本发明涉及农产品生产与加工领域，具体涉及鸡蛋生产领域，特别涉及一种有机硒鸡蛋的生产方法及其应用。
背景技术：
：“硒”是动物和人体中一种必需的微量元素，动物和人体不能自己合成，必须从外界获取。世界有四十个国家土地贫硒或缺硒，中国有2/3的地区土地缺硒。科学家证实缺硒可引起人体40种疾病和动物多种疾病。1988年中国营养学会将硒列入我国居民每日必须摄入的15种膳食营养素之一。中国居民膳食营养素参考摄入量建议将60μg/d作为7岁以上儿童、少年、成人及老年膳食的硒供给量标准，亚健康、心血管患者、糖尿病以及其它特定人群的摄入量通常建议在100μg/d以上。然而，我国居民大部分处于缺硒状态，每日硒摄入量在40μg左右，日均硒摄入量缺乏20μg左右。通过食物补硒是一种很好的补硒方式，鸡蛋是人们最经常食用的产品，所以生产有机硒鸡蛋是改善我国居民硒缺乏的有效方式。当前，有机硒鸡蛋生产主要以亚硒酸钠做为硒源，但亚硒酸钠具有毒性大、安全范围小、生物学利用低、影响蛋鸡生产性能等诸多缺点。技术实现要素：本发明的目的是提供一种有机硒鸡蛋及其生产方法。本发明首先保护一种蛋鸡饲料，所述蛋鸡饲料包括硒酵母、硒蛋白、牦牛骨粉、香菇粉、枯草芽孢杆菌、玉米粉、豆粕粉、石粉、磷酸氢钙、蒙脱石、大豆油、氯化钠和复合氨基酸。上述蛋鸡饲料中，所述硒蛋白为从壶瓶碎米荠中提取的硒蛋白。进一步的，所述壶瓶碎米荠是在硒矿床上自然生长的壶瓶碎米荠，该硒矿床位于湖北省恩施市双河渔塘地区，是全球唯一探明独立硒矿床。上述蛋鸡饲料中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为(1-3)g:(1-3)g:(8-10)g:(185-188)g:(96-100)g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。在本发明的一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为1g:1g:10g:188g:96g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。在本发明的另一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为2g:2g:10g:188g:96g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。在本发明的另一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉、所述枯草芽孢杆菌、所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠、所述复合氨基酸的质量比为3g:3g:10g:188g:96g:630kg:260kg:7.5kg:12kg:0.2kg:8kg:2kg:0.3kg。本发明还保护上述蛋鸡饲料的制备方法。所述蛋鸡饲料的制备方法包括如下步骤；1)将上述硒酵母、硒蛋白、牦牛骨粉、香菇粉和枯草芽孢杆菌搅拌混匀，得到存储饲料；2)将应用饲料加入所述存储饲料中，搅拌混匀，得到所述蛋鸡饲料；所述应用饲料由上述玉米粉、豆粕粉、石粉、磷酸氢钙、蒙脱石、大豆油、氯化钠和复合氨基酸组成。进一步的，所述步骤1)中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉和所述枯草芽孢杆菌的质量比可为(1-3):(1-3):(8-10):188:(96-100)。在本发明的一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉和所述枯草芽孢杆菌的质量比为1:1:10:188:96。在本发明的另一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉和所述枯草芽孢杆菌的质量比为2:2:10:188:96。在本发明的另一个具体实施例中，所述硒酵母、所述硒蛋白、所述牦牛骨粉、所述香菇粉和所述枯草芽孢杆菌的质量比为3:3:10:188:96。所述步骤2)中，所述玉米粉、所述豆粕粉、所述石粉、所述磷酸氢钙、所述蒙脱石、所述大豆油、所述氯化钠和所述复合氨基酸的质量比为630:260:7.5:12:0.2:8:2:0.3。所述存储饲料和所述应用饲料的质量比可为(296-300)g:920kg。在本发明的一个具体实施例中，所述存储饲料和所述应用饲料的质量比为296g:920kg(实施例1)。