣进行清理；
当需要更换滤网时，拧下收集管（14）将滤网（15）彻底清理干净，同时更换新的滤网（15）。