在本发明的另一个具体实施例中，所述存储饲料和所述应用饲料的质量比为298g:920kg(实施例2)。在本发明的另一个具体实施例中，所述存储饲料和所述应用饲料的质量比为300g:920kg(实施例3)。更进一步的，所述步骤1)中，所述搅拌的条件：室温、550-650转/min(例如550-600转/min、600-650转/min、550转/min、600转/min或650转/min)搅拌10-20min(例如10-15min、15-20min、10min、15min或20min)。所述步骤2)中，所述搅拌的条件：先在60-70℃(例如60-65℃、65-70℃、60℃、65℃或70℃)条件下搅拌8-15min(例如8-10min、10-15min、8min、10min或15min)，然后冷却至室温后在650-750转/min(例如650-700转/min、700-750转/min、650转/min、700转/min或750转/min)条件下搅拌8-15min(例如8-10min、10-15min、8min、10min或15min)。所述步骤2)后还包括灭菌的步骤；所述灭菌的条件：70-80℃(例如70-75℃、75-80℃、70℃、75℃或80℃)灭菌20-30min(例如20-25min、25-30min、20min、25min或30min)。按照上述方法制备得到的蛋鸡饲料也属于本发明的保护范围。上述蛋鸡饲料或按照上述方法制备得到的蛋鸡饲料在生产有机硒鸡蛋或制备生产有机硒鸡蛋的产品中的应用也属于本发明的保护范围。本发明最后保护一种有机硒鸡蛋的生产方法。所述有机硒鸡蛋的生产方法包括用上述蛋鸡饲料或按照上述方法制备得到的蛋鸡饲料饲喂蛋鸡的步骤。进一步的，所述饲喂的方法如下：每天喂料二次，每次饲喂60-80g上述蛋鸡饲料或按照上述方法制备得到的蛋鸡饲料，连续饲喂10-14天。更进一步的，每天早上7:00-8:00饲喂一次，晚上16:00-17:00饲喂一次，每次饲喂70g上述蛋鸡饲料或按照上述方法制备得到的蛋鸡饲料，连续饲喂14天。上述任一所述蛋鸡饲料或方法或应用中，所述蛋鸡品种为五黑鸡。本发明的有益效果如下：1)本发明以从位于湖北省恩施市双河渔塘地区的全球唯一探明独立硒矿床上自然生长的植物壶瓶碎米荠中采用生物淬取技术分离纯化得到的植物硒蛋白作为硒源，有机硒含量非常高，达到200-600mg/kg，比在其他地区生长的壶瓶碎米荠的有机硒含量(仅达到2-6mg/kg)高出100倍。2)本发明制备得到的有机硒饲料不仅安全性高、对蛋鸡危害小，且配方科学合理，营养全面、均衡。3)本发明的有机硒饲料饲喂蛋鸡二周后得到的有机硒鸡蛋中的硒含量就可达到国家标准。4)本发明的有机硒鸡蛋的生产方法简单、实用，且可合理控制鸡蛋中的硒含量，生产出硒含量不同的有机硒鸡蛋，达到满足不同人群补硒需求的目的。具体实施方式以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规生化试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，结果取平均值。下述实施例中所涉及的试剂材料来源如下：硒酵母(硒酵母片)是牡丹江灵泰药业有限公司的产品，产品名称为“西维尔”，国药准字h10940161。枯草芽孢杆菌(微生物菌剂)是山东绿陇生物科技有限公司的产品，产品型号为20-25公斤/每袋，有效活菌数≥200亿/克。香菇粉(香菇提取物)是兰州沃特莱斯生物科技公司(http://www.lzwotersw.com/)的产品。牦牛骨粉是西安百川生物科技有限公司的产品。玉米粉是新乡市航宇玉米加工有限公司的产品。豆粕粉是新乡市华畜商贸有限公司的产品。石粉是灵寿县百丰矿产品加工厂(河北省石家庄市)的产品。磷酸氢钙是西安拉维亚生物科技有限公司的产品。蒙脱石是灵寿县瑞鑫矿物粉体厂(河北省石家庄市)的产品。大豆油是南昌市恒原香食品有限公司(江西省)的产品。氯化钠是四川久大盐业(集团)公司的产品，型号规格为200目。复合氨基酸是峨眉山市龙腾生物科技有限公司(http://www.longtengbiotech.com/)的产品。实施例1、有机硒饲料a配方及其制备方法一、硒蛋白的制备按照文献“张春燕：壶瓶碎米荠含硒化合物复合提取工艺及含硒黄酮活性研究，湖北民族学院硕士论文，2018-06-30，p6-8”中的方法从位于湖北省恩施市双河渔塘地区的全球唯一探明独立硒矿床上自然生长的植物壶瓶碎米荠中提取得到硒蛋白(即为文献中的含硒粗蛋白)。本发明提取得到的硒蛋白的有机硒含量为1000mg/kg。二、有机硒饲料a制备方法1、将存储饲料a全部加入搅拌容器内，在室温、转速为600转/min的条件下搅拌15min。存储饲料a(总计296g)由硒酵母1g、硒蛋白1g、牦牛骨粉10g、香菇粉188g和枯草芽孢杆菌96g组成。2、将应用原料a全部加入上述步骤1的搅拌容器中，先在65℃，转速为600转/min的条件下搅拌10min，然后待搅拌容器温度冷却至室温后，在转速为700转/min的条件下搅拌10min。应用饲料a由玉米粉630kg、豆粕粉260kg、石粉7.5kg、磷酸氢钙12kg、蒙脱石0.2kg、大豆油8kg、氯化钠2kg和复合氨基酸0.3kg组成。3、将上述步骤2的搅拌容器在75℃条件下灭菌25分钟，待温度降至室温后进行罐装。该产品为有机硒饲料a(低有机硒饲料a)。三、对照饲料的制备将上述步骤二的1中存储饲料a替换为对照饲料，且保持其他步骤不变，制备得到对照饲料。对照饲料由牦牛骨粉10g、香菇粉188g和枯草芽孢杆菌100g组成。实施例2、有机硒饲料b配方及其制备方法一、硒蛋白的制备同实施例1步骤一中的方法。二、有机硒饲料b制备方法1、将存储饲料b全部加入搅拌容器内，在室温、转速为600转/min的条件下搅拌15min。存储饲料b(总计298g)由硒酵母2g、硒蛋白2g、牦牛骨粉10g、香菇粉188g和枯草芽孢杆菌96g组成。2、将应用原料b全部加入上述步骤1的搅拌容器中，先在65℃，转速为600转/min的条件下搅拌10min，然后待搅拌容器温度冷却至室温后，在转速为700转/min的条件下搅拌10min。应用原料b由玉米粉630kg、豆粕粉260kg、石粉7.5kg、磷酸氢钙12kg、蒙脱石0.2kg、大豆油8kg、氯化钠2kg和复合氨基酸0.3kg组成。3、将上述步骤2的搅拌容器在75℃条件下灭菌25分钟，待温度降至室温后进行罐装。该产品为有机硒饲料b(中有机硒饲料b)。实施例3、有机硒饲料c配方及其制备方法一、硒蛋白的制备同实施例1步骤一中的方法。二、有机硒饲料c制备方法1、将存储饲料c全部加入搅拌容器内，在室温、转速为600转/min的条件下搅拌15min。存储饲料c(总计300g)由硒酵母3g、硒蛋白3g、牦牛骨粉10g、香菇粉188g和枯草芽孢杆菌96g组成。2、将应用原料c全部加入上述步骤1的搅拌容器中，先在65℃，转速为600转/min的条件下搅拌10min，然后待搅拌容器温度冷却至室温后，在转速为700转/min的条件下搅拌10min。应用原料c由玉米粉630kg、豆粕粉260kg、石粉7.5kg、磷酸氢钙12kg、蒙脱石0.2kg、大豆油8kg、氯化钠2kg和复合氨基酸0.3kg组成。3、将上述步骤2的搅拌容器在75℃条件下灭菌25分钟，待温度降至室温后进行罐装。该产品为有机硒饲料c(高有机硒饲料c)。实施例4、应用试验一、试验方法将200只22～65周龄的蛋鸡(蛋鸡是湖北鸿洋天然养殖有限公司的产品，品种为五黑鸡)，随机分为四组，每组50只。四组分别是对照组、试验a组，试验b组和试验c组。对照组：饲喂实施例1制备的对照饲料，连续饲喂14天。试验a组：饲喂实施例1制备的有机硒饲料a，连续饲喂14天。试验b组：饲喂实施例2制备的有机硒饲料b，连续饲喂14天。试验c组：饲喂实施例3制备的有机硒饲料c，连续饲喂14天。蛋鸡饲养温度为18～28℃，湿度为50～70％，光照时间为16～18h/d，光照强度为13～14勒克斯，日采食量为75～95g。每天早晚喂料二次(早上7:00-8:00；晚上16:00-17:00)，每次饲喂70g，自由采食和饮水，每天上午和下午定时捡蛋二次，每天清粪二次，常规免疫。其他饲养方法按照鸡场常规管理进行。试验周期为14天。试验结束后，每组随机各取2枚鸡蛋，采用国标法gb5009.93-2017检测各组鸡蛋中的有机硒含量。二、试验结果各组鸡蛋中的有机硒含量检测结果见表1。从表中可以看出：试验a，b和c组的有机硒含量均显著高于对照组，且试验a、b、c三组鸡蛋中的有机硒含量均都达到国家鸡蛋有机硒规定的标准。说明用本发明的有机硒饲料饲喂蛋鸡可生产得到有机硒鸡蛋。表1、应用试验结果对照组a组(n＝50)b组(n＝50)c组(n＝50)有机硒(mg/kg)0.09±0.020.31±0.050.43±0.070.52±0.08以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本
技术领域：
的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。当前第1页12